АЭРОЗОЛИ. ПИЩЕВЫЕ АЭРОЗОЛИ Выполнил: Бардина А. С., студент гр. РС-041

Cамое нужное для человека воздух. Воздух это аэрозоль, содержащий кроме смеси газов частицы твердых и жидких веществ. Без одних видов аэрозолей человечество не может существовать, другие причиняют неудобства, ущерб здоровью и природе. Знания о свойствах и поведении аэрозолей полезны каждому человеку и в повседневной жизни. ТАК ЧТО ЖЕ ТАКОЕ АЭРОЗОЛИ ?

дисперсные системы, в которых дисперсионная среда – это воздух, а дисперсная фаза - мельчайшие частицы твердого или жидкого вещества. Аэрозоли - это

Классификация По агрегатному состоянию ДФ В зависимости от размеров частиц По методам получения По химическому происхождению По токсичности

По агрегатному состоянию ДФ ТУМАН ДЫМ СМОГ

В зависимости от размеров частиц ТУМАНДЫМПЫЛЬ

По методам получения КОНДЕНСАЦИОННЫЕ ДИСПЕРСИОННЫЕ

Методы получения. Конденсационные методы Адиабатическое расширение газа (образование облака)

Методы получения. Конденсационные методы Смешение газов и паров, имеющих разные температуры (образование тумана)

Методы получения. Конденсационные методы Охлаждение газовой смеси, содержащей пар

Методы получения. Конденсационные методы

Методы получения. Диспергационные методы

Оптические свойства

Молекулярно – кинетические свойства малая концентрация частиц дисперсной фазы; малая вязкость дисперсионной среды воздуха; малая плотность дисперсионной среды

Молекулярно – кинетические свойства Термофорез Термопреципитация Фотофорез

Электрические свойства Отрицательный заряд Zn (-), ZnO (-), MgO (-), Fе 2О3 (-) Положительный заряд SiO2 (-), P2O5 (-)

Разрушение аэрозолей

Пищевые аэрозоли