Cвеча сгорела на столе… Химия в знакомых предметах: свеча.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Сложные эфиры. Жиры Строение, получение, свойства.
Advertisements

2009 г. выбор форм плавление парафина Получение свечи из пчелиного воска воск заливка в форму свеча готова результат нашей работы.
Мишель Шеврель ( ) В 1811 г М.Шеврель провел реакцию гидролиза сложного эфира. И показал, что при гидролизе жиров как животного так и растительного.
Презентация к уроку «Сложные эфиры и жиры» МОУ »Головинская СОШ» учитель химии Матвеенко В. М.
Свеча глазами химиков Материалы, из которых изготавливают свечи. Материалы, из которых изготавливают свечи. Свеча как источник тепла и света. Свеча как.
СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ Сложные эфиры – органические вещества, образованные из остатков карбоновых кислот и спиртов R – C =O I O – R (общая формула сложных эфиров)
Сложные эфиры Скоробогатова Е.А. ГОУ 411 «Гармония» Петродворцового района.
Сложные эфиры Работы выполнил: Мазаев Б. ученик 10 В класса средней школы 5.
Сложные эфиры и жиры. МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: Химия Класс: 10 Учебник: О.С. Габриелян, 2007г. Учитель: Лузан У.В. Год создания: 2013.
СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ. Сложные эфиры – вещества, образованные карбоновыми кислотами и спиртами (производные органических кислот и спиртов) O O R – C O –
Вещества, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп, называются карбоновыми кислотами. Группа атомов называется карбоксильной группой.
ЖИРЫ Жиры Жиры являются сложными эфирами, образованными высшими одноосновными карбоновыми кислотами, главным образом пальмитиновой, стеариновой (насыщенные.
История свечи «… О чем то дальнем неземном О чем то близком и родном, Казалось плачут свечи…»
МБОУ Изыхская СОШ п Изыхские Копи, республика Хакасия Федотова Елена Анатольевна – учитель химии.
Разработка урока по химии учителя Зайцевой Н.С. школы 277 Кировского района СПб.
МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: Химия Класс: 10 Учебник: О.С. Габриелян, 2007г. Учитель: Лузан У.В. Год создания: 2013.
Федотова Елена Анатольевна – учитель химии Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Изыхская средняя общеобразовательная школа. п. Изыхские Копи,
Нечаева Валентина Николаевна учитель химии высшей категории ГБОУ СОШ 2084 Г. Москва учебный год.
Свойства органических веществ определяются их составом и химическим строением. В основе классификации органических соединений лежит именно теория строения.
Вещества живых клеток Жиры – триглицериды: состав, строение и свойства.
Транксрипт:

Cвеча сгорела на столе… Химия в знакомых предметах: свеча

Символизм свечи Символ свечи можно расценивать как символ неумолимого хода времени; грусти и переживания; скоротечности, неустойчивости, беззащитности; представлений о грешном и праведном; романтики и доверительности; прямизны и вертикальности; надежды и веры.

Воски Восками называют группу сложных эфиров высших спиртов и высших жирных кислот. Для изготовления свечей лучше всего подходит пчелиный воск, который состоит из мирицилпальметата С15Н31СООН + С31Н63ОН = С46Н94О2 + Н2О

Однако воска не хватало, поэтому для освещения использовали сальные свечи, которые делали из говяжьего или бараньего жира СН2ОН CH2OCOR СНОН + 3НОСR CHOCOR =3H2O СН2ОН О CH2OCOR

Сальные свечи имели множество недостатков: они хуже плавились, оставляли жирные пятна, обладали неприятным запахом и коптили: (С17Н35СОО)3С3Н5 + О2 = n CO2 + (57- n)С + 55Н20

Веществом для изготовления свечей удачно сочетающим доступность сала со свойствами воска оказался так называемый стеарин.

Процесс получения стеарина связывают с именем Жозефа Луи Гей-Люссака: Ca(OH)2 Ca +2OH ; 2(RCOO)3C3H5+3Ca(OH)2 3(RCOO)2Ca +C3H5(OH)3 Ca(RCOO)2+H2SO4=CaSO4+2RCOOH

Также для свечей используют парафины. Парафины - синоним термина алканы. Однако от парафиновых свечей осталось только название, чисто парафиновых свечей уже не найти. В состав свечей входят парафин и стеарин вместе.

Фитиль Немалую роль в горении свечи играет фитиль. Как бы хороши ни были составляющие и каким бы не было их соотношение, без функционального фитиля свеча хорошей не будет.