ТЕМА: Картофель План 1. Морфологическое строение 2. Биологические особенности 3. Технология выращивания

Картофель – компактный куст. 1 – корневая система 2 – стебли 3 – лист 4 – цветки 5 – плод 6 – клубень Картофель – компактный куст. 1 – корневая система мочковатая разветвлен- ная. Основная масса корней на глубине до 70 см, отдельные до 2 м. 2 – стебли от 3 до 5 в кусте, прямостоячие, ветвистые, ребристые, зеленый или с антоцианом. Каждый стебель образует столон. 3 – лист сложный, черешковый, прерывисто- непарноперистосеченный с 4-5 парами су противных боковых долей и расположенных между парами долек. У основания – прилистники. 4 – цветки собраны в сложный завиток (4-5 цвет- ков). Окраска венчика разнообразна. Картофель самоопыляющееся растение. 5 – плод округлая, мясистая, сочная ягода, несущая от 50 до 150 семян. 6 – клубень видоизмененный стебель. На клубне спирально расположены от 6-8 до глазков. В каждом глазке 2-3 почки (прорастает только одна). Они бывают: мелкие, средние, глубокие, поверхностные. Форма клубней различна и за- висит от сорта и условий выращивания. Окраска мякоти: белая, желтая, розовая, синеватая. Морфологическое строение картофеля

Биологические особенности Отношение картофеля к теплу к свету к влаге к почвам невысокая. Прорастание при t = С. Мах. прирост ботвы при +17…+22 0 С. Опт. t клубне- образования +12…+16 0 С. При t ниже +6 0 С и выше 23 0 С прирост клубней снижается, выше С клубне- образование прекращается t -1…-1,5 0 С – губительна для ботвы. светолюбив, при недостатке света – стебли вытягиваются, цветение прекращается, образуется мало клубней. средне требователен, критические периоды – период бутоны- рации – образование клубней. Уродливые выросты на клубнях – результат неравномерного увлажнения почвы. очень отзывчив на легкие или средние почвы, нежелательно выращивать на тяжелых почвах с близким залеганием грунтовых вод

Подготовка клубней к посадке Используют клубни только I и II репродукции. - сортировка по массе на три фракции: мелкие (25-50 г), средние (51-80 г), крупные ( г); - выбраковка; - проращивание: а) световое; а) световое; б) во влажной среде; б) во влажной среде; в) прогревание и провяливание. в) прогревание и провяливание. - намачивание клубней в растворе минеральных удобрений (по 0,4 кг аммиачной селитры и суперфосфата на 10 л воды в течение 1 часа в день посадки или за день) + микроудобрения (гидромикс г на 1 т клубней) + протравители (Максим – 40 г на 1 т) + стимуляторы роста (Гетероауксин, Гиббереллин).

Сорта картофеля Ранние (80 – 90 дней): Брянский ранний Вармас, Весна, Вятка, Ермак улучшенный, Изора, Жуковский ранний. Среднеранние (110 – 115 дней): Арина, Волжанин, Горизонт, Детскосельский, Лаймдота, Невский, Любимец, Юбилейный Жукова. Среднеспелые (115 – 125 дней): Гатчинский, Дружный, Краснопольский, Огонек, Роза, Синеглазка, Чугунка. Среднепоздние (125 – 140 дней): Берлихинген, Бирюза, Лорх, Никулинский, Лопницкий, Раменский, Филатовский. Позднеспелые (140 и более дней): Апдо, Богатырь, Зубренок, Кандидат Желен и др. Сорта голландской селекции: Ред Скарлет, Клеопатра, Удача Розара, Ароза, Зеккура, Фелокс и др.

Технология выращивания картофеля в ЛПХ на Кубани 1. Выбор участка – почвы рыхлые с хорошей влагоудерживающей способностью; орошаемые (пойменные участки). 2. Предшественники: все овощные культуры, кроме пасленовых. 3. Обработка почвы: основная и предпосевная. С осени внесение органики: 500 – 1000 кг/сотку навоза, куринного полета 100 – 150 кг/сотку. Перекопка на 27 – 30 см. Весной: рыхление, внесение минеральных удобрений: N 1-2 Р 5-10 К 2-4 кг на сотку. 4. Сроки посадки: 15 – 20 марта. 5. Схема посадки: междурядье 60 – 70 см, между клубнями 20 – 25 см (ранние сорта), 30 – 33 поздние сорта, глубина борозд 14 – 16 см. 6. Уход: - рыхление через 7 – 10 дней до смыкания ботвы в междурядьях; - рыхление через 7 – 10 дней до смыкания ботвы в междурядьях; - формирование над кустами гребней из рыхлой земли (до 22 см); - формирование над кустами гребней из рыхлой земли (до 22 см); - полив; - полив; - борьба с вредителями и болезнями. - борьба с вредителями и болезнями. 7. Уборка: конец июля начало августа (70% гибель ботвы) скашивание ботвы; уборка через 7 – 10 дней после скашивания ботвы. 8. Хранение: оптимальная t хранения 3 – 5 0 С, относительная влажность 85 – 95%.

СОРТА КАРТОФЕЛЯ Ред Скарлетт (Нидерланды) Фелокс Сорт ранний, столового назначения. Клубни овальной формы, кожура красная, мякоть желтая, глазки поверхностные. Урожайность ц/га, лежкость хорошая, содержание крахмала 11-15%. Устойчив к раку, нематоде, восприимчив к фитофторозу, средне устойчив к парше. Ценность сорта: пригодность для переработки на картофелепродукты, хорошая лежкость клубней. Очень ранний столовый сорт: дней. Урожайность высокая. Количество клубней: шт. крахмалистость – 17-19%. Вкусовые качества отличные. Обладает высокой устойчивостью к болезням и вирусам. Сохранность при хранении высокая. Отличный сорт для переработки на картофель-фри.

Импалла(Нидерланды) Сорт ранний, столового назначения. Клубни овальной формы, желтого цвета, со светло-желтой мякотью, массой 80 – 150 г. Цветки белые, Урожайность до 420 ц/га при ранней копке дает ц/га. Вегетационный период дней. Содержание крахмала 10…15%. Вкусовые качества средние. Сохранность клубней от удовлетворительной до средней. Устойчив к картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу, в слабой степени поражается вирусами и паршой обыкновенной. Ценность сорта: высокая урожайность и товарность, устойчивость к нематоде, ранняя отдача продукции.

Жуковский ранний (ВНИИ картофельного хозяйства) Очень ранний. Столового назначения и для переработки на хрустящий картофель. Клубни розовые. Глазки красные, мелкие. Мякоть белая. Масса товарного клубня г. На 60 день после посадки дает т/га товарных клубней, в окончательной копке т/га. Товарность 90-92%. Содержание крахмала 10-12%. Устойчив к картофельной нематоде, парше обыкновенной, ризоктонии. Умеренно восприимчив по ботве и клубням к фитофторозу. Среднеустойчив к бактериозам. Относительно жара- и засухоустойчив. Ценность сорта: скороспелость, высокая товарность ранней продукции.

Удача (ВНИИ картофельного хозяйства) Раннеспелый, универсального назначения. Клубни овальной формы, кожура белая, мякоть белая. Масса товарного клубня 100 г. Урожайность 290 – 480 ц/га, товарность 88-97%, лежкость 84-96%, содержание крахмала 12-14%. Вегетационный период дней. Устойчив к раку, к морщинистой мозаике черной ножке, мокрой гнили, среднеустойчив к ризоктониозу, парше обыкновенной, к переувлажнению, относительно устойчив к фитофторозу, по сравнению с другими сортами ранней группы спелости. Ценность сорта: раннеспелость, хороший товарный вид клубней, высокая лежкость клубней.

Родрига Среднеранний, высокоурожайный столовый сорт (80-85 дней). Цвет кожуры красный, мякоть светло-кремовая, с однородной текстурой. Цветки белого цвета. Форма клубня округло-овальная, выровненная, с неглубокими глазками. Вкусовые качества отличные, развариваемость средняя. Устойчив к потемнению мякоти при приготовлении. Товарность при хранении высокая. Обладает хорошей устойчивостью к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Высокоустойчив к кольцевой гнили, черной ножке и ризоктониозу. Устойчив к механическим поврежде-ниям при уборке. Внесен в Государственный Реестр сортов РФ в 2008 году.