Презентація з хімії на тему:Гліцерин підготували: учениці 11-А класу Харківської ЗОШ І-ІІІ ступенів 102 Антіпова Марія і Янченко Даря

Гліцерин (гліцерол)

Введення Гліцерин - дуже універсальний засіб, яке знайшло своє застосування практично у всіх сферах нашого життя. Гліцерин (від грец. Glycerós солодкий) [пропантріол-1, 2,3] є найпростішим представником трьохатомних спиртів.

Гліцерин- органічна сполука, що належить до поліолу. Брутто формула: C3H5 (OH) 3 Опис продукту

Добування гліцеролу 1)Гідроліз рослинних або тваринних жирів (у присутності лугів або кислот) 2)Синтез з пропілену (промисловий спосіб)

Фізичні властивості безбарвна; в'язка; гігроскопічна рідина; необмежено розчинна у воді; солодкий на смак; добре розчиняє багато речовини

Хімічні властивості 1.Гліцерин вступає в реакції, характерні для одноатомних спиртів. Він горить з утворенням СО2 і води, реагує з активними металами з виділенням водню: CH2-OH CH2-ONa | | 2 CH-OH + 6Na 2 CH-ONa + 3H2 | | CH2-OH CH2-ONa

Хімічні властивості 2) Гліцерин вступає в реакцію з галогеноводнями: CH2OH-CHOH-CH2OH + HCl CH2OH- CHOH-CH2Cl + H2O и с азотистою кислотою.

Хімічні властивості При взаємодії гліцерину з азотистої кислотою утворюється важка масляниста, сильно вибухову речовину – трінітрогліцерін:

Характерною реакцією гліцерину є утворення синього розчину при взаємодії з міді (II) гідроксидом міді (ОН) Хімічні властивості

Застосування гліцерину

Висновок Основні властивості гліцерину:В'язка рідина без кольору і запаху, солодка на смак. Змішується з водою в будь-яких співвідношеннях. Не отруйний. Температура плавлення - 8 ° С, температура кипіння ° С. Щільність - 1,26 г/см3.Добре розчиняється у спирті, але не розчинний у жирах. Хімічні властивості гліцерину типові для багатоатомних спиртів