Тема: Роль витаминов в жизни человека

Лунин Николай Иванович ( )

«vita» – жизнь «amin» - содержащий азот

водорастворимые жирорастворимые

В 1, В 2, В 3, В 6, … В 12

ГИПОВИТАМИНОЗ это недостаток какого - либо витамина АВИТАМИНОЗ это отсутствие того или иного витамина

Название витамина Роль в обмене веществ Признаки авитаминоза Продукты, содержащие витамины

Название витамина Роль в обмене веществ Признаки авитаминоза Продукты, содержащие витамины В - тиамин Работа ферментов. В нервных и мышечных тканях накопление ядовитых соединений. Работа ферментов. В нервных и мышечных тканях накопление ядовитых соединений. Бери-бери, паралич, судороги, сердечная недостаточность, мышечная слабость, отеки. Оболочки зерен злаковых, хлеб из муки грубого помола, зеленый горошек, гречка и овес. С – аскорбиновая кислота В состав ферментов, предохраняет от ненужного окисления клеточные мембраны Цинга, слабость, десны кровоточат, зубы шатаются, выпадают, смерть. Шиповник, черная смородина, лимон, капуста. А - ретинол В работе ферментов при образовании зрительного пигмента. Куриная слепота, неспособность видеть в слабоосвещенном месте. Печень, сливочное масло, сыр, морковь, красный перец, абрикос, тыква Д – кальциферол Не функционируют ферменты, помогающие всасывать кальций из кишечника, нарушается обмен фосфора. Рахит, кости искривляются, непрочные Рыбий жир, печень, дрожжи, яичный желток, облучение кварцевой лампой.

1. Да 2. Нет 3.Нет

Домашнее задание

Тема: Роль витаминов в жизни человека