Фаст-фуд немесе тез тамақтану.

Әлемнің әр бөлігіндегі мәдениеттің,нәсілдің және діннің араласуын, американдық тағамның әр түрлігі ең анық сипаттайды. Американдық тағам өзінің әр түрлілігімен үнділердің, африкалықтардың, сонымен қатар Еуропа мен Азиядан ауып келгендердің тигізген әсеріне міндетті. Жеке аймақтарда аспаздық мәдениеттің қалыптасуына сол жерде өмір сүретін адамдардың салт дәстүрлері әсер етті. Әлемнің әр бөлігіндегі мәдениеттің,нәсілдің және діннің араласуын, американдық тағамның әр түрлігі ең анық сипаттайды. Американдық тағам өзінің әр түрлілігімен үнділердің, африкалықтардың, сонымен қатар Еуропа мен Азиядан ауып келгендердің тигізген әсеріне міндетті. Жеке аймақтарда аспаздық мәдениеттің қалыптасуына сол жерде өмір сүретін адамдардың салт дәстүрлері әсер етті. Көптеген халықтардың тағамдары.

Американдық тағаммен ең бірінші біз тамақтанудың қасиетті мәдениеттінен алыс түсінік-тез тамақтанумен немесе фаст-фудпен байланыстыруға дағдыланғанбыз. Осы бағытта әрі қарай айтсақ, хот дог,гамбургер, буффало вингс сияқты ең әйгілі американдық тағамдар ойымызға келетіні шүбәсіз. Қазіргі таңда, бұл тағамдар бүкіл әлемге танымал және кез келген елде қол жетімді. Ең бастысы, американдық тағам тез дайындалумен байланыстырылады, оның нәрлілігі жоғары және жиі салауатты емес, ал американдық тамақтанудың мәнері, тағам ұсынуы және тамақтануы тез, онша пайдалы емес қысқа жұмыс үзілістерінде үйден тыс жеңіл тамақтанумен байланыстырады. Американдық тағаммен ең бірінші біз тамақтанудың қасиетті мәдениеттінен алыс түсінік-тез тамақтанумен немесе фаст-фудпен байланыстыруға дағдыланғанбыз. Осы бағытта әрі қарай айтсақ, хот дог,гамбургер, буффало вингс сияқты ең әйгілі американдық тағамдар ойымызға келетіні шүбәсіз. Қазіргі таңда, бұл тағамдар бүкіл әлемге танымал және кез келген елде қол жетімді. Ең бастысы, американдық тағам тез дайындалумен байланыстырылады, оның нәрлілігі жоғары және жиі салауатты емес, ал американдық тамақтанудың мәнері, тағам ұсынуы және тамақтануы тез, онша пайдалы емес қысқа жұмыс үзілістерінде үйден тыс жеңіл тамақтанумен байланыстырады.

Көкөністік тағамдар: Құрамына жемістер мен көкөністер кіретін дәстүрлі сорпалар,бәліштер,консервілер мен салаттар американдық мәдениетте кең таралған.Жүгері немесе қауын сияқты көкөністердің маңызды рөліне назар аудармаса болмайды.Жүгерінің түрлері өте көп,ол көптеген тағамдардың құрамдас болып табылады және жеке қолданылады. Құрамына жемістер мен көкөністер кіретін дәстүрлі сорпалар,бәліштер,консервілер мен салаттар американдық мәдениетте кең таралған.Жүгері немесе қауын сияқты көкөністердің маңызды рөліне назар аудармаса болмайды.Жүгерінің түрлері өте көп,ол көптеген тағамдардың құрамдас болып табылады және жеке қолданылады.

Май мен және тұзбен дайындалған жүгері собықтарын,танымал попкорнды немесе қуырылған жүгері дәндерін,жүгері ұнымен себілген және фрютерде қуырылған шұжықша-корн догты бүкіл дүние жүзі біледі. Май мен және тұзбен дайындалған жүгері собықтарын,танымал попкорнды немесе қуырылған жүгері дәндерін,жүгері ұнымен себілген және фрютерде қуырылған шұжықша-корн догты бүкіл дүние жүзі біледі.

Азық -түліктердің сақталуы: Көкөніс және жеміс- жидектерді әуелі химиялық қоспалармен өлтіріп,залалсыздандырады,сосын консерванттардың көмегімен тағы да қайта өңделеді.Ананас,банан,жүзім т.б көкөніс өнімдері міні құрымай тұтынушыға жету үшін химиялық жолмен алдын-ала өңделеді. Көкөніс және жеміс- жидектерді әуелі химиялық қоспалармен өлтіріп,залалсыздандырады,сосын консерванттардың көмегімен тағы да қайта өңделеді.Ананас,банан,жүзім т.б көкөніс өнімдері міні құрымай тұтынушыға жету үшін химиялық жолмен алдын-ала өңделеді.

Фаст-фуд тағамдарының зияндығы. Уақыты қарбалас жандар үшін таптырмас тағам- фаст-фудтың зиянды екендігіне мамандар да назар аудара бастады.Қазіргі таңда халық қалаулылары дайындау үшін көп уақыт қажет етпейтін бұл ас мәзірінің залалды екендігін айтып,жанайқайын білдіруде. Уақыты қарбалас жандар үшін таптырмас тағам- фаст-фудтың зиянды екендігіне мамандар да назар аудара бастады.Қазіргі таңда халық қалаулылары дайындау үшін көп уақыт қажет етпейтін бұл ас мәзірінің залалды екендігін айтып,жанайқайын білдіруде.

Фаст- фудтың денсаулыққа зияндылығын дәрігерлер дәлелдесе де,тұтынушыларға тыйым табылар емес.Саулығын емес,қарынның қамын ойлағандар уақыт ұтқанын ғана қанағат тұтуда.Гастроэнтрелог дәрігерлердің есебінше жыл басынан бері асқазан,ішек ауруларымен 300-ден астам адам келіп түскен. Фаст- фудтың денсаулыққа зияндылығын дәрігерлер дәлелдесе де,тұтынушыларға тыйым табылар емес.Саулығын емес,қарынның қамын ойлағандар уақыт ұтқанын ғана қанағат тұтуда.Гастроэнтрелог дәрігерлердің есебінше жыл басынан бері асқазан,ішек ауруларымен 300-ден астам адам келіп түскен.

Дәмі тіл үйіретін мұндай алдамшы тағамдардың адам денсаулығына тигізер зияндылығын емдәмгерлер жиі айтады.Бұл тағамдардың дайындалуы, кейін ұзақ уақыт сөреде тұрып қалуы оның құрамындағы пайдалы заттардың жойылуына әкеп соғады.Тағамның пайдалану мерзімі өтіп кетпес үшін қосылар түрлі дәмдеуіштер де аса залалды. Дәмі тіл үйіретін мұндай алдамшы тағамдардың адам денсаулығына тигізер зияндылығын емдәмгерлер жиі айтады.Бұл тағамдардың дайындалуы, кейін ұзақ уақыт сөреде тұрып қалуы оның құрамындағы пайдалы заттардың жойылуына әкеп соғады.Тағамның пайдалану мерзімі өтіп кетпес үшін қосылар түрлі дәмдеуіштер де аса залалды.

Тез тамақтанудың кесірінен ас қорыту жолдары қиындайды.Фаст фудқа үйір жандардың асқазан жүрек аурулары қан қысымы қант диабеті аурулары күн өткен сайын үдей түседі. Тез тамақтанудың кесірінен ас қорыту жолдары қиындайды.Фаст фудқа үйір жандардың асқазан жүрек аурулары қан қысымы қант диабеті аурулары күн өткен сайын үдей түседі.

Қорытынды: Көптеген дәлелді тәжірибелерге қарап,мынадай қорытындыға келеміз:шұжықтың орнына сиыр етін,табиғи сүт,жеміс жидектің сөлі,шай,су секілді сусындарды жиі қабылдаған адам ағзасына тигізетін пайдасы өте зор!!! Көптеген дәлелді тәжірибелерге қарап,мынадай қорытындыға келеміз:шұжықтың орнына сиыр етін,табиғи сүт,жеміс жидектің сөлі,шай,су секілді сусындарды жиі қабылдаған адам ағзасына тигізетін пайдасы өте зор!!!

Қолданылған әдебиеттер: Интернет: Жаңалықтар фабрикасы(ТДК- 42 телеарнасы,Орал.) Интернет: Жаңалықтар фабрикасы(ТДК- 42 телеарнасы,Орал.) Т.Ш.Шарманов(Тағам гигиенасы.) Т.Ш.Шарманов(Тағам гигиенасы.)

НАЗАР АУДАРҒАНДАРЫҢЫЗҒА РАХМЕТ!