1 ОПЕРАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ Київський національний торговельно-економічний університет Інститут вищої кваліфікації НТУУ «Київський політехнічний інститут» Кафедра менеджменту © доцент КОРЖ Микола Андрійович КИЇВ ТЕМА 4: Планування та контроль реалізації операційних функцій організації 1. Види планування операційного процесу 2. Складання графіків роботи сервісних організацій

2 1. ВИДИ ПЛАНУВАННЯ ОПЕРАЦІЙНОГО ПРОЦЕСУ Планування процесу Сукупне планування Aggregate Planning ВИРОБНИЦТВО Стратегічне планування потужності (пропускної спроможності) СЕРВІС Основний план виробництва Master Production Schedule – MPS Планування потреб у матеріалах Material Requirements Planning – MRP Складання графіків розміщення замовлень (Order Scheduling – OS) Тижневі графіки роботи Денний розклад роботи персоналу Довгострокова перспектива Середньострокове планування Коротко- строкове планування

3 Обсяг виробництва, N, одиниць Точка беззбитковості х y N BEP BEP – Break-Even Point Закупівля Власне виробництво А N Витрати, грн y N кр Дохід від продажу Витрати Дохід, витрати, грн Прибуток Збитки BEP Точка беззбитковості (BEP) а 1 - постійні витрати а1а1 Купити чи виробляти? ПРИКЛАД: Нехай підприємство має можливість закуповувати електродвигуни для виробництва фенів за ціною 50 грн за одиницю. Якщо організувати власне виробництво, то будуть необхідні інвестиції на суму грн, а собівартість одного двигуна становитиме 30 грн. Чи варто організовувати власне виробництво, якщо передбачається виробляти 1000 фенів на місяць?

4 Перший процес Другий процес А Обсяг виробництва, N, одиниць Витрати, грн х y NANA BEP Вибір процесу а1а1 а2а2

5 Закупівлі по аутсорсингу Дохід від продажу Обсяг виробництва, N, одиниць Дохід, витрати, грн Перший процес Другий процес Третій процес А В С x y Область найвищої рентабельності NANA NBNB NCNC Область рентабельного виробництва

6 Визначення потреби у одиницях обладнання В умовах, коли необхідно збільшити виробничу потужність (пропускну спроможність) виникає питання: Скільки потрібно одиниць однакового обладнання ? Необхідну кількість обладнання визначають через точки беззбитковості для кожної кількості обладнання, виходячи із ступінчатого збільшення постійних витрат. Умови прикладу див. в задачі 2 до теми 4

7 ПродуктМісяці СіченьЛютий Пилососи ПродуктТижні січняТижні лютого Пилососи Модель Модель Модель СУКУПНИЙ ПЛАН (Aggregate Plan) ОСНОВНИЙ ПЛАН ВИРОБНИЦТВА (Master Production Schedule – MPS ) Місячні виробничі завдання Тижневі виробничі завдання Звязок сукупного і основного планів виробництва

8 Часові інтервали Завдання 1 Завдання 5 Завдання 8 Завдання 10 Завдання 2 Завдання 7 Завдання 9 Завдання 3 Завдання 6 Завдання 4 Очікувана дата відвантаження Дата отримання замовлення Поточний часовий інтервал Очікування (зберігання) Пряме планування (Forward Scheduling)

9 Завдання 10 Завдання 1 Завдання 5 Завдання 8 Завдання 2 Завдання 7 Завдання 9 Завдання 3 Завдання 6 Завдання 4 Замовлена дата відвантаження Дата запуску у виробництво Поточний часовий інтервал Часові інтервали Зворотне планування (Backward Scheduling) ПЕРЕВАГИ: орієнтація на потреби клієнта не потрібно зберігати напівфабрикати Застосовується в: MRP, MRP-2, ERP, DRP; Приклад програмного продукту: SAP R/3

10 Транспортування Наван- таження Відпуск товару Планування перевозки Замовлена дата доставки Дата завершення виробництва 1 Поточний часовий інтервал Часові інтервали Приклад зворотного планування в DRP DRP – Distribution Resource Planning – планування розподілу ресурсів Накопичення товару

11 2. СКЛАДАННЯ ГРАФІКІВ РОБОТИ В СЕРВІСНИХ ОРГАНІЗАЦІЯХ Задача складання графіка роботи виникає в тому разі, коли потреба в працівниках змінюється по дням тижня (наприклад, кількість охоронців, кількість водіїв міського транспорту, тощо), а згідно із законодавством працівнику необхідно надавати два вихідних дня поспіль ПнВтСрЧтПтСбНд Потреба Тижневий графік роботи працівників Працівник Працівник Працівник Працівник

12 Денний графік виходу на роботу працівників Задача складання графіка виходу на роботу виникає в тому разі, коли потреба в працівниках змінюється по годинам робочого дня (наприклад, кількість касирів в супермаркеті, кількість офіціантів в ресторані, тощо) Планування здійснюється за допомогою ПРАВИЛА ПЕРШОЇ ГОДИНИ: в кожну наступну годину до роботи приступають стільки працівників, скільки необхідно за нормами обслуговування змінної кількості клієнтів Години робочого дня Потреба Приступають Уходять Працюють Баланс робочого часу: Потреба – 80 людино-годин Фактично – 96 людино-годин Втрата робочого часу (простій): 96 – 80 = 16 людино-годин