ВЛИЯНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА Выполнили: Речкина Елена и Силина Елена Руководитель: Глушкова Лилия Эриковна учитель химии высшей категории НТСОШ 2014

Актуальность: Алкоголизм важнейшая проблема современного общества. Широкая продажа и реклама алкогольных напитков неорганизованность досуга и отдыха способствуют алкоголизации населения. Алкоголизм-это болезнь. Он опасен для здоровья человека, но он излечим, как и многие другие болезни. Алкоголизм делает больше опустошения, чем три исторических бича вместе взятые: голод, чума и война. Уильям Гладстон

Гипотеза: Учащиеся нашей школы, хотя бы один раз в жизни пробовали спиртные напитки, а некоторые их употребляют достаточно часто. Цель: Показать, как влияет алкоголь на организм человека. Объект исследования: подростки нашей школы. Предмет исследования: влияние алкоголя на организм учеников. Методы: сбор информации, изучение литературы, анкетирование, проведение практической работы, анализ, обобщение

Задачи: 1. Изучить историю алкогольных напитков. 2. Изучить теоретический материал по данной проблеме 3. Провести социологический опрос с учениками нашей школы. 4. Выявить процент подростков, которые употребляли алкоголь хотя бы один раз. 5.Выяснить, что пьют ученики нашей школы. 6.Выяснить, как действует алкоголь на денатурацию белка 7. Экспериментально доказать негативное влияние алкоголя на организм человека.

Люди боятся холеры, но вино гораздо опаснее ее. Оноре Бальзак По сведениям из античной литературы, библии, а также по данным археологических раскопок, уже более 5000 лет назад виноградарство получило невиданный расцвет по единственной причине: большая часть урожая шла на приготовление «божественного напитка». Из истории

Водку умели добывать и до новой эры. Но ее предназначение было совсем иным, чем в нашу эпоху. Недаром поэтому ее называли «aquavitae» («вода жизни»). Наши далекие предки считали, что водка обладает свойством воспламенять духовные силы человека.

Известно, что в древнейшие времена для утоления жажды использовали не только воду, но и кумыс, молоко, мед, соки. Когда-то случилось так, что сахаросодержащие соки из фруктов были случайно оставлены на некоторое время в теплом месте. Они начинали скисать и бродить, при этом,резко изменяя свои органолептические свойства: запах, цвет, вкус. Как же появился алкоголь?

Анкетирование Процент школьников, обучающихся в нашей школе, пробовавших алкоголь? Практическая часть

Можно ли подросткам употреблять алкоголь?(%)

В каких случаях можно употреблять алкогольные напитки?(%)

Есть ли в вашей семье традиция встречать праздники со спиртными напитками?(%)

Какие алкогольные напитки употребляют ваши друзья?(%) Классквасшампа нское водка Самого н пиво Джин тоник спирт 6 класс класс класс класс класс класс Начало

Продолжение классмарти ни энерг этик конья к виновискиликер Не знаю 6 класс класс класс класс класс класс

Анкетирование

Влияние спиртовых растворов на белки животного происхождения. Денатурация: свёртывание белка появление мути, светлый «налёт» на поверхности мяса. ВЫВОД: этиловый спирт угнетает развитие живых организмов

Влияние алкоголя на развитие семян Через несколько дней Вода Спирт ВЫВОД: этиловый спирт угнетает развитие семян. Спирт Вода

Срез фасоли ВЫВОД: фасоль, которая прорастала в воде имеет нормальный цвет. Фасоль, которая прорастала в водке мутная.

Новоторъяльский район Г. Йошкар-Ола Республика Марий Эл Всего Женщины 24(27,3%)53(17,7%)189(20,6%) Мужчины 64(72,7%)246(82,3%)729(79,4%) Дети до 14 лет 315 Подростки 1410 Смертельные случаи 12 На 10 тыс. населения: 7,0 69 На 10 тыс. населения: 2,5 331 На 10 тыс. населения: 4,7 Статистика отравления алкоголем, в том числе суррогатами, за 2011 год.

Заключение

htm html информационный бюллетень « Динамика бытовых отравлений, в том числе алкоголем, со смертельным исходом по Республике Марий Эл».- г. Йошкар Ола, 2008 г. Стр.5-6. Литература