Углеводы.
Углеводы- группа сложных органических соединений
Классификация углеводов: ПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ - МОНОСАХАРИДЫ - ДИСАХАРИДЫ - ПОЛИСАХАРИДЫ
Моносахариды
Глюкоза
Фруктоза
Дисахариды
Сахароза
Мальтоза - солодовый сахар
Полисахариды
Крахмал
Целлюлоза
Содержание углеводов в клетках. В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах, клубнях картофеля до 90 % от массы сухого вещества составляют углеводы.
Фотосинтез. В растениях углеводы образуются из углекислого газа и воды в процессе сложной реакции фотосинтеза, осуществляемой за счет солнечной энергии с участием зелёного пигмента растений – хлорофилла.
Функции углеводов: 1. Энергетическая. Основная функция углеводов заключается в том, что они являются источником энергии. 2. Структурная. Клеточная стенка растений состоит из полисахарида целлюлозы. 3. Запасающая. Крахмал является запасным продуктом у растений.