Х АРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ На основе пивного ресторана «BQ»

С ОСТАВ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ Основные фонды Оборотные средства Топливно-энергетические ресурсы Трудовые ресурсы

О СНОВНЫЕ ФОНДЫ

О БОРОТНЫЕ ФОНДЫ

Т РУДОВЫЕ РЕСУРСЫ

Т ОПЛИВНО - ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ

С РЕДНИЙ КОЭФФИЦИЕНТ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА Где – средний объем производства p i – цена на i-ю продукцию q i – объем выпуска i-ой продукции в натуральном выражении n i – номинальный объем выпуска i-ой продукции в натуральном выражении i – количество продукции

З АПАСЫ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ Где Z – запасы сырья и материалов S – прямые переменные материальные затраты D – общие материальные затраты m – период поставки сырья и материалов (в дн.) t – интервал планирования (в дн.)

В ЫРАБОТКА НА ОДНОГО РАБОТНИКА Где w – выработка (производительность труда) p – цена единицы продукции q – объем выпуска i-ой продукции в натуральном выражении Т – затраты труда (в дн.)

И НСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА АВТОМАТИЗАЦИИ БИЗНЕС - ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЯ «Трактиръ» «Астор» и «Рарус» для общепита «R-Keeper»

R- KEEPER Наиболее ощутимые результаты достигаются по следующим направлениям: Максимальная скорость и простота работы персонала при обслуживании клиентов, что достигается минимальными затратами времени на оформление заказа и организацией сервис-печати в барах и кухнях Исключаются ошибки расчетов, поддерживается документальность операций на всех уровнях Наличие надежной системы защиты от несанкционированного доступа, использующей современные средства идентификации и разделением полномочий на программном уровне Осуществление статистических расчетов по продажам Создается база данных, которую могут использовать программы по учету движения продуктов на производстве, расчету зарплаты персонала и т.д.

R- KEEPER Программный комплекс включает в себя: Кассовый уровень: система кассира (кассовый аппарат), система официанта (причек-станция), система бармена (кассовый аппарат). Фронт-офис (офис ресторана): система формирования данных (IBM PC, MS Windows), система отчетов (IBM PC, MS Windows), система складского учета (IBM PC, MS Windows), менеджер ON-LINE (IBM PC, MS Windows). Бэк-офис (офис корпорации): система формирования данных (IBM PC, MS Windows, SQL Server), система отчетов (IBM PC, MS Windows, SQL Server).

R- KEEPER : МОДУЛИ Модуль "Менеджер офиса" Модуль "Диспетчер" Модуль "Редактор" Модуль "Монитор" Модуль "Отчеты" Модуль "Персональная депозитно-дисконтная система« Модуль "Менеджер зала" Модуль "Касса" Модуль "Бар" Модуль "Терминал официанта"