Органоиды – постоянные клеточные структуры, имеющие определенное строение, химический состав и выполняющие специфические функции. СЛОВАРЬ

Органоиды Немембранные Мембранные Одномембранные Двухмембранные Рибосомы Клеточный центр Микротрубочки Микрофиламенты Хромосомы Митохондрии пластиды ЭПС Комплекс Гольджи Лизосомы Вакуоли

Эндоплазматическая сеть (от греч. эндон - внутри и плазма - образование) (ЭПС) - это универсальный для всех эукариотических клеток мембранный органоид, открытый в 1945 г. К.Портером (США) в клетках соединительной ткани. За изучение структуры и функций ЭПС румыно-американский биолог Дж. Паладе удостоен в 1974 г. Нобелевской премии. Этот органоид представляет собой структурно целостный внутриклеточный отсек, изолирующий своей мембраной собственное внутреннее содержимое от цитоплазмы. Мембрана ЭПС имеет толщину 6-7 нм и типичное жидкостно-мозаичное строение - билипидный слой с белками, выполняющими разнообразные функции. Площадь мембраны ЭПС составляет около половины площади всех клеточных мембран, а объем содержимого ЭПС - более 10% объема клетки. Морфологически ЭПС дифференцирована на 2 отдела: шероховатую и гладкую ЭПС, - которые выполняют разные функции. Шероховатая ЭПС представлена совокупностью соединяющихся между собой уплощенных мембранных цистерн (от лат. цистерна - водоем, водохранилище). На их наружной поверхности находится большое количество рибосом, синтезирующих белки. Гладкая ЭПС представлена системой сообщающихся между собой мембранных трубочек, стенка которых в некоторых местах переходит в мембрану других отделов ЭПС и не связана с рибосомами. Этот отдел выполняет ряд важнейших клеточных функций. Мембрана гладкой ЭПС содержит ферменты синтеза мембранных липидов.

Строение Окруженные мембранами полости (цистерны) и связанная с ними система пузырьков. Функции Накопление органических веществ «Упаковка» органических веществ Выведение органических веществ Образование лизосом

Комплекс (аппарат) Гольджи, или пластинчатый комплекс, это совокупность цистерн, вакуолей и пузырьков, которая была описана К. Гольджи в 1898 году. Этот комплекс представляет собой стопку из 5 10 плоских цистерн, узких в центре и расширяющихся по краям. По периферии комплекса происходит отделение вакуолей. В комплексе Гольджи накапливаются и созревают продукты, синтезируемые в эндоплазматической сети. В комплексе синтезируются компоненты клеточной мембраны и формируются лизосомы.клеточной мембраны лизосомы

Строение: Пузырьки овальной формы (снаружи – мембрана, внутри – ферменты) Функции: Расщепление органических веществ, Разрушение отмерших органоидов клетки, Уничтожение отработавших клеток.

Вакуоль – наполненный жидкостью мембранный мешочек. В животных клетках могут наблюдаться небольшие вакуоли, выполняющие фагоцитарную, пищеварительную, сократительную и другие функции. Растительные клетки имеют одну большую центральную вакуоль. Жидкость, заполняющая её, называется клеточным соком. Это концентрированный раствор сахаров, минеральных солей, органических кислот, пигментов и других веществ. Вакуоли накапливают воду, могут содержать красящие пигменты, защитные вещества (например, танины), гидролитические ферменты, вызывающие автолиз клетки, отходы жизнедеятельности, запасные питательные вещества.

Ананьева О.П., Оревская сош Вакуоль представляет собой наполненный жидкостью мембранный мешок, стенка которого состоит из одинарной мембраны. В животных клетках содержатся относительно небольшие вакуоли: фагоцитозные, пищеварительные, автофагические и сократительные. Иная картина наблюдается в растительных клетках. Здесь клетки содержат одну большую центральную вакуоль, окруженную мембраной, которая носит название тонопласта. Жидкость, заполняющая Центральную вакуоль, называется клеточным соком. Это концентрированный раствор, содержащий минеральные соли, сахара, органические кислоты, кислород, диоксид углерода, пигменты и некоторые отходы жизнедеятельности или «вторичные» продукты метаболизма. Ниже перечислены функции, выполняемые вакуолями. 1. Вода обычно поступает в концентрированный клеточный сок путем осмоса, через избирательно проницаемый тонопласт. В результате в клетке развивается тургорное давление и цитоплазма прижимается к клеточной стенке. Осмотическое поглощение воды играет важную роль при растяжении клеток во время роста, а также в общем водном режиме растения. 2. Иногда в вакуолях содержатся растворимые пигменты. В эту группу входят анто-цианины, имеющие красную, синюю или пурпурную окраску, и некоторые родственные соединения, окрашенные в желтый или кремовый цвет. Именно эти пигменты главным образом и определяют окраску цветков (например, у роз, фиалок и георгин), а также окраску плодов, почек и листьев. У листьев они обусловливают различные оттенки осенней окраски, которая зависит также от фотосинтетических пигментов, содержащихся в хлоропластах. Окраска играет роль в привлечении насекомых, птиц и некоторых других животных, участвующих в опылении растений и в распространении семян. 3. У растений в вакуолях иногда содержатся гидролитические ферменты и тогда вакуоли функционируют как лизосомы. После гибели клетки тонопласт, как и все другие мембраны, теряет свою избирательную проницаемость, и ферменты высвобождаются из вакуолей, вызывая автолиз. 4. В вакуолях растения могут накапливаться конечные и некоторые вторичные продукты метаболизма. Из конечных продуктов иногда обнаруживаются, например, кристаллы оксалата кальция. Вторичные продукты, в частности алкалоиды и тан-нины, выполняют, возможно, защитную функцию, предотвращая поедание таких растений травоядными животными. Может накапливаться в вакуолях и латекс млечный сок растений, такой, например, как у одуванчика. В млечном соке бразильской гевеи содержатся соединения, из которых синтезируют каучук, а в млечном соке мака снотворного такие алкалоиды, как морфин, из которого получают героин. 5. Некоторые растворимые компоненты клеточного сока, например сахароза и минеральные соли, играют роль запасных питательных веществ, при необходимости используемых цитоплазмой.