В 1807 году шведский химик Якоб Берцелиус предложил назвать вещества, получаемые из организмов, органическими, а науку, изучающую их, органической химией. Считалось, что для синтеза органических веществ необходима особая «жизненная сила», присущая только живому, и поэтому их синтез невозможен. Фридрих Вёлер ( ) в 1828 году синтезировал «органическую» мочевину.

Органические соединения - класс химических соединений, в состав которых входит углерод, (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов) независимо от способа их образования – естественным или искусственным путем.

Органическая химия. Классическое определение органической химии дал немецкий химик К.Шорлеммер более 150 лет назад. Карл Шорлеммер ( )

Основные «противоречия» органической химии Многообразие веществ – образовано небольшим числом элементов; Кажущееся несоответствие валентности в органических веществах – С 3 Н 8 ; Различные физические и химические свойства соединений, имеющих одинаковую молекулярную формулу (С 6 Н 12 О 6 – глюкоза, фруктоза; С 4 Н 10 О – бутиловый спирт, диэтиловый эфир)

«Органическая химия может сейчас кого угодно свести с ума. Она представляется мне дремучим лесом, полным удивительных вещей, безграничной чащей, из которой нельзя выбраться, куда не осмеливаешься проникнуть» (из письма Ф.Велера к Й.Берцелиусу 1835 г.)

Бутлеров Александр Михайлович ( ) « Нечто о строении химических соединений» год.

Основные положения теории строения органических веществ 1. Атомы в молекулах веществ соединены согласно их валентности. Углерод в органических соединениях всегда четырехвалентен, а его атомы способны соединяться друг с другом, образуя различные цепи. Порядок соединения атомов в молекулах может быть отображен при помощи структурных формул.валентности структурных формул.

2. Свойства веществ определяются не только их качественным и количественным составом, но и порядком соединения атомов в молекуле, т.е. химическим строением вещества. Различное строение при одном и том же составе и относительной молекулярной массе вещества обуславливает явление изомерии. изомерии.

Вещества, которые имеют один и тот же качественный и количественный составы, но отличаются по своему строению и свойствам, называются изомерами, а явление существования таких веществ носит название изомерии СН 3 СН 2 СН 2 СН 3 СН 3 СН СН 3 СН 3 БУТАН (С 4 Н 10 ) (t кип. = - 0,5 С) ИЗОБУТАН (С 4 Н 10 ) (t кип. = -11,7 С)

3. Свойства органических соединений зависят от взаимного влияния атомов и групп атомов в молекуле друг на друга.взаимного влияния

4. Зная строение вещества, можно предположить его свойства. Зная свойства вещества, можно предположить его строение. СН 3 СН 2 ОН этиловый спирт С 2 Н 6 О СН 3 О СН 3 диметиловый эфир

Классификация углеводородов.