Молоко часто називають першим дієтологічних продуктом, підкреслюючи його важливість в лікувальному харчуванні. Протягом усієї історії людства молоко використовувалося.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Молоко часто називають першим дієтологічних продуктом, підкреслюючи його важливість в лікувальному харчуванні. Протягом усієї історії людства молоко використовувалося.
Advertisements

Міні-проект 1 Тема. Чому скисає молоко ? Мета. Дізнатися про причини скисання молока.
Чому скисає молоко?. Молоко (лат. lac, lactis; грец. Gala) секрет молочних залоз, що виробляється під час лактації у ссавців жіночої статі та призначений.
Виконала Учениця 6-а класу ЗОШ 28 Лозицька Олександра.
Чому скисає молоко? 2014 Виконали учениці 6-Б класу Саська Юлія та Овчарук Діана.
Бактерії - це примітивні одноклітинні живі організми. Вони поширені повсюдно : на поверхні або усередині інших організмів ( тварин, рослин, людини ), у.
Дослідження хімічного складу їжі ПІДГОТУВАЛИ УЧЕНИЦІ 9 Б КЛАСУ ПЕТРОВСЬКА МАРІЯ ДЕРКАЧ АНАСТАСІЯ.
БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ ДОБАВКИ Д. Романовська 10-Б – необхідна допомога втомленому організму або смертельний отрута із сповільненою дією?
Проект на тему «Екзо та ендотермічні реакції на службі людства» ПІДГОТУВАЛИ УЧНІ 9-А КЛАСУ: ФЕДУН МАКСИМ, ЄГОР ДЕМОЧКО.
Рослини-організми
Здоров'я та їжа Повноцінне харчування як основа життєдіяльності організму людини Для нормальної життєдіяльності організму людини і доброго засвоєння їжі.
Презентація на тему: Органічні речовини і здоров'я людини. Жири, білки, вуглеводи як компоненти їжі, їхня роль в організмі.
Харчування підлітків Залежно від статі,віку, ваги, зросту та роду занять змінюється потреба організму в харчових речовинах.Підлітки, які їдять багато фруктів.
ЖИРИ Виконали: Безнос Сара Турецька Любов. Жири - складні ефіри гліцерину і вищих одноатомних карбонових кислот.
Внутрішнє середовище організму. Внутрішнє середовище організму - це сукупність рідин, які беруть участь в процесах обміну речовин і підтримки гомеостазу.
Чому скисає молоко ? Створили : Бараняк М. Бараняк Р. Перевірив : Борусевич Ю. А.
основа всіх клітин, вони є будівельним матеріалом тваринних організмів та організму людини, беруть участь в обміні речовин, у формуванні імунітету, в.
«Значення ссавців в природі та житті людини». Роль ссавців у природі Біоценотична Входять до складу ланцюгів харчування, забезпечують кругообіг речовин.
На тему: Гідросфера Виконала Цехмістер Т На тему: Гідросфера Виконала Цехмістер Т Презентація.
Вуглеводи Підготувала Підготувала учениця 11-Б класу учениця 11-Б класу Cидорук Аліна Cидорук Аліна.
Транксрипт:

Молоко часто називають першим дієтологічних продуктом, підкреслюючи його важливість в лікувальному харчуванні. Протягом усієї історії людства молоко використовувалося в їжу і для лікування всіляких захворювань, адже в його складі міститься більше ста компонентів. Не випадково з'явився на світ людина саме з молоком зустрічається в першу чергу. Молоко - дивовижна їжа, якою тварини годують своїх дитинчат. Молоко містить безліч поживних речовин, з яких йде побудова шкіри, м'язів, кісток, вовни, кігтів і зубів. Молоко містить все необхідне дитинчаті - жир, воду, цукор, білки, вітаміни і солі. Але постоявши день або два молоко скисає. Чому ж це відбувається? Процес скисання молока - досить складний мікробіологічний процес. У будь- якому молоці обов'язково присутні у величезній кількості молочнокислі бактерії. Молоко є ідеальним живильним середовищем для них, і якщо воно зберігається при кімнатній температурі, то бактерії посилено розмножуються. Для цього вони активно використовують основні складові частини молока: білки, жир і цукор. Саме тому молоко скисає. Молочнокислі бактерії бувають різні, наприклад ацидофільні, мезофільні, теромфільние, біфідобактерії. Вони всі харчуються лактозою і виробляють молочну кислоту. Різні бактерії виробляють і різні молочнокічлие продукти. Наприклад, кефір є продуктом діяльності гриба-симбіозу і молочнокислих бактерій.