Биология + химия. Объясните причины выделения газа в пробирке с сырым картофелем и отсутствие реакции в пробирке с вареным картофелем.
ОТВЕТ В пробирке 1 происходит разложение перекиси водорода с помощью ферментов. В пробирке 2 реакция не идет, так как белок-фермент денатурирован.