Біологічне значення травлення Біологічне значення травлення Виконали: Студентки 111АН групи Северілова Єлизавета та Бойко Анастасія

Вступ Людина, аби жити, мусить харчуватись, бо їжа це «пальне», без якого організм не може функціонувати, їжа дає нам енергію, котра забезпечує нормальну роботу організму, будування й оновлення всіх його структур. Дуже важливим є те, що саме ми їмо. Адже, продукти харчування, що ми вживаємо, мають вплив на людський організм як зсередини, так і ззовні.

Суть і значення травлення

Біологічне значення травлення Організм людини у процесі життєдіяльності витрачає різні речовини та значну кількість енергії. На покриття цих витрат із довкілля надходять поживні речовини: білки вуглеводи жири мінеральні речовини вітаміни

Травлення – процеси, що забезпечують фізичну і хімічну зміну їжі з подальшим усмоктуванням поживних речовин у кров і лімфу.

Головним чином, виконують будівельну функцію, розщеплюються на амінокислоти. Переважно є енергетичними речовинами Розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти Розщеплюються на моносахариди

Система органів травлення Травна система – це комплекс органів, які забезпечують надходження в організм і перетворення їжі та води у ньому на прості хімічні сполуки, які здатні засвоюватись та виводитись.

Травний канал Ротова порожнина ГлоткаСтравохідШлунок Тонкий кишечник Товстий кишечник

1. Травлення у ротовій порожнині Перетравлення їжі починається в ротовій порожнині, де їжа змішується із слиною. В порожнину рота відкриваються три пари великих слинних залоз: привушна підщелепна підязикова

Слина містить такі ферменти та білки: Розщеплює складні вуглеводи до мальтози Розщеплює дисахариди до глюкози Робить слину клейкою, завдяки чому їжа легше проковтується Має бактерецидну дію

2. Ковтання Харчова грудка подразнює рецептори слизової оболонки глотки, відбувається акт ковтання. Ковтання – складний рефлекторний акт, у якому беруть участь м язи язика, глотки та гортані, спрямовані на опускання надго- ртанника, який закриває шлях харчовій грудці у дихальні шляхи.

3. Стравохід З глотки їжа потрапляє у стравохід - м язову трубку довжиною у дорослої людини – 25 см. Проковтнута харчова грудка рефлекторним скороченням кільцевих м язів стравоходу просувається в шлунок.

4. Травлення у шлунку Шлунок – найбільше розширена частина травної трубки – має вигляд зігнутого мішка, що вміщує до 2л їжі. Передня частина(виділяє кислий сік дуже швидко) Тіло Пілорична частина(виділяє лужний сік весь час)

У шлунку їжа затримується від 4 до 11 годин і внаслідок механічної та хімічної обробки перетворюється в харчову кашку – хімус. Далі, завдяки перистальтиці хімус порціями поставляється у дванадцятипалу кишку.

4. Травлення у тонкому кишечнику Тут відбувається найінтенсивніше перетравлення під дією: Перетворюють складні вуглеводи на моносахариди Перетворює жири на гліцерин та жирні кислоти Розщеплює білкові речовини до амінокислот Розкладає пептони і альбумози на амінокислоти Розщеплює крохмаль Розщеплює тростиновий цукор Розщеплює молочний цукор Розщеплює складні білки – нуклеопротеїни