Выполнила: студентка 4 курса 6-й группы Макарчик Ирина Андреевна

Сельское хозяйство занимает важное место в структуре национальной экономики и призвано выполнять три важнейшие задачи: 1) обеспечивать население страны высококачественным продовольствием, т. е. быть гарантом продовольственной безопасности; 2) снабжать пищевую и легкую промышленность в достаточном количестве необходимым сырьем; 3) сохранять привлекательными ландшафты в качестве жизненного пространства, территории для расселения людей, создания зон отдыха, зон развития агротуризма

Динамика производства продукции животноводства в Республике Беларусь

Динамика производства основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий

В 2014 году в стране во всех категориях хозяйств реализовано на убой скота и птицы в живом весе тыс. т, получено 6705 тыс. т молока, млн. шт. яиц. По итогам года в сельскохозяйственных организациях средний удой на одну корову составил более 4541 кг молока, среднесуточный прирост крупного рогатого скота на выращивании и откорме 604 г, или в 2 и 1,7 раза больше, чем в 1995 году. Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме увеличился соответственно в 1,9 раза и составил почти 550 г. Животноводство имеет положительную динамику развития, что обеспечено как повышением продуктивности, так и поступательным ростом поголовья скота и птицы. Рост объемов производства и продуктивности животных достигается за счет внедрения новых технологий в производстве кормов, выращивании крупного рогатого скота, свиней и птицы. В молочном скотоводстве активно внедряется технология беспривязного содержания с доением в зале на современных компьютеризированных доильных установках или с использованием доильных роботов. Автоматизируется управление свиноводческими и птицеводческими комплексами, модернизируется их оборудование

За последние десять лет в рамках реализации мероприятий Государственной программы возрождения и развития села на годы и Государственной программы устойчивого развития села на годы в сельскохозяйственных организациях республики реконструировано 2167 и построено новых 484 молочно-товарных ферм, которые оснащены доильно-молочными блоками с современным производительным ресурсов- и энергосберегающим доильным оборудованием с полной автоматизацией контроля стада

Молочное скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства. Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств, более 55 процентов заготавливаемых объемов молока поставляется на внешний рынок в виде молочной продукции. Производство молока является основным источником дохода почти всех сельхозпредприятий, продукция переработки молока основной экспортный продукт отрасли животноводства. На 1 января 2014 г. численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января 2013 г. Поголовье крупного рогатого скота (на начало года; тысяч голов) Поголовье коров (на начало года; тысяч голов)

Производство молока по Беларуси (тысяч тонн)

Поголовье овец и коз в основном сосредоточено в хозяйствах населения республики (73% овец и почти 99% коз), остальная часть в сельскохозяйственных организациях и в хозяйствах фермеров. На 1 января 2014 г. в сельскохозяйственных организациях республики насчитывалось 8 тыс. голов овец, а в хозяйствах населения 46 тыс. голов

Свиноводческая отрасль занимает третье место по осуществляемым сельскохозяйственными предприятиями материально-денежным затратам в животноводстве. На ее развитие затрачивается около 20 % всех потребленных в животноводстве средств и почти 35 % кормов. Поголовье свиней в основном сосредоточено в сельскохозяйственных организациях республики более 80 процентов, остальная часть в хозяйствах населения и фермеров. В стране разводятся животные пород йоркшир, ландрас, белорусская мясная, белорусская крупная белая, белорусская черно-пестрая, дюрок. Выстроена четкая система чистопородного разведения и совершенствования пород и гибридизации по получению породно-линейных гибридов, поставляемых на мясокомбинаты. На 1 января 2014 г. в сельскохозяйственных организациях республики насчитывалось 3300 тыс. голов свиней, что на 15% меньше показателя прошлого года. Падения поголовья свиней в 2013 году обусловлено эпидемией Африканской Чумы, вызывающей смертность данного вида скота. В Беларуси создано и функционирует около 110 крупных свиноводческих комплексов.

Фактором, сдерживающим эффективное производство свинины в республике, является устаревшая технологическая база отрасли, необходимость в немедленной реконструкции или перестройке Производство (выращивание) свиней за 2014 год составило 387,2 тыс. тонн или 85,7 процента к 2013 году. Среднесуточный привес на выращивании и откорме свиней за отчетный год составил 549 граммов или на 13 граммов больше уровня 2013 года

Основу коневодства республики составляют 16 сельскохозяйственных организаций различных породных направлений, которые обеспечивают остальные организации племенным поголовьем. Наиболее многочисленны лошади русской тяжеловозной, тракененской, белорусской упряжной, русской рысистой пород. Коневодство развивается в четырех направлениях: племенное, спортивное, рабочепользовательное и продуктивное (мясное). Рабочие лошади в основном выращиваются для использования в сельскохозяйственных организациях республики, значительное их количество приобретается частными владельцами. Хорошо зарекомендовали себя лошади спортивного направления на республиканских и международных соревнованиях

Птицеводство является одной из самых интенсивных отраслей в республике. На душу населения производится 29 килограммов мяса птицы и 396 яиц. За 2014 год произведено (выращено) 554,1 тыс. тонн птицы. Темп роста производства (выращивания) птицы остается высоким и составил 109,6 процента к уровню 2013 года. В Могилевской области этот показатель составил 123,6 процента, Витебской – 111,0, Минской – 109,0, Гомельской – 104,5, Брестской – 103,3 и Гродненской области – 102,9 процента. Произведено 2 858,0 млн. штук яиц, или 102,5 процента к 2013 году. Наибольшая прибавка в производстве яиц обеспечена в Витебской области – 111,3 процента, Гродненской 110,5 процента. В Брестской, Минской и в Могилевской областях производство яиц снижено и составило соответственно 98,8, 99,9 и 93,1 процента.

В сельскохозяйственных организациях производится 97 процентов мяса птицы и более 65 процентов яиц

Звероводство в республике представлено в виде разведения плотоядных зверей (норка, песец, лисица) и растительноядных (кролик, нутрия, шиншилла). В настоящее время разведением клеточных плотоядных зверей занимается 20 организаций, в том числе 2 зверохозяйства и 5 сельскохозяйственных отделений Белкоопсоюза, 10 сельскохозяйственных кооперативов и 3 организации частной формы собственности. Основным видом производства клеточной пушнины являются шкурки норки. Их удельный вес в общем объеме производства составляет 99,1%. Удельный вес шкурок песца 0,6 %, лисицы 0,3%

Кроме того, в республику завезено 265 голов енотовидной собаки, которая менее прихотливая к условиям кормления, имеет оригинальный мех и сейчас успешно проходит акклиматизацию в СПК «Батчи» Кобринского района и РСУП «Первый Белорусский» Вилейского района, Минской области. Принимаемые в последние годы меры по развитию звероводства дали возможность получить конкурентоспособную на мировом рынке пушнину, расширить ее ассортимент и увеличить в 1,3 раза ее производство. Растительноядные: кролики, нутрия, ондатра, шиншилла разводят в основном в личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах. Ежегодное производство мяса кроликов (в живом весе) составляет около 1100–1200 тонн. В целях обеспечения населения племенным молодняком кроликов в СПК Межаны Браславского района создана племенная кроликоферма, где организовано чистопородное разведение 14 пород кроликов. Годовое производство составляет 6,06,5 тыс. голов молодняка, из которых около 50 % продается населению на племенные цели. Нутрии, шиншиллы, ондатры разводятся в подсобных хозяйствах населения в незначительном количестве. Однако, учитывая возрастающий спрос на новые виды пушнины и наличие в республике необходимой кормовой базы, разведение указанных видов зверей является перспективным

Лисица Песец Норка Шиншил ла Рысь Енот Наличие пушных зверей в организациях, занимающихся разведением пушных зверей клеточного содержания (голов)

Пчеловодство важная отрасль сельского хозяйства большинства стран мирового сообщества, имеющая важное значение в развитии человечества, растительного и животного мира и сохранении окружающей среды. За 2006–2013 гг. численность пчелиных семей в Беларуси увеличилась на 17,4 тыс. (8,7 %). В сельскохозяйственных организациях, занятых пчеловодством, она сократилась на 1,4 тыс. (4 %). В настоящее время в пчеловодстве Беларуси преобладает индивидуальное мелкое производство, которое составляет 83% от общего количества пчелосемей

Рыбохозяйственная деятельность в Республике Беларусь представлена двумя основными направлениями разведением и выращиванием рыбы в искусственных условиях и ловлей рыбы в рыболовных угодьях. В этих направлениях работают специализированные рыбоводные организации, фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели, физические лица и другие организации, у которых рыбоводство не является основным видом деятельности. В 2014 году в Республике Беларусь выращено 13,3 тыс. т прудовой рыбы, в том числе товарной 9,6 тыс. т и 3,7 тыс. т посадочного материала. Главными задачами для рыбоводов Республики Беларусь в ближайшие годы являются расширение видового состава, прежде всего за счет увеличения объемов производства ценных видов рыб, таких как форель, осетровые и сомовые виды, а также качественное развитие ее переработки. Для этих целей в республике ведется строительство новых специализированных комплексов по типу установок замкнутого водоснабжения. В настоящее время на их долю ценных видов рыб приходится около 2% от общего объема производства. Государственной программой предусмотрено ее увеличение к 2016 году до 15% (3,8 тыс. т).

Улов рыбы – всего , , ,7 в том числе: в естественных водоемах 964,0 823,4 760,6 в искусственных водоемах , , ,1 Реализация рыбы – всего , , ,5 в том числе выловленной: в естественных водоемах 954,3 806,1 762,2 в искусственных водоемах , , ,3 в том числе по видам: карп 8 830, , ,7 толстолобик 993, , ,0 амур 441,4 528,2 344,2

Экспортом сельскохозяйственной и продовольственной продукции в Беларуси занимаются порядка 320 организаций, из них более 40 крупные экспортеры, объем поставок за рубеж которых превышает 20 млн. долларов США. Для реализации сельскохозяйственных и продовольственных товаров на экспорт предприятия развивают собственную товаропроводящую сеть. В настоящее время таких структур уже около 130 и через них за рубеж поставляется более 20% объема экспорта. Порядка 4% продовольственных товаров реализуется через биржу. Свыше 95 % экспортных поставок это продукция животноводства и птицеводства. Беларусь продает за рубеж масло животное, сыры и творог, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, свинину, говядину, колбасные изделия и мясные консервы.

Российская Федерация является основным внешнеторговым партнером организаций агропромышленного комплекса. Всего за 2013 год в РФ было поставлено продукции животноводства на 2 млрд. 900 млн. долл.(на 4,4% больше уровня 2012 года). Экспорт продукции в страны СНГ, кроме России, за 2013 год составил 302,7 млн. долларов США и увеличился по сравнению с 2012 годом на 91%. В страны дальнего зарубежья организации Минсельхозпрода за 2013 год экспортировали продукции на 266,2 млн. долларов США (в 6, 5 раз больше уровня 2012 года). По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Беларусь входит по 10 экспортным позициям, в ТОП-20 стран-экспортеров. Белорусский импорт агропродовольственной продукции более диверсифицирован, он поступает из различных стран СНГ и стран вне СНГ, основная часть мясных продуктов (замороженная говядина, свинина и мясо птицы) поставляется из стран вне СНГ. Внешняя торговля

На душу населения в стране производится 33 килограмма говядины. Для сравнения, в России около 13 кг. Однако с учетом значительного объема экспортных поставок белорусской говядины в Россию, дефицит говядины в Беларуси оценивается на уровне тысяч тонн в год. 31 октября 2013 года вступило в силу решение Евразийской экономической комиссии о квотах на импорт мяса в страны Таможенного союза в 2014 году. Заявка Беларуси по говядине была сокращена до нуля. Мясо говядины экспортируется только в две страны: Россию и Казахстан. При этом, доминирующую позицию занимает Россия, объем поставок которой равен 605,4 млн. долл., а Казахстан покупает белорусской говядины на сумму 33,4 млн. долл.

Ежегодно Беларусь производит около 445 тыс. тонн свинины, при этом внутренняя потребность - не более 80 процентов. Излишки отправляют на экспорт, зарабатывая на этом до 200 миллионов долларов в год. И в то же время Беларусь не отказывается от импорта свинины. Значительный объем готовой продукции из республики поставляется на рынок Таможенного союза. Основными импортерами белорусской продукции являются Россия, закупая свинину на 126,9 млн. долл., и Казахстан, с объем импорта 3,1 млн. долл.

Экспорт молока и молокопродуктов из Беларуси составляет 38% от экспорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия. Беларусь производит 1,4% от общего мирового объема молока. Внутри страны потребляется только 46% производимой молочной продукции. География рынков сбыта включает в себя рынки Азербайджана, Армении, Казахстана, Молдовы, Туркменистана, Украины и Венесуэлы. Основным рынком сбыта для белорусского молока и молочных продуктов является Россия. Это обусловлено и транспортным плечом, и предпочтениями потребителей. В краткосрочной перспективе ситуация сохранится. Однако дальнейшее наращивание экспорта ограничено экономическим и экологическими факторами. Переработка молока в продукцию с длительным сроком хранения зависит от конъюнктуры рынка, которая определяется крупнейшими странами-экспортерами.

Во внешней торговле мясом птицы наблюдается положительное сальдо. Лидером по импорту мяса из Беларуси является Россия. Она закупила в 2013 году мяса птицы на 216,6 млн. долл., что составило 98% от общего объема поставок. Импортируют мясо птицы Польша(31%), Украина(25%), Франция(10%) и др. Беларусь продолжает экспортировать яйца в страны СНГ. За 2013 год Россия купила в Беларуси 832 млн. шт. за 62,2 млн. долларов, или 98% от общего объема экспорта. В Казахстан поставлено 11 млн. шт. белорусских яиц стоимостью 840 тыс. долларов. Незначительная часть товара досталась Молдове. Несмотря на то, что 75% объема производства яиц остается в Беларуси, и отечественные потребители предпочитают покупать белорусские яйца, государство продолжает импортировать этот продукт. Объем его ввоза невелик: за отчетный период из Польши яиц поступило в количестве 11,5 млн. штук стоимостью 3,7 млн. долларов, из России 1 млн. шт. за 141,1 тыс. долларов. Общий объем ввоза яиц составил 12,6 млн. штук, а стоимость 3,9 млн. долларов.

Список использованных источников 1. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс] - Режим доступа: 2. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь [Электронный ресурс] - Режим доступа: 3. Журнал Юнитер – Животноводство [Электронный ресурс] - Режим доступа: