Травлення в шлунку

Мета уроку: ознайомитися : з будовою, процесами травлення в шлунку; складом шлункового соку, його ферментами та умовами їх активності; нервовою та гуморальною регуляцією соковиділення;

Третій зайвий Виберіть зайвий орган, поясніть свій вибір.

Четвертий - зайвий Виберіть зайвий малюнок, поясніть свій вибір.

1. Стравохід. 2. Кардіальний сфінктер. 3. Мала кривизна. 4. Пілоричний відділ. 5. Велика кривизна. 6. Дно шлунка.

Зовнішня – сполучнотканинна (захист, живлення, реагує на зміни внутрішнього середовища) Середня – мязова (перемішування та просування їжі) Внутрішня – слизова (містить залози, які виділяють шлунковий сік)

В 1кубічному міліметрі – 100 залоз. Всього в шлунку 14 мільйонів залоз.

Обєм шлунку Новонароджена дитина – мл 1 рік – мл років – 1,5 л Доросла людина – 3 л

Шлунковий сік – прозора рідина з кислою реакцією, містить слиз муцин, ферменти пепсин, ліпазу, та хлоридну кислоту.

Залози

Безумовнорефлекторне – коли харчова грудка потрапила до шлунка. Центр виділення шлункового соку знаходиться в довгастому мозку. Умовнорефлекторне – коли є запах їжі, її вигляд, красиве оформлення, сервіровка столу, розмови про їжу. Відбувається з участю кори головного мозку. Це апетитний сік. Гуморальна регуляція забезпечується біологічно активними речовинами (гастрин, серотонін), які виробляються залозами шлунка. Вони, всмоктуючись у кров, посилюють або послаблюють роботу шлункових залоз.

Вставши із-за столу голодним – ви наїлись; якщо ви встали наївшись – ви переїли; якщо встаєте переївши – ви отруїлись. А.П.Чехов

Будьте здорові!