Дисперсные системы Разработано учителем химии МОБУ « Лицей 5» г. Оренбурга Павловой Е. С.

Дисперсная система - это гетерогенная система, в которой одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого.

Дисперсная система Дисперсная фаза Дисперсионная среда

Классификация дисперсных систем по размеру частиц Дисперсные системы Грубодисперсные ; >100 нм Эмульсии ( Ж в Ж ) Молоко, нефть Суспензии ( Т в Ж ) Побелка, эмалевая краска Аэрозоли ( Т, Ж а Г ) Облако, смерч Тонкодисперсные ( коллоидные системы ); нм Гели ( студни ) Желе, мармелад Золи ( коллоидные растворы ) Цитоплазма, лимфа

Седиментация - это оседание частиц дисперсной фазы в жидкой или газообразной дисперсионной среде под действием силы тяжести.

Свойства коллоидных растворов Коагуляция – слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок. ( для золей ) Синерезис – самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости. Эффект Тиндаля – рассеивание света в коллоидном растворе.

Выберите правильный ответ 1. Биологический гель : A. хрящ ; B. облака ; C. воздух ; D. лимфа.

2. Сходство суспензий и эмульсий : А ) гетерогенные системы, где частицы видны невооруженным глазом ; Б ) осаждаются легко ; В ) размер частиц более 100 нм ; Г ) все ответы верны.

3. Процесс слипания коллоидных части и выпадения их в осадок называется : А ) синерезис ; Б ) коагуляция ; В ) кристаллизация ; Г ) сублимация.

4. Эмульсией является : А ) молоко ; Б ) тушь ; В ) пена ; Г ) туман.

5. Грубодисперсные системы – это : А ) эмульсии ; Б ) суспензии ; В ) аэрозоли ; Г ) все ответы верны.

6. Дисперсная фаза шипучих напитков : А ) азот ; Б ) вода ; В ) углекислый газ ; Д ) воздух.

7. Коллоидной системой не является : А ) кровь ; Б ) спинномозговая жидкость ; В ) лимфа ; Г ) минеральная вода.