Карбоновые кислоты 11 хб. КАРБОНОВІ КИСЛОТИ Органічні речовини, молекули яких містять одну або кілька карбоксильних груп. О ОН R-С карбоксильнагрупа ЗАГАЛЬНА.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Оцтова кислота, молекулярна і структурна формули, фізичні властивості. Хімічні властивості. Застосування.
Advertisements

Оцтова кислота Школьна Людмила Борисівна, вчитель хімії Черкаської загальноосвітньої школи I-III ступенів 6.
Підготував студент групи ФК-44-I Галюк Юрій. Що ми дізнаємося на сьогоднішньому уроці? Визначення карбонових кислот Класифікація Походження в природі.
1.Спирти: склад, будова, гомологічний ряд, властивості. 2.Поняття про феноли. 3.Альдегіди: склад, властивості, застосування. 4.Карбонові кислоти: гомологічний.
Оцтова кислота, молекулярна і структурна формули, фізичні властивості. Хімічні властивості. Застосування Презентацію виконала: вчитель хімії Черкаської.
Альдегіди Альдегіди – це оксигеновмісні сполуки, які містять альдегідну (формільну) функціональну групу. Загальна формула: C n H 2n O Альдегіди є похідними.
C 17 H 33 COOH олеїнова C 15 H 31 COOH пальмітинова C 17 H 35 COOH стеаринова C 17 H 33 COOH олеїнова Вищі карбонові кислоти раніше добували тільки з рослинних.
ВИЗНАЧЕННЯ СПИРТІВ Спирти – це похідні вуглеводнів, у яких один або кілька атомів водню заміщені функціональною групою – гідрокси- групою – ОН. Загальна.
Фізичні властивості полімеру спиртів та карбонових кислот.
Фізичні властивості етилену й ацетилену. Отримання алкенів та алкінів. Хімічні властивості: відношення до розчинів кислот, лугів, калій перманганату, повне.
Етери та естери. Етери або прості ефіри органічні речовини, молекули яких складаються з двох вуглеводневих радикалів, сполучених між собою атомом кисню.
АЛЬДЕГІДИ Альдегіди – це оксигеновмісні сполуки, які містять альдегідну (формільну) функціональну групу. Загальна формула: C n H 2n O Альдегіди є похідними.
Будова оцтової кислоти Оцтова, або етанова, кислота належить до оксигеновмісних органічних сполук і є представником гомологічного ряду насичених одноосновних.
Насичені одноатомні спирти – похідні насичених вуглеводнів, де один атом Гідрогену заміщений на одну гідроксильну (функціональну) групу.
Карбонові кислоти 11 клас Підготувала: Бурейко І.М.
Спирти Мета: розглянути поняття про оксигеновмісні органічні сполуки, спирти, їх класифікацію, електронні, структурні формули спиртів; ознайомити з фізичними.
Взаємозвязок між вуглеводнями, спиртами, альдегідами й карбоновими кислотами.
Оцтова кислота Презентація підготовлена ученицею 9 класу Лук'яновою Іриною.
АМІНИ Амі́ни нітрогеновмісні органічні хімічні сполуки, похідні амоніаку (NH 3 ), в якому атоми гідрогену заміщені однією чи багатьма групами інших атомів.
Одноатомні спирти Підготували Підготували Учениці 9-Б класу Учениці 9-Б класу Василенко Алла Василенко Алла Коваленко Катя Коваленко Катя Сердюк Яна Сердюк.
Транксрипт:

Карбоновые кислоты 11 хб

КАРБОНОВІ КИСЛОТИ Органічні речовини, молекули яких містять одну або кілька карбоксильних груп. О ОН R-С карбоксильнагрупа ЗАГАЛЬНА ФОРМУЛА

КАРБОНОВІ КИСЛОТИ Одноосновні карбонові кислоти містять одну карбоксильну групу. О ОН R-С О ОН СН 3 -С О ОН СН 3 -СН 2 -С О ОН Н-СН-С Загальна ФОРМУЛА метанова кислота (мурашина) етанова кислота (оцтова) Пропанова кислота (оцтова)

О НОНО КАРБОНОВі КИСЛОТИ Двухосновні карбонові кислоти містять дві карбоксильні групи. О ОН С-СС-С О С-СН 2 -СН 2 -С щавлева кислота янтарна кислота О НОНО

КАРБОНОВІ КИСЛОТИ Багатоосновні карбонові кислоти містять більше двох карбоксильних груп. лимонна кислота О ОН С-СН 2 -С-СН 2 -С О НОНО ОН СООН

КАРБОНОВІ КИСЛОТИ В залежності від природи вуглеводневого радикала карбонові кислоти діляться на граничні, неграничні, ароматичні пропенова (акрилова) кислота СН 2 =СН-СООН CООН бензойна кислота

[ O ] 1.ОКИСЛЕННЯ ПЕРВІЧНИХ СПИРТІВ І АЛЬДЕГІДІВ: бутанол СН 3 -СН 2 -СН 2 -СН 2 -ОН О ОН СН 3 -СН 2 -СН 2 -С бутановаІ кислота [ O ] О ОН СН 3 -СН 2 -СН 2 -С бутановаІ кислота О Н СН 3 -СН 2 -СН 2 -С ОТРИМАННЯ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

2. АРОМАТИЧНІ КАРБОНОВІ КИСЛОТИ УТВОРЮЮТЬСЯ ПРИ ОКИСЛЕНІ ГОМОЛОГОВ БЕНЗОЛУ: толуол (метилбензол) KMnO 4, H 2 SO 4 Бензойна кислота CH 3 CООН + H 2 О ОТРИМАННЯ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

3. Гідроліз похідних карбованих кислот: оборотна Реакція етерификації оборотна О О-СН 2 -СН 3 СН 3 -СН 2 -С Н+Н+Н+Н+ Н 2 O + Н 2 O ООН СН 3 -СН 2 -С НО-СН 2 -СН 3 + НО-СН 2 -СН 3 пропіонова кислота етанол етиловий эфір пропіонової кислоти ОТРИМАННЯ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

Гідроліз складного ефіру під дією водного розчину лугу протікає незворотньо, при цьому утворюється не кислота, а її сіль О О-СН 2 -СН 3 СН 3 -СН 2 -С H2OH2OH2OH2O NaOH + NaOH О ОNa СН 3 -СН 2 -С НО-СН 2 -СН 3 + НО-СН 2 -СН 3 натрієва сіль пропіонової кислоти етанол етиловий ефір пропіонової кислоти ОТРИМАННЯ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

4. При гідролізі нітрилів спочатку утворюються аміди, які потім перетворюються в кислоти О NH 2 СН 3 -СН 2 -С СН 3 -CN H 2 O, Н + ООН СН 3 -СН 2 -С нітрил амід пропіонова кислота ОТРИМАННЯ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

1. ВЗАЄМОДІЯ З МЕТАЛАМИ 2СН 3 -СООН 2 СН 3 -СООН Fe + Fe етанова кислота ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ (СН 3 -СОО) 2 Fe H 2 + H 2 Залізо відновлює водень з оцтової кислоти ацетат заліза 2. ВЗАЄМОДІЯ З ОСНОВНИМИ ОКСИДАМИ 2R-СООН 2 R-СООН CaO + CaO (R-СОО) 2 Ca H 2 + H 2 O карбонова кислота сіль карбонової кислоти

3. ВЗАЄМОДІЯ З гідроксидами металів (реакцІя нейтралІзації) 2R-СООН 2 R-СООН Ca(OН) 2 + Ca(OН) 2 (R-СОО) 2 Ca H H 2 O карбонова кислота сІль карбоновоЇ кислотИ R-СООН NaOН + NaOН R-СООNa H 2 + H 2 O карбонова кислота сІль карбоновоЇ кислотИ ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

3. ВЗАЄМОДІЯ З СОЛЯМИ БІЛЬШ СЛАБКИХ КИСЛОТ СН 3 -СООН + С 17 Н 35 СООNa Оцтова кислота СН 3 -СООNa + С 17 Н 35 СООН 2 СН 3 -СООН + К 2 СО 3 2 СН 3 -СООК + Н 2 О + СО 2 стеаратнатрію ацетатнатрію стеариновакислота оцтовакислота карбонаткалію ацетаткалію ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

4. ВЗАЄМОДІЯ ЗІ СПИРТАМИ (реакцІя Етерифікації) ООН СН 3 -(СН 2 ) 5 -С НО-СН 3 + НО-СН 3 О О-СН 3 СН 3 -(СН 2 ) 5 -С Н+Н+Н+Н+ Н 2 O + Н 2 O гептанова кислота метанол метиловий ефір гептанової кислоти ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

5. Реакція приєднання по кратному зв*язку бутенова кислота О OНOН СН 3 -СН=СН-С H 2 + H 2 О OНOН СН 3 -СН 2 -СН 2 -С бутанова кислота (масляна) бутенова кислота О OНOН СН 3 -СН=СН-С Br 2 + Br 2 О OНOН СН 3 -СН-СН-С 3,4-дибромбутанова кислота BrBr ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

6. Реакція заміщення О OНOН СН 3 -СН 2 -С пропанова кислота Br 2 + Br 2 О OНOН СН 3 -СН-С Br Cl + НCl αα О OНOН СН 3 -СН-С Br α Br 2 + Br 2 О OНOН СН 3 -С-С Br 2 α α-бромпропанова кислота 2-бромпропанова кислота 2-бромпропанова кислота 2,2-дибромпропанова кислота Р (червоний) ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ

Мурашиная кислота Мурашиная кислота застосовується в медицині, бджільництві, в органічному синтезі, при отриманні розчинників та консервантів; як сильного відновлювача. Вперше була виділена в XVII столітті з червоних лісових мурашок. Міститься також в соку пекучої кропиви. Безводна мурашина кислота - безбарвна рідина з гострим запахом і пекучим смаком, що викликає опіки на шкірі. Застосовується в текстильній промисловості в якості протрави при фарбуванні тканин, для дублення шкір, а також для різних синтезів

Оцтова кислота Оцтова кислота застосовується в харчовій та хімічній промисловості (виробництво ацетилцелюлози, з якої отримують ацетатне волокно, органічне скло, кіноплівку; для синтезу барвників, медикаментів і складних ефірів). У домашньому господарстві як смакова і консервуюча речовина. Широко поширена в природі - міститься у виділеннях тварин (сечі, жовчі, екскрементах), в рослинах (у зелених листках). Утворюється при бродінні, гнитті, скисании вина, пива, міститься в кислому молоці і сирі.