Химия в сельском хозяйстве.

Сельское хозяйство Растениеводство Переработка продукции Животноводство

План: 1. Взгляд в прошлое, настоящее и будущее 2. Химизация 3. Растения и почва 4. Пестициды… А что это? 5. Нитраты и нитрозамины… 6. Антибиотики… 7. Охрана природы- долг каждого труженика сельского хозяйства

Было время, когда люди в своей жизни и в своей деятельности прилагали колоссальные усилия. Земля обрабатывалась орудиями приготовленными из камня, рога и дерева. Земельные участки были небольших размеров. В настоящее время орудие труда и техника стали более усовершенствованы. Теперь земельные участки стали намного больше. А что же нас ждет в будущем? Широкое использование удобрений или средств защиты растений от болезней, вредителей и сорняков. А может больше будут привлекаться в сельскохозяйственное производство различные источники энергии. Взгляд в прошлое, настоящее и будущее…

Химизация – это одно из направлений научно – технического прогресса, основанное на широком применении химических веществ, процессов и методов в различных отраслях, например в сельском хозяйстве. Основные направления химизации сельского хозяйства. 1. Производство минеральных макро- и микроудобрений, а также кормовых фосфатов. 2. Внесение извести, гипса и других веществ для улучшения структуры почв. 3. Применение химических средств защиты растений: гербицидов, зооцидов и инсектицидов и т. д. 4. Использование в растениеводстве стимуляторов роста и плодоношения растений. 5. Разработка способов выращивания экологически чистой сельскохозяйственной продукции. 6. Повышение продуктивности животных с помощью стимуляторов роста, специальных кормовых добавок. 7. Производство и применение полимерных материалов для сельского хозяйства. 8. Произволдство материалов для средств малой механизации, использующихся в сельском хозяйстве.

Растения и почва. Что дает почва растению? 1. Является средой обитания корней 2. Посредник между растениями и удобрениями 3. Источник питательных веществ

Пестициды. Это химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве для защиты культурных растений от сорняков, вредителей и болезней, а также для других целей. Применение пестицидов оказало влияние на жизнь всего человечества. Пестициды помогли ликвидировать эпидемии сыпного тифа, заметно снизить заболеваемость желтой геморрагической лихорадкой. Пестициды могут содержаться в продуктах, они не превышают допустимые нормы и почти безвредны. Однако неправильное их использование может привести к нарушениям здоровья.

Нитраты и нитрозамины…. Нитраты – соли азотной кислоты – являются продуктом обмена азотистых веществ любого живого организма, растительного или животного. Основными источниками пищевых нитратов являются растительные продукты. Нитраты -довольно химически активные соединения. Нитраты при некоторых условиях могут восстанавливаться в нитриты, а последние, взаимодействуя со вторичными и третичными аминами, образуют канцерогенные К – нитрозамины. В зависимости от природы радикала могут образовываться весьма разнообразные нитрозамины.

Антибиотики. Большинство загрязнителей накапливается в растительных продуктах. Растение первыми стают на пути загрязнителей из окружающей среды( почвы, воды, воздуха). Животные в большинстве случаев преграждают в определенной степени нас от загрязнителей, выделяя большую часть с фекалиями. Но есть такие загрязнители, которые присущи только животным продуктам. Это некоторые антибиотики. Они в последние годы широко используются в ветеринарной практики для лечения животных.

Охрана природы- долг каждого труженика сельского хозяйства.. Сельскохозяйственное производство – сложная, комплексная отрасль народного хозяйства, и каждая ее ветвь связана с природной средой. Поэтому необходимо планировать и осуществлять все технологические процессы в сельском хозяйстве с учетом особенностей окружающей среды, наличия и качества природных ресурсов, программировать управление природными комплексами.

Переработка продукции.