Одноатомные спирты. Состав. Строение. Свойства. Урок химии в 10 классе ТЕМА: Учитель : Белашов В. Д. СОШ 1 Станица Старощербиновская 2007 год

Цель урока: Дать учащимся первоначальные понятия о кислородсодержащих веществах. Познакомить с составом и строением одноатомных спиртов, дать понятие о функциональной группе атомов и влиянии ее на физические свойства. Знать определение спиртов, общую формулу.Уметь записывать уравнения химических реакций, доказывающих свойства спиртов.

Ход урока. Определение спиртов: спирты- это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов углерода замещены на гидроксильную группу ( - ОН). Или: спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных групп соединенных с углеводородным радикалом.

Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов. а) СН3 ОН - метиловый - метанол С2 Н5 ОН - - этиловый –этанол С3 Н7 ОН пропиловый -пропанол С4 Н9 ОН – – бутиловый –бутанол С5 Н11 ОН - амиловый -пентанол б) О Общая формула R- OH или СnН2n +1 ОН

КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ а)Спирты могут быть первичными, вторичными, третичными: Если спирт содержит группу - ОН связанную с первичным атомом углерода RCH 2 OH он первичный Вторичные RR` CHOH группа - ОН связана со вторичным атомом углерода Третичные RR`R``COH группа атомов связана с третичным атомом углерода

Классификация спиртов. По характеру углеводородного радикала Спирты R - OH Алканолы Циклоалканолы АлкенолыАлкинолы Ароматические

По количеству гидроксильных групп спирты могут быть: Одноатомными С 2 Н 5 ОН этанол Двухатомные С Н 2 -О Н 2,2 -этандиол С Н 2 - О Н (этиленгликоль) С Н 2 - О Н (этиленгликоль) Трехатомные С Н 2 -ОН С Н -ОН 1,2,3 - пропантриол С Н -ОН 1,2,3 - пропантриол С Н 2 -ОН (глицерин) С Н 2 -ОН (глицерин) Также спирты можно разделить на две группы по количеству углеродных атомов в углеродном радикале: низшие (С 1 - С 10 ) И высшие ( свыше С 10 )

ИЗОМЕРИЯ Для спиртов характерно несколько видов структурной изомерии: изомерия углеродного скелета ( изомерия цепи ) ; изомерия положения группы -ОН, межклассовая изомерия. Для спиртов характерно несколько видов структурной изомерии: изомерия углеродного скелета ( изомерия цепи ) ; изомерия положения группы -ОН, межклассовая изомерия. СН 3 –СН 2- -СН 2 –СН 2 –ОН бутанол -1 СН 3 –СН 2- -СН 2 –СН 2 –ОН бутанол -1 СН 3 -СН –СН 2 –ОН 2 метил-пропанол -1 СН 3 -СН –СН 2 –ОН 2 метил-пропанол -1 СН 3 СН 3 СН 3 -СН –СН 2 -СН 3 бутанол- 2 СН 3 -СН –СН 2 -СН 3 бутанол- 2 ОН ОН

Межклассовая изомерия C4H10O CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH2-O-CH2-CH3 ( (бутанол – 1) (диэтиловый эфир)

Химические свойства спиртов Реакции замещения 1. Замещение атома водорода в группе –ОН 2С 2 Н 5 ОН+2Na 2C 2 H 5 ONa+H 2 2С 2 Н 5 ОН+2Na 2C 2 H 5 ONa+H 2 (этанол) (этилат натрия) (этанол) (этилат натрия) 2. Реакции этерификации C 2 H 5 OH+HONO 2 C 2 H 5 ONO 2 +H 2 O C 2 H 5 OH+HONO 2 C 2 H 5 ONO 2 +H 2 O (этилнитрат) (этилнитрат)

O H2SO4 O CH3OH+CH3-C C CH3-C +H2O ( метанол) OH O-CH3 (метилацетат) 3. Замещение гидроксильной группы на галоген. C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O 4. Замещение гидроксильной группы на амино группу. A Al2O3,T C2H5OH+H-NH2 C2H5NH2+H2O ( (этиламин)

Реакции отщепления (элиминирования) 1.Межмолекулярная дегидратация С 2 Н 5 ОН+С 2 Н 5 ОН С 2 Н 5 -О-С 2 Н 5 +Н 2 О С 2 Н 5 ОН+С 2 Н 5 ОН С 2 Н 5 -О-С 2 Н 5 +Н 2 О (диэтиловый эфир) (диэтиловый эфир) 2. Внутримолекулярная дегидратация СН 3 -СН 2 -СН-СН 3 СН 3 -СН=СН-СН 3 +Н 2 О СН 3 -СН 2 -СН-СН 3 СН 3 -СН=СН-СН 3 +Н 2 О ОН ОН (бутанол-2) (бутен-2) (бутанол-2) (бутен-2) (правило Зайцева)

3. Дегидрирование Сu, t О Сu, t О СН 3 -СН 2 -ОН СН 3 -С +Н 2 Н Н Сu, t Сu, t CH 3 -CH-CH 3 CH 3 -C-CH 3 +H 2 CH 3 -CH-CH 3 CH 3 -C-CH 3 +H 2 OH O OH O (пропанол-2 ) (пропанон ) (пропанол-2 ) (пропанон ) Реакции окисления. Реакции окисления. 1)Горение C 2 H 5 OH +3O 2 2CO 2 +3H 2 O

Не полное окисление. О С 2 H 5 OH + CuO CH 3 -C +H 2 O (этанол) Н (этаналь) (этаналь) 5C 2 H 5 OH +KMnSO 4 +6H 2 SO 4 5C 2 H 5 OH +KMnSO 4 +6H 2 SO 4 (этанол) (этанол) 5CH 3 COOH+2 K 2 SO 4 +4MnSO 4 +11H 2 O 5CH 3 COOH+2 K 2 SO 4 +4MnSO 4 +11H 2 O (уксусная кислота )

Способы получения алканолов. Гидратация алкенов Гидратация алкенов СН 2= СН 2 +НОН СН 2 -СН 2 -ОН СН 2= СН 2 +НОН СН 2 -СН 2 -ОН (этен) (этанол) (этен) (этанол) Щелочной гидролиз галогеналканов. Щелочной гидролиз галогеналканов. CH 3 CH 2 CH 2 Br + KOH CH 3 CH 2 CH 2 OH +KBr CH 3 CH 2 CH 2 Br + KOH CH 3 CH 2 CH 2 OH +KBr Гидрирование альдегидов и кетонов. Гидрирование альдегидов и кетонов. О СН 3 СН 2 С + Н 2 СН 3 СН 2 СН 2 ОН СН 3 СН 2 С + Н 2 СН 3 СН 2 СН 2 ОН Н (пропаналь) (пропанол-1) (пропаналь) (пропанол-1) Синтез из водяного газа Синтез из водяного газа СО 2 + 2Н 2 СН 3 ОН СО 2 + 2Н 2 СН 3 ОН Спиртовое брожение глюкозы Спиртовое брожение глюкозы C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2

Закрепление знаний, умений,навыков. Подготовить сообщения,,Влияние алкоголя на организм человека,,