Клітина – найменша жива система, яка може здійснювати життєві функції. Тому клітину називають основною структурною і функціональною одиницею живого. Переважна кількість живих організмів побудовані з клітин: одноклітинні з однієї, а багатоклітинні з великої кількості.

Вперше побачити клітини стало можливим у ХVІ-ХVІІ ст., коли було винайдено мікроскоп. Уперше побачив і описав клітину англійський вчений-фізик Роберт Гук. Спочатку їх було названо комірками.

Що бачив Р.Гук і що можемо бачити ми.

Сьогодні мікроскопи є світлові, скануючі, електронні. Вони досконалі настільки, що немає ні єдиного дрібного, мікроскопічного природного тіла, якого не можна було б розглянути. Науку про будову, функції та різноманітність клітин називають ц и т о л о г і я від латинської мови китос, цитос – клітина, логос – наука.

Пересвідчитись у тому, що рослини побудовані з клітин можна, навіть, не маючи мікроскопа. Взяти дуже стигле яблуко, мякіть кавуна, апельсину, болгарський перець і подивитись на них уважно. Клітини досить добре видно.

У тілі багатоклітинних організмів клітини спеціалізуються на виконанні окремих життєвих функцій, у звязку з цим набувають відмінностей у будові. Вони можуть мати різні розміри, форму, забарвлення… Наприклад, клітини …………..

Особливостями будови рослинної клітини є: - наявність міцної клітинної оболонки; - цитоплазми; - органел; - ядра.

Клітинна оболонка – це частина клітини, що відокремлює її від довкілля та здійснює з ним обмін речовин. До її складу входить целюлоза, що надає міцності клітині, слугує опорою та запобігає розриву клітини. Оболонка також визначає розмір і форму клітини. В оболонці є пори, через які здійснюється звязок між сусідніми клітинами за допомогою цитоплазматичних містків – плазмодесмів.

Цитоплазма – внутрішнє середовище клітини. Особливістю її є напіврідкий стан, що забезпечує здатність до внутрішньоклітинного руху. Завдяки цьому цитоплазма здійснює транспорт речовин. У ній занурені всі складові частини – органели і накопичуються запасні поживні речовини.

Органели – постійні структури клітини, які виконують властиві їм функції і клітина існує як єдине ціле. Найхарактернішими серед них є: вакуолі, пластиди, мітохондрії, ендоплазматична сітка, комплекс Гольджі…

Вакуолі – органели, заповнені клітинним соком. Це рідина, що є розчином цукрів, мінеральних солей, органічних кислот, пігментів та інших речовин. У молодих клітинах їх може бути декілька, а в старих одна і досить велика, що притискує до оболонки весь інший вміст цитоплазми.

Пластиди – органели, що наявні лише в рослинних клітинах. Вони є трьох типів: - хлоропласти – зеленого кольору, завдяки наявності хлорофілу; - хромопласти – різнобарвні – червоні, жовті, помаранчеві… - лейкопласти – безбарвні.

Ядро– це округле тільце, що регулює всі процеси життєдіяльності клітини. Воно зберігає спадкову інформацію, що міститься в організмі рослини. Ядро

Основними процесами, що забезпечують життя рослинних клітин є: - обмін речовин; - транспорт речовин; - дихання; - ріст; - поділ клітини…

Характерною рисою рослин є здатність до фотосинтезу, що здійснюється в хлоропластах.