ХАРЧОВІ ДОБАВКИ. Зміст 1. Поняття про харчові добавки. 2. Шкідливі добавки. 3. Що приховують виробники?

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Харчові добавки Підготувала Учениця 11 класу Трохимець Ю.О.
Advertisements

Національний педагогічний університет імені М. П. Драгоманова Презентація на тему: Харчові добавки Роботу виконав студент 22 групи Факультету фізичної.
«Е у шкільному буфеті?!» Виконав Акулов Дмитро. Загальна характеристика добавок Е добавки застосовують для того, щоб додати продуктам більше апетитний.
Харчові добавки - це загальна назва природних або синтетичних хімічних речовин, що додаються в продукти харчування з метою надання їм певних властивостей.
ДОБАВКИ Харчові. Харчовими добавками називають групу природних або синтетичних речовин, які спеціально додають до продовольчої сировини, напівфабрикатів.
Історія Визначення Призначення Барвники Консерванти Антиокислювачі Стабілізатори Ємульгатори Підсилювачи Піногасники Небезпека Заборонені в Україні Варто.
Їжа – це найважливіший фактор, що впливає на здоровя. Сучасна наука про харчування стверджує, що їжа повинна не тільки задовольняти потребу організму.
Харчування одна із основних життєво необхідних умов існування людини. Їжа є джерелом енергії. Харчування впливає на стан здоров'я,працездатність, настрій.
Хімія числа Е в продуктах харчування. Харчові добавки Харчові добавки – це природні сполуки та хімічні речовини, які ми не вживаємо у їжу самостійно,
Вплив фосфатної побутової хімії на організм людини.
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ І ЇХ ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ ЗМІСТ ЗМІСТ 1. Харчові добавки 1. Харчові добавки 1. Харчові добавки 1. Харчові добавки 2. Класифікація.
«Е у шкільному буфеті?!». Майже в усіх сухариках, чіпсах, сухих супах, бульйонних кубиках міститься натрій глутамат, який позначають як "підсилювач смаку"Е-621.
Корисні та шкідливі Е. Кожен день ми вживаємо продукти куплені в супермаркеті або в магазині, навіть не підозрюючи про те, що більшість з них несуть у.
1. Харчові добавки 2. Класифікація харчових добавок 3. Вплив на здоров'я харчових добавок 4. Фаст-фуди.
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ. ХАРЧОВІ ДОБАВКИ В ЖИТТІ ЛЮДИНИ ХАРЧОВІ ДОБАВКИ ПРИРОДНІ, ІДЕНТИЧНІ ПРИРОДНІМ АБО ШТУЧНО СИНТЕЗОВАНІ РЕЧОВИНИ, ЯКІ ДОДАЮТЬ У ЇЖУ ЯК ІНГРЕДІЄНТ.
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ ПІДГОТУВАЛА СОКОЛОВСЬКА АЛЬОНА УЧЕНИЦЯ 8 А КЛАСУ КНЗ ХЕЛ.
Харчові добавки Е. Е - номери – це коди найпоширеніших харчових додатків, які засновані для використання в Європейському союзі.
Даниленко, Реутенко 11-А. Харчова промисловість широко використовує хімічні процеси, особливо тоді, коли переробляється сільськогосподарська сировина.
ХІМІЧНІ ДОБАВКИ. Е - ЧИСЛА. ПЛАН 1. Вступ 2. Визначення терміна « харчові добавки » 3. Класифікація харчових добавок, їх функції і характеристика 4. Негативні.
Харчові добавки Виконала : Учениця 10- Б класу Єфіменко Злата.
Транксрипт:

ХАРЧОВІ ДОБАВКИ

Зміст 1. Поняття про харчові добавки. 2. Шкідливі добавки. 3. Що приховують виробники?

Поняття про харчові добавки Харчові добавки – одне з найдавніших винаходів людства. Вони з'явилися однією з перших досягнень Homo sapiens.

Шкідливі добавки Шкідливі добавки це добавки, якими доведено, що їхня дія завдає шкоди здоров'ю.

Всі харчові добавки діляться на кілька груп, до яких відносяться: барвники (E100-E199); консерванти (E200-E299); антиокислювачі (E300- E399); стабілізатори (E400- E499); підсилювачі аромату і смаку (E600-E699); антибіотики (E700-E799); інші добавки (E900-E999);

Харчові добавки збільшують ризик розвитку раку…

Що приховують виробники? Більшість виробників, додаючи в їхні продукти харчові добавки, не вказують їх узагалі з яких речовин вони складаються. Наприклад, Є 950,має метиловий спирт, погіршує роботу сердечно – судинної системи.

Натуральні (природні) барвники Натуральні барвники зазвичай виділяють з природних джерел у вигляді суміші. Серед натуральних барвників необхідно відзначити каротиноїди, хлорофіли. Вони, як правило, не володіють токсичністю.

Харчові добавки використовуються з метою: - збереження поживних властивостей харчових продуктів; - надання харчовим продуктам більш привабливого вигляду; - збільшення терміну зберігання харчових продуктів;

Фаст-фуди Фаст-фуд - винуватець розвитку багатьох захворювань. Він містить у великій кількості жири та консерванти. Крім усього іншого, він містить у великих кількостях сіль, яка здатна приховати справжній смак зіпсованої їжі.

ГАМБУРГЕР Гамбургер вид сендвіча, очолює друге місце у рейтингу шкідливих продуктів. сендвіча

Багато людей щиро вірять, що чіпси робляться з картоплі. Насправді, чіпси робляться із тіста, отриманого шляхом змішування подібних інгредієнтів, формують чіпси, а потім обсмажують. Чіпси

Сухарики Сухарики - сушений хліб дрібними шматочками, з різними смаковими добавками- ароматизаторами.

COCA COLA Першим в справу вступає цукор, якого в одній баночці рівно добова норма, тому що в колі містяться речовини нейтралізують його смак. Із за цукру відбувається вироблення великої кількості інсуліну. Весь цей час організм всмоктує кофеїн з коли, із за чого кров'яний тиск збільшується.

МОРОЗИВО Щоб бути впевненим у якості морозива, не забувайте уважно читати етикету та інгредієнти, з яких воно виготовлене. Здорові люди у вживанні морозива повинні знати міру і їсти його не більше трьох разів на тиждень. На думку фахівців, 150 грамів морозива в тиждень не зашкодить нікому і принесуть тільки радість і користь.

При використанні замінників цукру інша біда: при тривалому вживанні вони шкідливі для здоровя. А компоненти на букву Е самі можуть викликати стоматологічні та інші захворювання (Е-320, Е-322, Е- 414, Е-422 та ін.) Жувальна гумка: корисно чи шкідливо?

Крабові палички До крабових паличок входить велика кількість шкідливих речовин. Так, купивши в найближчому магазині упаковку паличок, в її складі я виявила шкідливі препарати: стабілізатор Е450, барвники і сильні алергени Е120, Е160а, а також Е171.

Висновок Отже, дозволені харчові добавки, що мають індекс Е та ідентифікаційний номер, мають визначену якість.

Дякую За Увагу!!!