Железо – кроветворный элемент

План урока 1. Роль железа в жизнедеятельности живых организмов. 1. Роль железа в жизнедеятельности живых организмов. 2. Последствия недостатка и избытка железа в организме человека. 2. Последствия недостатка и избытка железа в организме человека. 3. Медицинские железосодержащие препараты, применяемые в лечении ЖДА. 3. Медицинские железосодержащие препараты, применяемые в лечении ЖДА. 4. Суточная потребность человека в железе. 4. Суточная потребность человека в железе. 5. Продукты питания, богатые железом. 5. Продукты питания, богатые железом.

Девиз урока «Мощь и сила науки – во множестве фактов, цель – в обобщении этого множества.» «Мощь и сила науки – во множестве фактов, цель – в обобщении этого множества.» Д.И.Менделеев Д.И.Менделеев

Роль железа в жизнедеятельности живых организмов

Формы диетного железа

Роль железа в организме 1. Железо входит в состав гемоглобина – соединения, переносящего кислород от легких ко всем органам и тканям 2. Железо входит в состав мышечного белка – миоглобина 3. Железо входит в состав некоторых дыхательных ферментов, обеспечивающих дыхание клеток 4. Внеклеточное железо, которое находится в самой крови в состоянии, связанном с белками лактоферрином и трансферрином, участвующих в процессах иммунитета и уничтожающих попавшие в кровь бактерии

У взрослого здорового человека в среднем содержится около 4-5 г железа. Количество железа в организме 60 % всего железа находится в гемоглобине (эритроциты крови) крови) 30 % железа входит в состав ферритина депо железа (печень, селезенка) 9 % железа находится в миоглобине, белке, переносящем кислород в мышцах 1 % железа входит в состав ферментов

Депо железа Транспортное железо Железо эритроцитов Нормальный уровень железа

Круговорот железа в организме

Синтез эритроцитов в секунду в день в год в 70 лет

Эритроциты Основная функция – это перенос кислорода O 2 от легких к тканям и CO 2 от тканей обратно к легким. Основная функция – это перенос кислорода O 2 от легких к тканям и CO 2 от тканей обратно к легким. Гемоглобин – это железосодержащий глобулярный белок. Гемоглобин – это железосодержащий глобулярный белок.

Структура гемоглобина Гемоглобин состоит из четырех полипептидных цепей (состоящих из аминокислот), каждая из которых содержит простетическую группу (гем).

Структура гемоглобина В структуру гема входит порфириновое кольцо с центрально расположенным атомом железа [ Fe (II) ].

Железодефитная анемия – ЖДА Избыток и недостаток железа в организме, врач-педиатр Котельникова С.В.avi Избыток и недостаток железа в организме, врач-педиатр Котельникова С.В.avi Избыток и недостаток железа в организме, врач-педиатр Котельникова С.В.avi 1. Снижение количества эритроцитов на единицу объема крови 2. Снижение содержания гемоглобина в клетке

Дефицит железа – это серьезная проблема общественного здоровья, в значительной мере воздействующая на психологическое и физическое развитие, поведение, работоспособность и качество жизни. Это наиболее актуальная мировая проблема питания.

Качественные реакции на ион железа (III) Fe 3+ -реакция с роданидом калия -реакция с роданидом калия III III III III FeCl КCNS = Fe(CNS) KCl FeCl КCNS = Fe(CNS) KCl роданид железа (III) роданид железа (III) кроваво-красный кроваво-красный - реакция с желтой кровяной солью - реакция с желтой кровяной солью III II III II III II III II FeCl 3 + К 4 [Fe(CN) 6 ] = KFe[Fe(CN) 6 ]) + 3 KCl FeCl 3 + К 4 [Fe(CN) 6 ] = KFe[Fe(CN) 6 ]) + 3 KCl желтая берлинская желтая берлинская кровяная соль лазурь кровяная соль лазурь синий синий

Качественная реакции на ион железа (II) Fe 2+ -реакция с красной кровяной солью -реакция с красной кровяной солью II III II III II III II III FeSO 4 + К 3 [Fe(CN) 6 ] = КFe [Fe (CN) 6 ] + K 2 SO 4 FeSO 4 + К 3 [Fe(CN) 6 ] = КFe [Fe (CN) 6 ] + K 2 SO 4 красная турнбулева синь красная турнбулева синь кровяная соль кровяная соль

Практическая работа «Определение качественного состава медицинского железосодержащего препарата…» «Определение качественного состава медицинского железосодержащего препарата…»

Содержание Fe в поливитаминах Название витамина Fe Мг./таб. Компливит актив 10 Мульти-табс (тинейджер) 10 Teenager Uitrum 10

Содержание и всасывание железа из пищи Телячья печень Мясо цыпленка Бобы сои, вар. Рыба, отварная. Шпинат, вар. Кукуруза, вар. 90 Салат, листья 1, ,4 (процента всасываемого железа) 1,4 7,0 6, Пища Порция, г

Практическая работа Продукты питания, богатые железом медсестра диетологии Фоминых В.Г..avi Продукты питания, богатые железом медсестра диетологии Фоминых В.Г..avi Продукты питания, богатые железом медсестра диетологии Фоминых В.Г..avi «Обнаружение ионов железа в пищевых продуктах (яблочный, гранатовый соки)» «Обнаружение ионов железа в пищевых продуктах (яблочный, гранатовый соки)»

План урока Биологическая роль элементов галогенов Биологическая роль элементов галогенов 1. Биологические функции фтора и его соединений. Участие фтора в обмене веществ и активации некоторых элементов. Продукты содержащие фтор. Фторосодержащие медицинские препараты. Избыток и недостаток фтора в организме. Фторосодержащие отравляющие вещества. 1. Биологические функции фтора и его соединений. Участие фтора в обмене веществ и активации некоторых элементов. Продукты содержащие фтор. Фторосодержащие медицинские препараты. Избыток и недостаток фтора в организме. Фторосодержащие отравляющие вещества. 2. Хлор, его содержание в организме. Биологическая роль хлора в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови, в переваривании белков, поддержании осмотического давления. Образование ферментов при участии соляной кислоты. Хлорид - ионы - основа физраствора. Отравляющее действие хлора. Использование соединений хлора в медицине. 2. Хлор, его содержание в организме. Биологическая роль хлора в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови, в переваривании белков, поддержании осмотического давления. Образование ферментов при участии соляной кислоты. Хлорид - ионы - основа физраствора. Отравляющее действие хлора. Использование соединений хлора в медицине. 3. Бром, его биологическая роль. Бром - составная часть гормона гипофиза. Соли брома в медицине. 3. Бром, его биологическая роль. Бром - составная часть гормона гипофиза. Соли брома в медицине. 4. Йод, его содержание в щитовидной железе. Гормоны - тироксины, их влияние на обмен веществ и нервную систему. Потребность человека в йоде и его поступление в организм. Йодная профилактика. Содержание йода в продуктах питания. 4. Йод, его содержание в щитовидной железе. Гормоны - тироксины, их влияние на обмен веществ и нервную систему. Потребность человека в йоде и его поступление в организм. Йодная профилактика. Содержание йода в продуктах питания.

Рефлексия Сегодня на уроке я научилась(ся)… Сегодня на уроке я научилась(ся)… Сегодня на уроке я узнал(а)… Сегодня на уроке я узнал(а)… Неожиданностью для меня явилось то, что…. Неожиданностью для меня явилось то, что…. Сегодня на уроке я понял(а), что.. Сегодня на уроке я понял(а), что.. Особенно интересным было… Особенно интересным было… Что ещё я хотел(а) бы узнать о железе … Что ещё я хотел(а) бы узнать о железе …

Спасибо за работу!