Рыба ёрш. Небольшая костистая речная рыба. У неё есть колючие плавники. Кто?
Щётка ёрш. Щётка для чистки бутылок и друг ой посуд ы. Что?
Ёжики. Кто?
«Съёжиться» – сжиматься всем телом. «Ершистый» - 1) О волосах, торчащий кверху. 2) неуступчивый, задорный.