Природные и синтетические красители Интегрирова нный урок по химии

Введение Современная промышленность во всех странах производит тысячи наименований ароматизаторов, красителей, консервантов для различных целей. Химическая промышленность создает новые и улучшает старые вещества, придавая им самые необыкновенные свойства от аромата и цвета до неограниченного срока хранения продукции. Но синтетические красители и ароматизаторы отрицательно влияют на человеческий организм. Искусственная пища вызывает серьёзные заболевания, а окрашенные ткани способствуют развитию аллергии. Современный и будущий мир сложно представить без многообразия химических веществ, и в работе я хотела бы разобраться в красителях.

Введение Чтобы получить определенный цвет,можно использовать химических реагентов CuSO4- (сульфат меди II) FeCI3- (раствор хлорида железаIII) K4[Fe(CN)6]- (желтая кровяная соль)

История происхождение красок История красок началась, наверное, вместе с появлением человека. До нашего времени сохранились первобытные рисунки, выполненные углём и сангиной (глиной). Пещерные жители рисовали на камнях то, что их окружало: бегущих животных и охотников с копьями. Средневековые художники тоже готовили краски сами, смешивая порошки пигментов и жиры. Такие краски нельзя было хранить дольше одного дня, так как при контакте с воздухом они окислялись и затвердевали.

Красители Красители - это цветные органические соединения, обладающие свойством при взаимодействии с различными материалами закрепляться на этих материалах, окрашивая их. Цветность красителей связана с их химическим строением: наличием достаточно протяжённой системы двойных связей, часто включающей гетероатомы. Впервые зависимость цвета и красящих свойств органических соединений от их строения была сформулирована в 1877 году немецким химиком О. Виттом. Согласно этой теории, цвет соединений обусловливается присутствием в них определённых ненасыщенных групп, названных Виттом хромофорами.

Краситель - вещество, полученное органическим синтезом

Красители Природные Синтетически е

Природные красители Природные красители – это органические соединения, которые вырабатываются живыми организмами и окрашивают животные и растительные клетки и ткани. Известные с древности природные красители получали главным образом из растений и некоторых животных.

Синтетические красители Синтетические красители – это органические соединения, используемые для крашения различных (преимущественно волокнистых) материалов и изделий, получаемые путём соединения или превращения молекул исходных компонентов. Синтетические красители должны образовывать окраски, устойчивые к различным физико-химическим воздействиям в процессах последовательной переработки окрашенных материалов и при их эксплуатации, например, к обработке горячей водой и насыщение паром, к действию активного хлора, высоких температур (в расплавах полимеров), света, морской воды, к погодным условиям, стирке, глажению, трению в сухом и мокром состояниях.

Производство красителей Синтетические красители получают в результате проведения многостадийного химического синтеза из промежуточных продуктов, производимых, в свою очередь, из ароматических и гетероароматических соединений, вырабатываемых угле- и нефтехимической промышленностью. Синтетические красители производят в виде порошков, гранул и жидкостей, в виде растворов.

Применение красителей Красители Реставрационные работы Гистохимия Аналитическая химия Пищевая промышленность Медицина Цветная и черно-белая фотография и кинематография Цитология Парфюмерная промышленность

Пигмент - окрашенные органические соединения

Краски общее наименование для группы цветных красящих веществ, предназначенных для непосредственного использования в той или иной сфере быта. Пигменты (лат. pigmentum –краска)– красящие вещества. В качестве пигментов использовали сок растений, различные виды глин и другие вещества,встречающиеся в природе.

Пигменты минеральные природные Химические типы белых или окрашенных красителей: 1. Карбонатные 2. Силикатные 3. Окисные и гидроокисные 4. Сульфтные 5.углеродные

Краски: Акварель

Заключение Производства красителей является важной отраслью химической промышленности, и когда в наше время появляется потребности в красителя, обладающим каким- нибудь новыми свойствами, которого еще никогда не было, всем ясно, к кому обратиться- потребовать от химиков. Настоящее время применяется около 150 синтетических красителей.

Практическая часть.

Использованная литература Бердоносов С.С., Менделеева Е.А.. Химия.Новейший справочник. – М.: Махаон, Большая Советская энциклопедия. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия. Электоронное издание, Венкатараман К., Химия синтетических красителей, Л., Коган И. М., Химия красителей, 3 изд., М., 1956; Кустова С. Д., Справочник по эфирным маслам, М., 1978 Штенберг А.И., Шиллингер Ю. И., Шевченко M. Г., Добавки к пищевым продуктам, M., Энциклопедический словарь юного химика. Москва «Педагогика», 1982.