Моя професія Кухар-кондитер Наше кулінарне кредо : Максимум натурального. Природа вже створила і дала нам все необхідне. Потрібно лише правильно приготувати,

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
За те старий стару хвалить, що добренький борщик варить. Народна пісня Борщик варила, та не доливала Напекла пампушок, в часничок поклала. З бурячком.
Advertisements

Мої життєві орієнтири Я,Білан Альона,учениця 11-М класу ліцею Інсайт. Я,Білан Альона,учениця 11-М класу ліцею Інсайт. І мені необхідно вирішити, яким я.
Роль хімічних знань у пізнанні природи важко переоцінити. Сучасна хімія представлена безліччю різних напрямів розвитку знань пре природу, речовини й способи.
Національний педагогічний університет імені М. П. Драгоманова Презентація на тему: Харчові добавки Роботу виконав студент 22 групи Факультету фізичної.
Підготували: Студентки 3 курсу 7 групи Павлік Ліза Салабай Маряна Шевченко Аня.
Сало Виконала: Студентка II курсу Групи ФУЗРб-1-09 Давидова Юлія.
Як класний керівник приділяю багато уваги формуванню та розвитку колективу. Учні класу активні в суспільному житті класу та школи, систематично приймають.
ДПТНЗ «Лебединське вище професійне училище лісового господарства» Приображенська Катерина Романівна учениця І курсу з професії «Кухар, кондитер»
Сир є традиційний білковий кисломолочний продукт, що володіє високими харчовими і лікувально дієтичними властивостями. Значно розширює рамки його смакових.
Макаренко Ірина 2 (6) - А клас. *. * До найпростіше побудованих організмів, які можна бачити лише за великого збільшення під мікроскопом, належать бактерії.
Професія дизайнера інтер'єру Виконала:Галина Левченко.
Упродовж всієї багатовікової історії своего розвитку людина у боротьбі із силами природы вдосконалювала вміння будувати та обладнувати власне житло, господарські.
це дуже відповідальна та важлива справа. Адже в ру к ах вчителів найбільший скарб – діти. Вони майбутнє нашої держави і від їхньої освіти дуже багато.
Викладач: Мацковська Наталія Андріївна. * В'язання гачком є не менш популярним видом рукоділля, ніж в'язання на спицях. * За допомогою гачка можна зв'язати.
Кандидат на пост мера міста
Корозія металів. Засоби захисту від корозії. Коро́зія металів Руйнування металів і сплавів внаслідок взаємодії їх з навколишнім середовищем.
ПОДОРОЖ У СВІТ ПРОФЕСІЙ Необхідно збудити думку дитини до ремесла. Таким чином, у праці зростатиме душа, і людина стане майстром своєї справи. (К. Ушинський)
«Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити». давньогрецький філософ Сократ ( до н.э.)
Тема проекту. Різьба по дереву… Це дивовижний твір маэстро-різьбяра. Як він чарує зір! Поглянеш інколи й здається – Ось та мить, Коли у серці Наче музыка.
Серце віддаємо дітям… 95-річчю від дня народження великого педагога-гуманіста В.О.Сухомлинського присвячуємо… 95-річчю від дня народження великого педагога-гуманіста.
Транксрипт:

Моя професія Кухар-кондитер Наше кулінарне кредо : Максимум натурального. Природа вже створила і дала нам все необхідне. Потрібно лише правильно приготувати, подати, а головне – не зіпсувати автентичність смаку

Професія "кондитер" - складна і потребує не лише естетичного смаку та художніх здібностей від робітника, але багатьох знань та вмінь. Від покоління до покоління передавали люди досвід приготування їжі. Ще в давній Греції був культ Акслепія, міфічного лікаря-цілителя, що мав ім'я Єскулап. Його дочка Гігея вважалась покровителькою науки та здоров'я, а вірною помічницею їх була кухарка Куліна. Вона стала покровителькою кухарської справи. Від цього імені походить і назва професії - кулінар, кондитер.

Кондитер - це професія, яка передбачає як ручну, так і механізовану роботу за допомогою автоматичних приладів та устаткування: маслорізка, пекарні, змішувачі, ножі, котли, духові шафи, тощо. Проводить дуже багато різноманітних операцій: фільтрацію, вимірювання, виготовлення тіста, випікання, тощо. Професія кондитера - широка та змістовна, праця клопітка і важка, яка потребує багато зусиль, напруження, натхнення, творчого пошуку.

Характеристика процесу праці кухаря: Технологічний процес приготування їжі складається з кількох стадій та операцій. Кухар, насамперед, виконує такі операції: прийом сировини, її переробка, зберігання продуктів; приготування холодних закусок, гарячих страв, випічка з борошна; оформлення страв для їх роздачі.

З давніх-давен українські страви відомі своєю різноманітністю та високими смаковими якостями.

Борщ - одне з найпопулярніших і давніших блюд української кухні. Його готували ще тоді, коли в наші краї не завезли ні квасолю, ні картоплю і помідори.

Рецепт Борщу За бажанням томатну пасту можна замінити свіжими помідорам, а суху квасолю - консервованою. Із зелені особливо хороші петрушка і селера, а ось кріп варто використовувати в меншій кількості. I 100 грам жирної яловичини на кісточці, 50 грам солоного сала, 200 грам картоплі 100 грам квасолі, грам буряка, грам свіжій капуста одна крупна цибулина, 50 грам моркви, грам томатної пасти, 2 болгарських солодких перцю, зелень, часник.

Дякуємо за увагу