ГРИБЫ ГРИБЫ

СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ

Грибы содержат ценные минеральные вещества, витамины, экстрактивные вещества и трудно- перевариваемую грубую клетчатку. В основном ценные питательные вещества содержатся в шляпках грибов.

Груздь Царь грибов. Произрастает во мху, под лесной подстилкой, под палой листвой. Чтобы найти груздь, надо обладать немалым опытом!

Белый гриб В некоторых местностях его называют также боровик, беловик или коровняк. Это один из самых лучших грибов.

Подосиновик Как становится понятно из названия, «прячется» в основном под осинами. Другое название – красный гриб.

Подберёзовик Подберезовик по вкусовым качествам немного уступает красному и белому грибам. Места, где его следует искать, так же подсказывает название.

Лисичка Растет большими семействами под опавшими листьями и под травой. Имеет характерный ярко- янтарный окрас и бахрому по краю шляпки. Обладает приятным вкусом, однако несколько жестковата, поэтому используется в основном для жарки.

Опёнок На пнях и срубленных деревьях кучно произрастают опята. В пищу рекомендуется употреблять только их шляпки, потому что ножки волокнисты и малосъедобный. Собирая опята, следует быть особенно внимательным, так как широко распространены ядовитые грибы, маскирующиеся под них.

Сыроежка Сыроежки встречаются в лиственных и хвойных лесах, на лугах. Являются самыми распространенными грибами Северо-Запада. Обладают нежными вкусом и консистенцией, практически не хранятся.

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ

Ядовитые грибы содержат токсины, не исчезающие даже после тепловой обработки. Отравления ими, зачастую, заканчиваются летальным исходом!

Бледная поганка Самый опасный гриб.Встречается она часто. Неопытные грибники иногда путают ее с шампиньонами или сыроежками.

Мухомор Очень ядовитый гриб. Использовался русскими крестьянами вместо «Фумитокса» для уничтожения мух, комаров и других распространенных в быту насекомых.

Ложные опята Часто в наших лесах встречаются ложные опята. Растут они, как и съедобные, тесными группами на пнях или около них. Отличить их можно, например, по отсутствию кольца на ножке. Часто в наших лесах встречаются ложные опята. Растут они, как и съедобные, тесными группами на пнях или около них. Отличить их можно, например, по отсутствию кольца на ножке.

Два гриба имеют опасное сходство с белым. Это несъедобный желчный гриб (очень горький на вкус) и ядовитый сатанинский.

Он в осиннике родился. Как в траве ни притаился, Все равно его найдем: Шляпка красная на нем.(Подосиновик)

Лета первая примета: под березой, в холодке, Гриб коричневого цвета на пятнистом корешке.(Подберезовик)

Возле леса на опушке, Украшая темный бор, Вырос пестрый, как петрушка, Ядовитый…(Мухомор)

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!