Цветная капуста Цикл: Однолетнее яровое или озимое растение; Плод: Многосемянный стручок, длиной 6–8,5 см. Неблагоприятно для цветной капусты сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Оптимальная температура для развития – °C. Выращиваются разные сорта с различным периодом вегетации от 60 до 200 дней

Брокколи Брокколи лучше, чем цветная капуста, переносит жару и заморозки, она способна выдержать заморозки от -4 до -7°С. Но лучше всего брокколи удается при умеренных температурах от 16 до 20°С. Рассада готова к высадке в возрасте 30 дней, плюс минус несколько дней. Через два, два с половиной месяца после всходов брокколи образует головки-соцветия. Созревают они быстро за два-три дня. Срезаем их сразу, чтобы не успели зацвести.

Брюссельская капуста Это стебель высотой до 60 см с пушистой листовой верхушкой, сплошь усеянный многочисленными маленькими кочанчиками весом 8~15 г и диаметром 3-4 см. Таких кочанчиков бывает на растении от 20 до 70 штук. Прорастание семян начинается при 2~3°С, наиболее быстро при 18~20°С; оптимальная температура для роста 20~22°С. В период массового созревания кочанчиков она выдерживает кратковременные заморозки до минус 8- 10°С. Созревание кочанчиков начинается через 3-3,5 месяца после высадки рассады.

Савойская капуста Савойская капуста толерантна к холоду – в фазе первого настоящего листа выдерживает кратковременные заморозки до -3°C. Однако оптимальная температура для роста и развития составляет °C. При хороших условиях раннюю капусту высаживают осенью и убирают весной.

Кольраби Всходы переносят заморозки до минус 2°С, а взрослые растения до минус 4°С. Семена начинают прорастать при 2-3°С, а при температуре 18~20°С всходы появляются на четвертые сутки. Но в период выращивания рассады нельзя допускать температуру ниже 8°С. Период вегетации у них от всходов до уборки составляет дней.

Пекинская капуста (петсай) Ранние сорта готовы к уборке через дней, так как в гидропонных теплицах создаются комфортные условия, то данный срок вегетации наиболее правдоподобен. Пекинская капуста любит свет, влагу и прохладу. Оптимальная температура для ее выращивания 15-20°С. При температуре ниже 13°С и выше 25°С на хороший урожай можно не рассчитывать

Романеско Условия для выращивания капусты Романеско схожи с условиями необходимыми для выращивания цветной капусты. Фрактал – это геометрическая фигура, определенная часть которой повторяется снова и снова, изменяясь в размерах. В этом и состоит принцип самоподобия. Фракталы подобны самим себе, они похожи сами на себя на всех уровнях (т.е. в любом масштабе)