Харчові добавки Підготувала: учениця 11-Б, Черняк Анна.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Харчові добавки Е. Е - номери – це коди найпоширеніших харчових додатків, які засновані для використання в Європейському союзі.
Advertisements

ХАРЧОВІ ДОБАВКИ. ХАРЧОВІ ДОБАВКИ В ЖИТТІ ЛЮДИНИ ХАРЧОВІ ДОБАВКИ ПРИРОДНІ, ІДЕНТИЧНІ ПРИРОДНІМ АБО ШТУЧНО СИНТЕЗОВАНІ РЕЧОВИНИ, ЯКІ ДОДАЮТЬ У ЇЖУ ЯК ІНГРЕДІЄНТ.
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ ПІДГОТУВАЛА СОКОЛОВСЬКА АЛЬОНА УЧЕНИЦЯ 8 А КЛАСУ КНЗ ХЕЛ.
Харчові добавки - це загальна назва природних або синтетичних хімічних речовин, що додаються в продукти харчування з метою надання їм певних властивостей.
ДОБАВКИ Харчові. Харчовими добавками називають групу природних або синтетичних речовин, які спеціально додають до продовольчої сировини, напівфабрикатів.
ХІМІЧНІ ДОБАВКИ. Е - ЧИСЛА. ПЛАН 1. Вступ 2. Визначення терміна « харчові добавки » 3. Класифікація харчових добавок, їх функції і характеристика 4. Негативні.
ХІМІЧНІ ДОБАВКИ. Е - ЧИСЛА Підготувала Учениця 11- А класу Макарівського НВК Заріцька Вікторія Вчитель : Гребенюк Олександра Іванівна 2014 р.
Хімія числа Е в продуктах харчування. Харчові добавки Харчові добавки – це природні сполуки та хімічні речовини, які ми не вживаємо у їжу самостійно,
Історія Визначення Призначення Барвники Консерванти Антиокислювачі Стабілізатори Ємульгатори Підсилювачи Піногасники Небезпека Заборонені в Україні Варто.
Харчові добавки Підготувала Учениця 11 класу Трохимець Ю.О.
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ І ЇХ ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ ЗМІСТ ЗМІСТ 1. Харчові добавки 1. Харчові добавки 1. Харчові добавки 1. Харчові добавки 2. Класифікація.
1. Харчові добавки 2. Класифікація харчових добавок 3. Вплив на здоров'я харчових добавок 4. Фаст-фуди.
Науково-дослідницька робота на тему: «Харчові добавки та їх дія на організм підлітків»
Підготувала учениця 7(11)- Б класу Луцької гімназії 4 Імені Модеста Левицького Цибульська Вікторія.
«Е у шкільному буфеті?!» Виконав Акулов Дмитро. Загальна характеристика добавок Е добавки застосовують для того, щоб додати продуктам більше апетитний.
Їжа – це найважливіший фактор, що впливає на здоровя. Сучасна наука про харчування стверджує, що їжа повинна не тільки задовольняти потребу організму.
Національний педагогічний університет імені М. П. Драгоманова Презентація на тему: Харчові добавки Роботу виконав студент 22 групи Факультету фізичної.
Харчові добавки, Е-числа і їх вплив на організм людини.
Нітрати у харчових продуктах. У всіх країнах широко застосовуються різні хімічні та природні сполуки з метою подовження строку зберігання продуктів, прискорення.
Даниленко, Реутенко 11-А. Харчова промисловість широко використовує хімічні процеси, особливо тоді, коли переробляється сільськогосподарська сировина.
Транксрипт:

Харчові добавки Підготувала: учениця 11-Б, Черняк Анна

Харчові добавки - це речовини,які в технологічних цілях додаються в харчові продукти в процесі виробництва, щоб продовжити термін їх придатності,змінити консистенцію, колір, додання аромату, смаку тощо. Є природні та штучно синтезовані.

Нумерація харчових добавок розпочинають із числа 100. Серії «Е» умовно поділяють: -від 100 до 199- барвники, -від 200 до 299- консерванти, -від 300 до 399- антиоксиданти; -від 400 до 499- стабілізатори, згущувачі, емульгатори; -від 500 до 599- регулятори pH; -від 600 до 699- підсилювачі смаку, аромату; - від 700 до 799-антибіотики -від 800- інші

Харчові добавки:

Небезпечних харчові добавки (синтетичні барвники): тартразін (Е 102); хіноліновий жовтий (Е 104); захід сонця жовтий (Е 110); азорубін (кармуазін) (Е 122); Понсо (Е 124); червоний чарівний (Е 129) Ці добавки, найчастіше потрапляють у продукти харчування, розраховані на дітей. Найпоширеніші продукти: солодкі напої, що мають яскраве забарвлення (зелений, жовтий, червоний кольори); різних кольорів цукерки, креми для кондитерських виробів; вафлі та печиво з кольоровою начинкою; сухі суміші для приготування желе та киселів, жувальні гумки та желейні цукерки.

Комбінації харчових добавок: «смертельний коктейль» Гідроксиметилфурфурол має токсичні властивості, накопичується в організмі та при вживанні великої кількості може призвести до важких наслідків, у тому числі паралічу.