Виконала учениця 11- А класу Ковальова Анастасія Органічні речовини ( глюкоза ) в живій природі.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення в природі.
Advertisements

Вуглеводи Підготувала Підготувала учениця 11-Б класу учениця 11-Б класу Cидорук Аліна Cидорук Аліна.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ З ТЕМИ: ВУГЛЕВОДИ. ГЛЮКОЗА. Підготували учениці 11-Б класу Ярьоменко Юлія і Сероветник Наталія.
Вуглеводи: глюкоза. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Камінська Наталія Євгенівна вчитель хімії.
Девіз уроку: Треба знати: склад, будову, фізичні властивості, застосування, поширення у природі, хімічні властивості, зумовлені будовою, а також специфічні.
Найпростіша формула крохмалю й молекулярна формула (С 6 Н 10 О 5 ) п. У даній формулі значення n від декількох сотень до декількох тисяч. Крохмаль природний.
Вуглеводи. Будова. Властивості. Розробила вчитель хімії Тетерівської ЗОШ І-ІІІ ст. ім. Ніни Сосніної Кисіль Юлія Вячеславівна.
Девіз уроку: Треба знати: склад, будову, фізичні властивості, застосування, поширення у природі, хімічні властивості, зумовлені будовою, а також специфічні.
Вуглеводи Над презинтацією працювала Катерина Федоренко 10- А школа 28.
ГЛЮКОЗА - безбарвна кристалічна речовина, добре розчинна у воді, солодка на смак. Вона зустрічається майже у всіх органах рослини: в плодах, коренях, листі,
Презентація з хімії на тему:Гліцерин підготували: учениці 11-А класу Харківської ЗОШ І-ІІІ ступенів 102 Антіпова Марія і Янченко Даря.
{ Урок в 9 класі КЗ Верхівцевського НВК учитель хімії Кукса Н.М.
Дисахариди (Дицукриди) вуглеводи, які при нагріванні з водою в присутності мінеральних кислот чи під дією ферментів піддаються гідролізу, розкладаються.
Глюкоза
Білки - незамінна частина їжі - участь в обміні речовин - побудова нових клітин і заміна зношених - складаються з амінокислот.
Фруктоза, аба плодовий цукор C6H12O6 моносахарид, який в вільному вигляді присутній майже у всіх солодких ягодах и плодах.ягодахплодах.
Глюкоза Презентацію виконали учениці 11-Б класу Христинівської спеціалізованої школи І – ІІІ ступенів 1 ім. О. Є. Корнійчука Видай Алла та Солдатова Ганна.
Підготувала учениця 11-А класу Білецька Олеся. Історична довідка Сахароза (тростинний цукор) була добре відома на Стародавньому Сході. Її виділяли з соку.
Сахароза Сахароза C12H22O11, чи буряковий цукор, тростинний цукор, в побуті просто цукор - дисахарид, що складається з двох моносахаридів - α-глюкози і.
Вуглеводи Зміст Визначення вуглеводів. Класифікація. Моносахариди (глюкоза, фруктоза). Їх фізичні та хімічні властивості. (сахароза, лактоза, мальтоза).
Транксрипт:

Виконала учениця 11- А класу Ковальова Анастасія Органічні речовини ( глюкоза ) в живій природі

Глюкоза С 6 Н 12 О 6 ( від грец. γλυκύς солодкий ) ( виноградний цукор, декстроза ), важливий моносахарид Фізичні властивості : біла кристалічна речовина легко розчиняється у воді солодка на смак має молекулярну кристалічну гратку

Хімічні властивости Молекула глюкози є альдегідоспиртом. Тому глюкоза вступає в реакції, характерні для багатоатомних спиртів і альдегідів. У промисловості глюкозу отримують гідролізом крохмалю, за допомогою каталізатора ( соляна кислота ) та температури > 100 ( С 6 Н 10 О 5 ) n + Н 2 O = n С 6 Н 12 O 6 А у природі – фотосинтез :

Реакція повного окиснення Як багатоатомний спирт глюкоза реагує з купрум ( ІІ ) гідроксидом, утворюючи розчин синього кольору

Велике значення мають процеси бродіння глюкози, які відбуваються під дією органічних каталізаторів - ферментів. Відомо кілька видів бродіння. Спиртове бродіння відбувається під дією ферментів дріжджів. Продуктами є етиловий спирт С 2 H 5 OH і вуглекислий газ С O 2 : C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 Молочнокисле бродіння глюкози відбувається під дією молочнокислих бактерій, у результаті устворюється молочна ксилота

Відновлення глюкози до шестиатомного спирту сорбіту : н2н2

Поширення в природі Знаходиться в соку винограду, в багатьох фруктах, а також у крові тварин і людей Глюкоза основний продукт фотосинтеза В организмі людини і тварини глюкоза є основним та наибільш універсальним джерелом енергії для забезпечення метаболічних процесів Глюкоза важлива структурна одиниця, з якої побудовані полісахариды ( крохмаль, глікоген, клітковина ). Глюкоза входить до складу дисахаридів сахарози, лактози, мальтози.

Застосування Використовується як засіб посиленого харчування або як лікарська речовина, при обробці тканини. Також препарати на основі глюкози та сама глюкоза використовується у медицині при визначенні наявності та типу цукрового діабету в людини. Тобто у : кондитерській промисловості медицині фармацевтичній промисловості

Дякую за увагу !