1 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Юмей Лиин, д.н старший научный сотрудник института оптимального здоровья Нутрилайт (NUTRILITE) Калифорния, США Инновационные исследования в области оптимального питания

2 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Оптимальное питание Оптимальное здоровье

3 Основные этапы в разработке продукта Когда нужны инновации? Современный подход к исследованиям нутрицевтиков инновационный подход и его пример Выводы СОДЕРЖАНИЕ Экология питания Москва, Россия. 26октября, 2010

4 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Потребности клиента Поиск необходимых ингредиентов Разработка состава Основные этапы в создании продукта Тестирование продукта

5 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Потребности клиента Поиск необходимых ингредиентов Разработка состава Когда нужны инновации? Тестирование продукта

6 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Когда нужны инновации? Для поиска новых ингредиентов Для разработки нового состава Для создания нового продукта Для разработки новой системы доставки Для создания новой упаковки … и так далее

7 Инновации во всем!! Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010

8 Современный подход к исследованиям нутрицевтиков Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Поиск нестандартных решений

9 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Когда нужны инновации? Для поиска новых ингредиентов Для разработки нового состава Для создания нового продукта Для разработки новой системы доставки Для создания новой упаковки … и так далее

10 Экология питания Москва, Россия. 26, 2010 Пример инновации Разработка новой упаковки Продукт Чтобы увеличить срок годности продукта

11 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Когда нужны инновации? Для разработки новой системы доставки питательных веществ организму Капсулирование Пролонгированное действие, технология продленного высвобождения активного вещества Двухслойная технология Повысить усвояемость Сократить расщепление

12 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Когда нужны инновации? Для разработки нового состава Для создания нового продукта Системная биология Оценить эффективность Протестировать безопасность продукта

13 Что такое системная биология? Новая возможность использовать существующие научные знания Последовательное изучение сложных взаимодействий в биологических системах *Википедия – свободная энциклопедия Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010

14 Зачем нужна системная биология? Это совершенно новый подход к пониманию взаимозависимости между питанием и здоровьем Она помогает лучше понять процессы, протекающие в биологической системе Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010

15 Процессы, изучаемые системной биологией Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010

16 Транскриптомика (микрочипы) Определяет профиль генной экспрессии, исследует уровень экспрессии мРНК в данной популяции клеток Высокопроизводительная технология ДНК-чипов Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Технологии, связанные с системной биологией

17 Протеомика Изучает структуру и функции белков (например, активность, модификации и локализации белков, а также взаимодействия в белковых комплексах) Протеомика считается следующей после геномики ступенью в изучении биологических систем Экология питания Москва, Россия. 26, 2010 Технологии, связанные с системной биологией

18 Метаболомика Занимается всесторонним изучением молекулярных (первичных) метаболитов (уникальных химических «отпечатков пальцев») в биологических системах Дает целостное представление о метаболическом статусе и глобальных биохимических процессах, связанных с клеткой или биологической системой Главное ограничение: метаболом человека еще полностью не изучен Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Технологии, связанные с системной биологией

19 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Технологии, связанные с системной биологией Транскриптомика (микрочипы) Протеомика Метаболомика

20 Эпигенетика Изучает изменения в регуляции активности генов и экспрессий генов, не зависящие от их последовательности Занимается более широким анализом эпигенетических изменений в геноме. Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Технологии, связанные с системной биологией

21 in-biology-metabolomics-and-metabonomics.html Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010 Транскриптомика (микрочипы) Протеомика Метаболомика Эпигенетика Польза для здоровья Технологии, связанные с системной биологией Оптимальное питание

22 Поиск нестандартных решений Инновации во всем! Оптимальное питание оптимальное здоровье Выводы Экология питания Москва, Россия. 26 октябрь, 2010

23 Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010

24 Спасибо Вопросы и ответы Экология питания Москва, Россия. 26 октября, 2010