Вітамін С Вітамін С - аскорбінова кислота- бере участь в окислювально - відновлювальних реакціях. C C C C C CH 2 OH O HO HO H HO O C C C C C CH 2 OH O H HO O O O + _ 2 H 2 H Міститься в : Вишні, бананах, винограді, яблуках …
Вітамін B1 Вітамін B1 - тіамін - необхідний для нормальної діяльності центральної нервової системи. Міститься в : хлібі, горосі, вівсі …
Вітамін В2 Вітамін В2 бере участь в окислювально - відновлювальних процесах. Міститься в : сирі, молоці, яйцях, батоні, печінці, капусті брокколі …
Вітамін А Вітамін А входить до складу зорового пурпуру, підсилює гостроту зору при слабкому освітленні, укріплює епітеліальні тканини, необхідні для нормального зростання. Міститься в : моркві, цитрусових, чорниці..
Сучасна медицина вважає, що на 85% стан нашого здоров'я залежить від живлення. Але способи здобуття, обробки, зберігання і приготування їжі, що існують на сьогоднішній день, зводять нанівець її біологічну цінність. Мало того, що ця їжа не забезпечує всі зростаючі потреби людини у вітамінах, вона ще і сприяє їх посиленому виділенню, що призводить до подальшого погіршення стану здоров'я.