Все о чае Подготовила учитель химии МОУ «Куженерская средняя общеобразовательная школа 2» Пирогова Т.В.

История Первоначально чай использовался в качестве лекарственного средства. Его употребление в качестве напитка широко распространилось во время китайской династии Тан. Первоначально чай использовался в качестве лекарственного средства. Его употребление в качестве напитка широко распространилось во время китайской династии Тан.

Мифы и предания, связанные с чаем Согласно китайской традиции, чай был открыт культурным героем Шэнь-нуном, покровителем земледелия и медицины, одним из Трёх Великих, создавших все ремёсла и искусства. Согласно китайской традиции, чай был открыт культурным героем Шэнь-нуном, покровителем земледелия и медицины, одним из Трёх Великих, создавших все ремёсла и искусства. По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков. По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков. Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знаменитому буддистскому проповеднику, основателю чань-буддизма Бодхидхарме. По преданию, в 519 г. н. э. Бодхидхарма предавался медитации, но уснул. Проснувшись, в гневе он вырвал ресницы (или отрезал себе веки) и бросил на землю. На следующий день в этом месте выросли саженцы чайного дерева. Бодхидхарма попробовал отвар из листьев и обнаружил, что они прогоняют сон. Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знаменитому буддистскому проповеднику, основателю чань-буддизма Бодхидхарме. По преданию, в 519 г. н. э. Бодхидхарма предавался медитации, но уснул. Проснувшись, в гневе он вырвал ресницы (или отрезал себе веки) и бросил на землю. На следующий день в этом месте выросли саженцы чайного дерева. Бодхидхарма попробовал отвар из листьев и обнаружил, что они прогоняют сон.

Чайные плантации

Чайный лист до и после сушки

Чайный куст зацвёл

Чай в России Русские познакомились с чаем в 1638 году. Первые четыре пуда чая вручил московскому послу Василию Старкову для царя Михаила Фёдоровича монгольский Алтан-хан Кучкун, в ответ на дары, привезенные русскими послами. Сначала подарок не произвёл впечатления, но потом напиток распробовали во время торжественной дегустации. Как и во Франции, чай стал популярен, прежде всего как лечебный напиток; уже через десять лет в Москве можно было купить до десяти его сортов. Русские познакомились с чаем в 1638 году. Первые четыре пуда чая вручил московскому послу Василию Старкову для царя Михаила Фёдоровича монгольский Алтан-хан Кучкун, в ответ на дары, привезенные русскими послами. Сначала подарок не произвёл впечатления, но потом напиток распробовали во время торжественной дегустации. Как и во Франции, чай стал популярен, прежде всего как лечебный напиток; уже через десять лет в Москве можно было купить до десяти его сортов.

Виды чая Листовой Гранулиро ванный плиточный Чай в пакетиках Раство римый

Китайская традиция приписывает чаю ряд полезных свойств: Чай снимает головные боли и усталость. Чай снимает головные боли и усталость. Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления. Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления. Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности с различными добавками). Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности с различными добавками). Чай облегчает самочувствие во время жары. Чай облегчает самочувствие во время жары. Чай освежает и прогоняет сонливость. Чай освежает и прогоняет сонливость. Чай успокаивает, снимает стресс. Чай успокаивает, снимает стресс. Чай способствует перевариванию жирной пищи. Чай способствует перевариванию жирной пищи. Чай выводит из организма яды. Чай выводит из организма яды. Чай продлевает жизнь. Чай продлевает жизнь.

Секреты чаепития Не пить чай на пустой желудок. Не пить чай на пустой желудок. Не пить чай слишком горячим, обжигающим. Не пить чай слишком горячим, обжигающим. Не пить холодный чай. Не пить холодный чай. Не заваривать слишком крепко. Не заваривать слишком крепко. Не заваривать слишком долго. Не заваривать слишком долго. Не заваривать более четырёх раз. Не заваривать более четырёх раз. Не пить чай непосредственно перед едой. Не пить чай непосредственно перед едой. Не пить чай непосредственно после еды только после небольшого перерыва. Не пить чай непосредственно после еды только после небольшого перерыва. Не запивать чаем лекарства. Не запивать чаем лекарства. Не пить вчерашний чай. Не пить вчерашний чай.

Викторина

Викторина 1. Какая страна считается родиной чая? 1. Какая страна считается родиной чая? 2. Какой чай содержит больше всего витаминов? 2. Какой чай содержит больше всего витаминов? 3. Какие животные помогли открыть свойства чайного куста? 3. Какие животные помогли открыть свойства чайного куста? Люди какой страны пьют много чая? Люди какой страны пьют много чая? Какой срок хранения чая? Какой срок хранения чая?

Использованные источники: b3d2cd.jpg b3d2cd.jpg b3d2cd.jpg b3d2cd.jpg tml tml tml tml stvo/prazdnichnyi-stol/ stvo/prazdnichnyi-stol/ stvo/prazdnichnyi-stol/ stvo/prazdnichnyi-stol/ %B0%D0%B9 %B0%D0%B9 %B0%D0%B9 %B0%D0%B9