Картопля - травяниста рослина з родини пасльонових, яка об'єднує до 150 диких і культурних видів. Вирощують її як однорічну рослину, щороку висаджуючи.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
- Ознайомити учнів із складовими частинами рослинних організмів – органами. - Зясувати значення поділу органів рослин на вегетативні та репродуктивні.
Advertisements

Будова молодої рослини Дятлов М.П. учень 6-А класу загальноосвітньої школи 4.
Робота учениці 7 класу СШ 273 Лізи Сперкач. Малина – багаторічний кущ родини розових. Назва походить від латинського слова «robber» - червоний і вказує.
Суцвіття. Групу квіток, розташованих у певному порядку на пагоні, називаютьчя суцвіттям. Кількість квіток у суцвітті може становити від кількох квіток.
Пагін. Його будова. Біологія 6 клас. Допиши речення 6. Верхівка кореня вкрита ………… 7. Під кореневим чохликом розміщена зона ………… 8. За рахунок зони поділу.
Проблема вмісту нітратів в продуктах харчування. Нітрати - це солі азотної кислоти HNO3, тверді, добре розчинні у воді речовини. Нітрати життєво необхідні.
Ґрунт це верхній, пухкий родючий шар земної поверхні. У ґрунті ростуть рослини і живуть деякі тварини.
Презентація на тему: Пряні коренеплоди. Коренеплоди це овочі, в яких їстівний потовщений стрижневий корінь. До них належать: морква, столовий буряк, редиска,
Сьогодні ми повинні розглянути різноманітність рослинних тканин, визначити їхнє місцезнаходження та значення. Сьогодні ми повинні розглянути різноманітність.
Н ІТРАТИ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ Підготувала Учениця 10-А класу Безнощенко Валентина.
Жири містяться майже в усіх частинах та органах рослин і тварин, проте розміщені вони нерівномірно. У рослинах найбільше жиру скупчено в насінні та в.
Вчитель: Пасічник А. В. м. Бердянськ. ЩО ТАКЕ РОСЛИНИ? ЦЕ ОРГАНІЗМИ, ЯКІ РОЗВИВАЮТЬСЯ І ОТРИМУЮТЬ ЖИВЛЕННЯ З НЕЖИВОЇ ПРИРОДИ. Пасічник А.В. м.Бердянськ.
РОДИНА ЛІЛІЙНІ (Liliaceae).
Сьогодні ми повинні розглянути різноманітність рослинних тканин, визначити їхнє місцезнаходження та значення. Сьогодні ми повинні розглянути різноманітність.
Пагін, особливості його будови та функції. Пагін, особливості його будови та функції.
Рослини-організми
Чи знаємо ми: -що таке квіткова рослина? -що утворюється на місці квітки, яка відцвіла? -чи залежить процес запилення від особливостей самої квітки? -що.
Рослини Тварини Гриби Віруси Що потрібно рослинам для життя? Вода Грунт Світ ло Повіт ря Тепло Поживні речовини.
Родина Пасльонові. Пасльо́нові родина квіткових рослин, багато з представників якої використовуються в їжу, тоді як деякі інші отруйні. Родина включає.
@ Щербуха Сергій. Плоди Плід- це орган покритонасінних рослин, що утворюється після запліднення з маточки та здебільшого ще й з деяких інших частин квітки.
Транксрипт:

Картопля - травяниста рослина з родини пасльонових, яка об'єднує до 150 диких і культурних видів. Вирощують її як однорічну рослину, щороку висаджуючи бульби, з яких протягом одного вегетаційного періоду одержують урожай нових бульб. На городах України під неї відводять до 70% площ.

В українців - картопля, у росіян – картофель, а у білорусів – бульба. Слово «картофель» виникло від німецького Kartoffel, що в свою чергу пішло від італійського tartufo, tartufolo трюфель.

Коренева система у картоплі, яку вирощують з насіння, має спочатку стрижневу будову у вигляді зародкового стрижневого кореня з бічними корінцями. Потім в основі стебельця, у його вузлах, які знаходяться у ґрунті, формується вторинна коренева система, яка разом із зародковою утворюють мичкувате коріння.

Близько 70% коріння картоплі розміщується на глибині до 30 см, а окремі корені досягають глибини 1,5 м. Стебла трав'янисті, заввишки см, у поперечному розрізі ребристі, 3-4-гранні, рідше округлі, опушені.

У листкових пазухах підземної частини стебел утворюються бічні пагони - столони завдовжки 5-20 см, іноді до см. Ростуть вони у ґрунті більш-менш горизонтально, утворюють у вузлах корінці й здатні самостійно укорінюватися. На кінцях столонів, з невеликих спочатку потовщень, розвиваються бульби.

Листки складаються з центрального черешка, кількох пар листкових пластинок та верхівкової непарної листкової пластинки. За формою округлі, овальні, видовжені, яйцеподібні, ромбічні, гострокінцеві чи овально-гострокінцеві. На стеблі розміщені спірально. В своїй основі мають два прилистки.

Чашечка складається з 5 гостро-зубчастих, зрослих в основі чашолистків, віночок - з 5 зрослих пелюсток. Тичинок 5, пиляки яких на коротких ніжках складені у циліндричну або конусоподібну колонку, та маточка з верхньою зав'яззю із стовпчиком з приймочкою, який пронизує центральну внутрішню частину і видається над пиляками або рівний з ними.

Пиляки оранжеві, жовті, жовто-зелені. Якщо у квітках утворюються оранжеві або жовті пиляки, то їхній пилок здатний до нормального запліднення, і при рясному цвітінні розвивається багато плодів; у сортів, які мають квітки з стерильними жовто- зеленими пиляками, плоди не утворюються.

Віночок білий, синій, синьо-фіолетовий, червоно-фіолетовий, рожевий. Квітки зібрані у суцвіття - завійки, яких на одному квітконосі буває від 2 до 4. Плід багатонасінна двогніздна ягода. Вона округла або округло-овальна, жовто- зелена. Насіння дрібне, яйцеподібно- сплюснуте, блідо-жовте або кремове. Маса 1000 насінин 0,5-0,6 г.

Про вегетативне походження бульби свідчить наявність на молодій бульбі недорозвинених листочків у вигляді лусочок. Після їх відмирання на поверхні бульби залишаються дугоподібні рубці - брівки, у пазухах яких розміщуються три бруньки. Брівки разом з бруньками називають вічками. Вони бувають глибокими, неглибокими та поверхневими.

Вічка розміщуються спірально. Кількість їх на бульбах середнього розміру 6-12, на великих до Найменше вічок у нижній частині бульби, найбільше у верхній. Життєздатність бруньок у вічку неоднакова, найвища у середньої бруньки. При садінні бульб або, коли їх пророщують перед садінням, проростають не всі бруньки, а лише їх третя-четверта частини, в основному ті, які містяться на верхівці бульби.

За формою бульби бувають округлими, овальними або видовженими. В округлих бульб в усіх напрямах розміри майже однакові, в овальних - один з напрямів перевищує інші в 1,5 раза, у видовжених - у 2 рази і більше. Є сорти з проміжною формою бульб - яйцеподібною, плоскоовальною, бочкоподібною та ін

Вкриті бульби гладенькою, лускуватою або сітчастою шкіркою. Забарвлення м'якуша бульб різне - біле, жовте, світло-рожеве, іноді червоне, синє. Поверхня бульб також має різне забарвлення - біле, рожеве, червоне, синьо-фіолетове.

Хімічний склад бульб залежить від сорту, умов вирощування: кліматичних, погодних, типу грунту, використаних добрив, агротехніки вирощування, зрілості бульб, строків та умов зберігання…

Крохмаль складає % всіх сухих речовин бульб. Знаходиться він у клітинах у вигляді крохмальних зерен розміром від 1 до 100 мкм, але частіше 2040 мкм. Вміст його залежить від терміну стиглості сортів, найбільше буває у пізньостиглих.

Вітаміни обумовлюють біологічну цінність картоплі як харчового продукту. В бульбах в середньому міститься (в мг на 100 г): віт С -12; РР - 0,57; В 1 - 0,11; В 2 - 0,66; B 6 - 0,22; пантотенової кислоти - 0,32; інозита В незначних кількостях знайдені біотин (віт Н), віт Е, К та каротин.

Велике значення має картопля як джерело мінеральних речовин. Вони представлені в основному солями К та Ф, наявні також Na, Са, Mg, Fe, S, Cl, Zn, Br, Cu, I, Co, … Розподілені ці речовини в бульбах нерівномірно: більше всього їх в шкірці, менше у зовнішній серцевині, на верхівковій частині також більше, ніж біля основи.

Картопля для українців - основний продукт харчування. Не менш важливу роль вона відіграє в раціоні інших народів світу рік ООН був обявлений Міжнародним роком картоплі. На думку вчених ця високоурожайна культура «продукт харчування майбутнього».

Існує велика кількість сортів картоплі - понад 50 тисяч. Вони відрізняються за строками дозрівання, урожайності, стійкості до хвороб. У залежності від використання розрізняють чотири основні групи сортів: столові, технічні, кормові та універсальні.