Студент 1 курсу, 8 групи ТЗФ: Шкірдань Дмитро Сергійович
У звязку з підвищенням закупівельних цін на молоко в серпні 2010 року зросла також і собівартість виробництва молочних продуктів у цілому, у тому числі й сиру. Як зазначив директор компанії "Мілкіленд Україна" Владислав Реков, рівень цін на молочні продукти в Україні прямо залежить від цін на світовому ринку, але більшою мірою від цін на європейському ринку, на якому в останні місяці спостерігається тенденція зростання.
Варто зазначити, що сьогодні ціни на молочні продукти в Україні перевищують європейські приблизно на 30%. експорт сиру з України відчутно знизився і становить 5,7 тис. тонн, тоді як за попередні кілька місяців він становив близько 7-7,5 тис. тонн.
Сьогодні ринкова ситуація так складається, що імпорт сиру в Україну вже вигідний Втім, українські виробники не дуже стурбовані збільшенням пропозиції закордонної продукції, тому що не бачать у ній повноцінного конкурента.
на 15 вересня середня ціна на сир у деяких торговельних мережах становила 68,33 грн/кг, тоді як на 26 липня - лише 57,49 грн/кг. Так, за півтора місяця сир у роздробі подорожчав більш ніж на 10 грн/кг.