Презентація з Біології На тему: Селекція мікроорганізмів.

Мікроорганізми - велика група переважно одноклітинних живих істот, видимих тільки під мікроскопом і організованих простіше, ніж тварини та рослини.

Мікроорганізми відіграють винятково важливу роль у біосфері і господарської діяльності людини. З більш ніж 100 тис. видів відомих в природі мікроорганізмів людиною використовується кілька сотень, і це число зростає.

З якою метою використовують мікроорганізми? Виробництво ліків-антибіотиків; Синтез БАВ - ферментів, вітамінів; Виробництво кормів для тварин і поживних речовин; Синтез харчових добавок; Молочна промисловість; Виготовлення вакцин.

Властивості мікроорганізмів. Мікроорганізмам властива спадкова мінливість - мутація. За допомогою відбору мутацій створюються активні штами, цінні для людини. Особливо широко і успішно у створенні нових штамів використовується штучний мутагенез.

Особливості мікроорганізмів, як об'єктів селекції. Використання для харчування органічних відходів; Астрономічна за чисельністю потомство; Спрощена організація структури білка; Мікроскопічні розміри; Виключно висока швидкість розмноження; Переважна гаплоїдність, або, навпаки, високий рівень поліплодії; Здатність в несприятливих умовах переходити в анабіоз; Здатність переносити високі дози мутагенів.

Методи селекції мікроорганізмів Біотехнологія Генна інженерія Штучний мутагенез Клітинна інженерія Мікро- біологічний синтез

Генна інженерія. Являє собою цілеспрямовані маніпуляції з генетичним матеріалом в клітинах мікроорганізмів - це сукупність методів впливу на ДНК, що дозволяють переносити спадкову інформацію з одного організму в інший.

Отримання та передача гібридної ДНК. 1 - сегмент ДНК, 1 призначений для переносу; ДНК донора; ДНК донора з 1 включеної в неї нової 1 ДНК1 (гібридна ДНК - 1 Донор) бактеріальна ДНК; кільцева ДНК в клітині бактерії; 1 6-гібридна ДНК в клітинах наступних поколінь. 1

Клітинна інженерія. Це метод конструювання клітин нового типу шляхом гібридизації їх вмісту. Клітинна інженерія дозволяє поєднувати в одній клітці спадкові матеріали дуже далеких видів, навіть належать до різних царств.

Біотехнологія. Використання живих клітин і біологічних процесів для отримання речовин, необхідних людині, називають Біотехнологія. Найчастіше застосовується в медицині, харчовій промисловості, також для вирішення проблем в галузі енергетики, охорони навколишнього середовища, і в наукових дослідженнях.

Одним з найбільш поширених видів молочнокислих бактерій є Streptococcus lactis. Це рухома паличка, не утворює спор, добре фарбується аніліновими барвниками і за Грамом, у молодому виді має форму стрептокока. Молонi бактерiї

У природі молочнокислі бактерії зустрічаються на поверхні рослин (наприклад, на листках, фруктах, овочах, зернах), в молоці, зовнішніх і внутрішніх епітеліальних покривах людини, тварин, птахів, риб.

Молочнокислі бактерії відіграють вирішальну роль в технології молока, так як вони зброджують молочний цукор до молочної кислоти, що призводить до зниження рН і потім до згортання казеїну і до придушення чутливих до кислоти мікробів.

Ще 15 років тому про генетично модифіковані організми (ГМО) мало хто знав, сьогодні продукти генної інженерії можна зустріти повселюдно. Сучасне життя людства є неможливим без досягнень у цій галузі науки.

Генетично модифікований організм (ГМО) - живий організм, генотип якого був штучно змінений за допомогою методів генної інженерії. Такi зміни, як правило, проводяться в наукових чи господарських цілях. Основним видом генетичної модифікації зараз є використання трансгенів для створення трансгенних організмів.

Вакцини (лат. vaccinus коров'ячий) - препарати, одержані з мікроорганізмів або продуктів їхньої життєдіяльності; застосовуються для активної імунізації людей і тварин з профілактичною і лікувальною метою. Основним діючим початком кожної вакцини є іммуноген, тобто корпускулярна чи розчинена субстанція, що несе на собі хімічні структури, аналогічні компонентам збудника захворювання, відповідальним за вироблення імунітету.

Види вакцин Залежно від природи іммуногена вакцини розділяються на: Цельномікробние Субмікробні Генно-інженерні вакцини Химерні Синтетичні

Мутація - стійка (тобто така, що може бути успадкована нащадками даної клітини або організму) зміна генотипу, що відбуваеться під впливом зовнішнього або внутрішнього середовища. Процес виникнення мутацій отримав назву мутагенезу.