Цель: Изучить промысел – сбор кедровых орешек, получить кедровое масло и молоко, доказать гипотезу, что будет, если исчезнут кедровые орешки?

Задачи : 1. Изучить литературу по теме; 2. Выяснить, как люди занимаются сбором орешков в нашем селе? 3. Составить таблицу «показатель жирности кедровых орешек по сравнению с другими культурами» 4. Получить кедровое масло и кедровое молочко, сладкую халву; 5. поразмышлять над вопросом : «что будет, если исчезнут кедровые орешки?» 6. Найти статистические данные. гипотеза: если исчезнет кедровый орех, то это приведет к исчезновению многих видов птиц, животных, а также к исчезновению вкусных продуктов из орешек.

ПРОБЛЕМА газонов Кедровые орешки уходят из питания жителей нашего села. В продаже нет кедровых орешек. Полки магазонов заполнены грецким орехом, миндальным орехом. Люди не получают комплекс витаминов группы В, полезных для детей.

Кедр сибирский

Анкетирование Анкетирование показало, что 80% употребляют, но редко, молочко, масло, халву из орехов; 80% людей не пробовали никогда; заготавливают сами орехи – 50%; на вопрос « сколько стоит орех?» – отвели « не знаю» – 100%.

Изученная литература Журнал «Сибирский промысел» (1995 год 5) Из журнала я узнала о пользе кедрового ореха. «Лесное Красноярье», Москва, «Просвещение», 2012 год. Из этой книги выяснила, что кедровый орех получают от кедрача. « Красная книга Красноярского края» (2012 год) Кедрач, сосна кедровая это научное название, занесен в Красную книгу.

Приспособления для заготовки кедровых орешек (мельница, терки, колот)

Жирность в кедровых орехах по сравнению с другими культурами. Исследования ученых показали, что жирность у кедровых орешек, самая высокая. В них содержится комплекс витаминов В, которые необходимы человеку. Название культуры% жирности Лен 32,5 Подсолнух 43,9 Грецкий орех 63,6 Арахис 49,2 Кедр сибирский 59-68

Проблема – данный вид промысла угасает на селе Могут исчезнуть кедровки, белки, медведи (не наберут жира), синицы. Кедр занесен в Красную книгу Красноярского края. Лесных угодий всего по краю – 168 млн. гектаров, из них -50% лиственные леса, 17% приходится на ель, пихту, 12% на сосну и всего 9% на кедрач.

Если исчезнет кедровый орех Тают кедрачом. Исчезнут кедровки. Семена кедра не разносятся ветром их распространяет кедровка. Кедровка растаскивает орехи по лесу, прячет в земле. Забытые орешки прорастают. Птица способствует распространению кедрача на большие расстояния. Лесные гари зарастают кедрачом. Кедровки спасают дерево от гусениц. Они зимой добывают гусеницу из-под снега, для чего проделывают ходы.