1 Урок 2 ТЕМА. Неорганічні сполуки: вода і мінеральні солі. Розробила Мельникова Є.Ю. Вчитель біології 1 категорії Пісочинського колегіуму

2 Вода

3 Вода Вміст в більшості живих істот 60-80%, 98 % (медузи) В тканинах- склисте тіло ока - 99% мозок-85% кісткова -20% эмаль зуба 0,2%

4 Будова молекули. Електронна будова будова:

5 Будова молекули. Полярність В цілому молекула води електронейтральна (має однакову кількість електронів та протонів), однак електрони росподілені несиметрично, це надає молекулі полярний характер. Молекула води це - діполь.

6 Будова молекули. Водневий зв`язок Водневі звязки приблизно у 20 разів слабкіщі, ніж ковалентні Водневий Звязок Ковалентний зв`язок

7 формує водну оболонку навколо сполук(білків),це зопобігає їх взаємодії між собою. Універсальний розчинник речовин

8 Речовини Гідрофобні Гідрофільні Ліпіди, вітаміни (K,E,D,A), деякі білки (фібрилярні) Солі, цукри, амінокислоти, нуклеїнові кислоти, вітаміни ( В,С)

9 Властивості 1. Найкращій розчинник (з-за високої полярності) 2.Висока теплопровідність 3.Велика теплота випаровування (під час випаровування витрачаеться багато енергії ). 4.Великий поверхневий натяг 0,073 Н/м (при 20oС) більш високий має тільки меркурій 5.Висока температура кипіння 6.Максимальна густина при t0 4 С 7.Зміна температури замерзання під впливом розчинених у ній речовин (вуглеводів, гліцерину) 8.Висока теплоємність

10 Функції метаболічна -середовище хімічних реакцій; виведення рідких продуктів ж/д. гідролітична - розщеплення сполук у клітині з приеднан- ням Н+ та ОН-

11 донорна - є джерелом кисню та вільних електронів під час фотосинтезу. Функції осмотична- забезпечує осмотичний тиск у клітині

12 механічна - тургор клітин (збереження форми ) Функції Функції опорна - гідростатичний скелет у деяких тварин (круглі і кільчасті черви, иглокожие).

13 Функції терморегуляційна- захист від перегрівання (потовиділення,транспіра ція у рослин);підтримання сталої температури тіла у теплокровних тварин транспортна - рух речовин по ксилемі і флоемі, кровообіг.

14 Значення для організмів середовище існування багатьох організмів; зимування організмів у воді (лід легше рідини)

15 Значення для організмів можливість існування деяких організмів на поверхні води личинки комарів пристосувалися використовувати навіть внутрішню сторону водної поверхні.

16 МІНЕРАЛЬНІ СОЛІ Розчинені у воді у вигляді іонів тверді сполуки СаСО 3 (кістки, скелети форамініфер) SіО 2 (скелети радіолярій) К +,Na +, OH -, Cl -, Са 2 +,Mg 2 + HCO 3, H 2 PO 4, HPO 4, HSO 4, SO 4 аніоникатіони

17 Функції розчинних солей Визначають буферні властивості- здатність підтримувати рН середовища. Забеспечують осмотичний тиск. Збудження нервової, мязової тканин, активність ферментів, ряд інших важливих процесів,що відбуваються у клітині, знаходяться в залежності від концентрації тих чи інших йонів різноманітних солей

18 Закріплення знань

19 Перевірте себе

20 Домашнє завдання Конспект-вивчити § 1(Стор.14-17)( загальна біологія:10 кл./М.Є.Кучеренко,Ю.Г.Вервес.та ін.-К.:Генеза,2001) Контрольні запитання-3,4,5(стор 17)