Овощ из последних сил Всех разжалобить решил. Глаз ты от него не прячь, Коль раздел его - поплачь! Овощ из последних сил Всех разжалобить решил. Глаз ты от него не прячь, Коль раздел его - поплачь!

Исследовательская работа «Почему люди плачут от лука?» Выполнили: Болдырев И. Князев Р. Князев Р. Мелихов Д. Мелихов Д. Петрунников А. Петрунников А. Тарасевич С. Тарасевич С. 1 клас 1 клас МОБУ Александровская сош МОБУ Александровская сош Руководитель: Третьякова Л.Е. Руководитель: Третьякова Л.Е.

Цель : исследовать способы резки лука, при которых люди не плачут. Задачи: 1) собрать информацию о луке в литературных произведениях и фольклоре; 2) узнать о происхождении репчатого лука; 3) выяснить, почему лук заставляет лить слезы; 4) изучить способы резки лука без слез; 5) оформить презентацию.

На уроке « Окружающий мир»

Наши предположения Плачем, когда режем лук, потому что: сок лука попадает в глаза; сок лука попадает в глаза; лук горький; лук горький; лук злой; лук злой; запах лука раздражает глаза запах лука раздражает глаза

Лук в литературных произведениях и фольклоре. Н. Родивилина Загадки Н. Родивилина Загадки Уж давно о нем не спорят- Пришел барин с грядки, Уж давно о нем не спорят- Пришел барин с грядки, Витаминов просто море, Весь в заплатках, Витаминов просто море, Весь в заплатках, Правда, он не виноват, Кто ни взглянет, Что немножко горьковат. Всяк заплачет. (Лук) (Лук) Круглый год, зимой и летом, Кто на свете всех полезней, В шубку теплую одетый. Кто спасёт от всех болезней, Раздеваем – горько плачем, Кто обидит нас без рук? А раздеть нельзя иначе. Маленький, коварный…(лук) А раздеть нельзя иначе. Маленький, коварный…(лук) Догадался, юный друг? Ну, конечно, это лук!

Происхождение лука Считается, что лук был «окультурен» человеком, по крайней мере, 4 тысячи лет тому назад. Первыми его научились использовать жители Индии и Афганистана. Затем он начал своё «победное шествие» и в другие страны мира. Около двухсот пятидесяти из них произрастают в диком виде. Распространены семь видов: батун, душистый, порей, репчатый, слизун, шнитт, и чеснок. Считается, что лук был «окультурен» человеком, по крайней мере, 4 тысячи лет тому назад. Первыми его научились использовать жители Индии и Афганистана. Затем он начал своё «победное шествие» и в другие страны мира. Около двухсот пятидесяти из них произрастают в диком виде. Распространены семь видов: батун, душистый, порей, репчатый, слизун, шнитт, и чеснок.

Вопросы исследования. 1. Вы плачете, когда режете лук? «Да»-23; «Нет» -3; «Редко»-2 «Да»-23; «Нет» -3; «Редко»-2 2. Вы знаете, почему люди плачут, когда режут лук? «Да»-15; «Не знаю»-13 «Да»-15; «Не знаю» Какие способы вы знаете, чтобы не плакать от лука? «Опустить лук в холодную воду»-22; «Опустить лук в холодную воду»-22; «Опустить лук в теплую воду» -3; «Опустить лук в теплую воду» -3; «Надо петь, читать наизусть или дуть» -1 «Надо петь, читать наизусть или дуть» -1 « Не знаю» - 2 « Не знаю» - 2

Почему мы плачем от лука? Эрик Блок, химик из США, несколько лет назад смог выделить необычное летучее вещество из лука. Выделенное вещество получило название «лакриматор», что в переводе с латинского слова lacrima означает «слеза». Эрик Блок, химик из США, несколько лет назад смог выделить необычное летучее вещество из лука. Выделенное вещество получило название «лакриматор», что в переводе с латинского слова lacrima означает «слеза». Взаимодействуя с водой лакриматор, образует серную кислоту, раздражает слизистую оболочку глаза и вызывает слезы. Взаимодействуя с водой лакриматор, образует серную кислоту, раздражает слизистую оболочку глаза и вызывает слезы.

Как резать лук и не обливаться слезами? 20 способов: 1. На уши повесить луковые очистки. 2. Разделочную доску слегка посыпать солью. 3. Зажечь восковую свечу рядом с разделочной доской. 4. Выбрать для резки лука тонкий и очень острый нож, без зубчиков. 5. Понюхать что–нибудь, имеющее сильный запах (например, кофейные зерна) 6. Протирать глаза платком, смоченной водой, и споласкивать руки. 7. Положить лук на минут в холодильник. 8. Очищенный лук остудить под струей холодной воды. 9. Положить лук на несколько минут в теплую подсоленную воду. 10. Положить половинку разрезанной луковицы на голову. 11. Набрать в рот воды. Как только почувствуешь жжение – поменять воду. 12. Купить специальные очки, предназначенные для резки лука. 13. Нарезай лук в очках: сноубордических, плавательных. 14. Побольше разговаривать- читать наизусть. 15. Дышать только ртом, чтобы луковый сок не вызвал раздражение слизистой носа. 16. Надеть противогаз или маску для подводного плавания с трубкой. 17. Высунуть язык во время резки лука. 18. Жевать петрушку. 19. В процессе резки посвистывать или дуть на лук. 20. Проветривать кухню: использовать настольный вентилятор или открыть форточку.

На уши повесить луковые очистки.

Разделочную доску слегка посыпать солью.

Понюхать что–нибудь, имеющее сильный запах (например, кофейные зерна) Понюхать что–нибудь, имеющее сильный запах (например, кофейные зерна)

Положить лук на минут в холодильник.

Очищенный лук остудить под струей холодной воды.

Зажечь восковую свечу рядом с разделочной доской.

Протирать глаза платком, смоченной водой, и споласкивать руки.

Высунуть язык во время резки лука.

9. Надеть противогаз или маску для подводного плавания с трубкой.

Заключение Благодаря нашему поиску, мы выяснили, какое именно вещество действует на глаза, вызывая слезу - это лакриматор. Как уберечь себя от слез во время резки лука мы тоже выяснили и получили положительный результат. Цель нашей исследовательской работы достигнута.

Наше творчество Болдырев Илья. Сказка о луке. Сказка о луке. Петрунников Антон. Сказка. Лук. Тарасевич Станислав Сказка. Маленький Лук.

Плакать полезно –очищаются глазные канальца, а пары лука убивают микробы.

20 способов узнали, На себе их испытали. Помогают все они, Папе с мамой расскажи. Подружись-ка с горьким луком, Пусть тебе он будет другом.

Спасибо за внимание!