Белки Состав Строение молекул Биологические функции Физические свойства Химические свойства.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Ф.Энгельс. Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является обмен веществ с окружающей их природой, причем с прекращением.
Advertisements

Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
БЕЛКИ (ПРОТЕИНЫ). История открытия белка Первый белок, очищенный от примесей был получен в 1728 г. Я. Беккари. Это был белок пшеничного зерна - клейковина.
Урок- исследование «Свойства белков» химия 10 класс Учитель химии МОУ «Синеутесовская СОШ» Мочалова Л.С г.
Белки Презентация ученицы 11- П класса Михеевой Анастасии.
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Белки – это высокомолекулярные органические соединения, представляющие собой биополимер, состоящий из мономеров, которыми являются аминокислоты соединенные.
«Белки» « Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой,
Выполнили: Ахмедова Эльмира Иевлева Катя, 10б класс 2013 год.
Примерный химический состав белка С 50 – 55% О 19 – 24% Н 6,5 – 7,3% N 15 – 19% S 0,2 -2,4%
Руководитель Учитель МБОУ «Атлашевская СОШ» Алихметкина Дина Григорьевна. Выполнила ученица 11 класса Александрова Юлия.
Белки Белки - это высокомолекулярные природные полимеры, построенные из остатков α-аминокислот и соединённые пептидной связью. Белки - это высокомолекулярные.
LOGO Тестовое задание по теме «Белки». LOGO Блок А.
Лекция 4 Химия белков: строение, свойства, функции ГБОУ ВПО КрасГМУ имени профессора В.Ф. Войно – Ясенецкого Минздравсоцразвития России Фармацевтический.
Презентацию выполнила: Пелипенко Ирина Владимировна Учитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы с углубленным изучением предметов художественно-эстетического.
« Жизнь – это способ существования белковых тел » ( Ф.Энгельс )
Белки Комарова Ирина и Силаева Надежда 10 а. Белки - это материал для построения клеток, тканей и органов, для синтеза ферментов, пептидных гормонов,
Аминокислота-мономер белка, низкомолекулярное органическое соединение, состоящее из R – радикала ( COOH )– карбоксильной группы, NH2- аминогруппы.
Главная молекула жизни Презентация к интегрированному уроку по биологии и химии в 10 классе Выполнили: учитель биологии высшей категории Е.М. Шарова; учитель.
Белки ( протеины, полипептиды ) Выполнила ученица 10 класса МОУ Искровской СОШ Аня Нагайцева.
Транксрипт:

Белки Состав Строение молекул Биологические функции Физические свойства Химические свойства

4 Наномасштаб в нашей жизни Толщина волоса: 50,000 нм Эритроциты: 7,000 нм Бактерия стрептококка: 1,000 нм Вирус герпеса: 100 нм Ширина спирали ДНК: 2.5 нм Молекула аспирина (C 9 H 8 O 4 ): 1 нм

Полипептидная цепь закручивается в виде α-спирали Ветки скреплены между собой межпептидными водородными связями (через 4 аминокислоты) Водородные связи ориентированы вдоль оси спирали Пептидный остов Радикалы аминокислот Водородные связи

Стабилизирована ионными, водородными, гидрофобными связями, дисульфидными связями

Фибриллярные ферменты, гемоглобин, миоглобин Глобулярные коллаген, миозин

Обратимая денатурация Необратимая денатурация

Биуретовая Белок + Cu(OH) 2 фиолетовая окраска реакция на пептидные связи Ксантопротеиновая Белок + HNO 3 (к) желтая окраска реакция на ароматические циклы Фоля Белок + Pb(NO3)2 +NaOH черный осадок реакция на серу