ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 2 шаг. Закладка «Продукты» Замена недостающего продукта 1 шаг. Закладка «Замены и разделка»»

ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 3 шаг. Одинарный щелчок по продукту, который необходимо заменить Автоматически на закладке «Замены и разделка» отобразятся блюда, в котором данный продукт используется. Замена недостающего продукта

ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Далее необходимо установить аналоги заменяемого продукта. Если аналоги уже установлены, то шаги 4-12 можно пропустить. Замена недостающего продукта

ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 4 шаг. Нажимаем на кнопку «Установить аналог» Замена недостающего продукта

ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 5 шаг. Добавляем аналог для заменяемого продукта. Добавим 2 аналога: яблоко и сухофрукты Замена недостающего продукта

8 шаг. Указываем для каких блюд используется данный аналог ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Замена недостающего продукта 6 шаг. Щелчок по аналогу «Яблоко» 7 шаг. Указываем коэффициент пересчета

11 шаг. Указываем для каких блюд используется данный аналог ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Замена недостающего продукта 9 шаг. Щелчок по аналогу «Сухофрукты» 10 шаг. Указываем коэффициент пересчета. Если установлен коэффициент 1.5, то для замены 1 кг вишня понадобится 1,5 кг сухофруктов 12 шаг. Записать. ОК

ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Замена недостающего продукта Стоит отметить, что последовательность строк аналогов определяет приоритет на этапе замены в документе "План-меню". Т.е. при замене продукта «Вишня» аналоги будут предложены в той же последовательности, как и в таблице аналогов (сначала яблоко, затем сухофрукты). Последовательность строк изменяется с помощью данных кнопок

Замена недостающего продукта Автоматически рассчитывается. Вручную можно откорректировать - определить какое количество продукта необходимо заменить аналогом. ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 13 шаг. Включаем флаг «Заменить» Автоматически в данном поле отображаются аналоги, которые ранее были установлены документом «Установка аналогов».

Замена недостающего продукта ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 14 шаг. Включаем флаг, если необходимо, чтобы отображались только те аналоги, которые есть на складе. Видно, что после включения флага аналог замены остался один – яблоко, т.к. сухофруктов нет на складе.

Замена недостающего продукта ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 15 шаг. Нажимаем на кнопку «Авторасчет кол-ва аналога». Данный шаг можно пропустить, если в настройках общепита установлен флаг «Всегда выполнять авто расчета налогов»настройках общепита

Замена недостающего продукта ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 16 шаг. Нажимаем на кнопку «Выполнить замену»

Замена недостающего продукта ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Таблица продуктов до выполнения замены Таблица продуктов после выполнения замены Для заменяемого продукта «требуемое количество» равно 0. Автоматически добавляется продукт-аналог.

Замена недостающего продукта Закладка «План замен» ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Отображается информация о планируемых заменах

Замена недостающего продукта ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 16 шаг. На основании документа «План меню» формируем документы «Изготовление блюд»

Замена недостающего продукта ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Автоматически на закладке продукты отображается планируемый аналог замены На закладке «План замен» автоматически подтягивается информация о планируемой замены из документа «План меню»