Введение Изучение соединений углерода Изучение соединений углерода ( )- их строения, химических превращений – и составляет предмет органической химии. ( )- их строения, химических превращений – и составляет предмет органической химии.

Общая характеристика углерода В. Углерод (Carboneum-рождающий уголь) В. Углерод (Carboneum-рождающий уголь) 1. Характеристика по ПСХЭ. 1. Характеристика по ПСХЭ. а) неметалл а) неметалл б) IV группа, главная подгруппа б) IV группа, главная подгруппа в) II период,2 ряд в) II период,2 ряд г) степени окисления -4,0,+2,+4 г) степени окисления -4,0,+2,+4 д) оксиды- СО( не образует кислот)- угарный газ д) оксиды- СО( не образует кислот)- угарный газ СО 2 ( кислотообразующий) – углекислый газ СО 2 ( кислотообразующий) – углекислый газ е) кислота H 2 CO 3 - угольная е) кислота H 2 CO 3 - угольная ё) образует огромное число соединений с водородом, самое простое СН 4 - метан ё) образует огромное число соединений с водородом, самое простое СН 4 - метан

а) Z=+6 а) Z=+6 б) +1 р=6 б) +1 р=6 в) 0 n=12-6=6 в) 0 n=12-6=6 г) е=6 г) е=6 д) +6) 2 ) 4 д) +6) 2 ) е) 1S 2S 2P е) 1S 2S 2P

Наряду с углеродом в состав органических веществ входят- H, O,S,P, N Органические вещества: 1. состоят из углерода и водорода, могут включать, кислород, серу, азот, фосфор 2. имеют низкие температуры кипения и плавления 3. реакции протекают медленно 4.строение- молекулярное 5. химическая связь - ковалентная Неорганические вещества: Неорганические вещества: 1. состоят из разных химических элементов 1. состоят из разных химических элементов 2. имеют в основном высокие температуры кипения и плавления 2. имеют в основном высокие температуры кипения и плавления 3. реакции протекают быстро 3. реакции протекают быстро 4. строение молекулярное или атомное 4. строение молекулярное или атомное 4. химическая связь любая 4. химическая связь любая

Почти все органические вещества горючи и легко разлагаются при нагревании, образуя CO 2 и H 2 O

Резкой границы между органическими и неорганическими веществами нет. Резкой границы между органическими и неорганическими веществами нет. СO 2 + H 2 O глюкоза + О 2 СO 2 + H 2 O глюкоза + О 2

Возникновение органической химии, как науки. Органические вещества известны человеку с глубокой древности. Органические вещества известны человеку с глубокой древности. Наши предки, выделывали кожи. делали вино и уксус, изготавливали органические красители, использовали растительные масла, животные жиры, сахар и т.д. Наши предки, выделывали кожи. делали вино и уксус, изготавливали органические красители, использовали растительные масла, животные жиры, сахар и т.д.

До XlX века химию делили на: 1. минеральную 1. минеральную 2. растительную 2. растительную 3. животную 3. животную эти химии изучались раздельно. эти химии изучались раздельно.

С развитием методов химического анализа было установлено, что вещества растительного и животного происхождения состоят в основном из углерода и водорода Лавуазье предложил объединить их в химию углерода. Лавуазье предложил объединить их в химию углерода.

Я.Берцелиус (1807 г) предложил выделить их в Органическую химию и назвать эти вещества – « органическими»

Теория витализма В 1827 г. Й.Я.Берцелиус опубликовал первое руководство по органическим веществам. Он был приверженцем модной в то время теории витализма, утверждавшей, что органические вещества образуются лишь в живых организмах под влиянием особой « жизненной силы» В 1827 г. Й.Я.Берцелиус опубликовал первое руководство по органическим веществам. Он был приверженцем модной в то время теории витализма, утверждавшей, что органические вещества образуются лишь в живых организмах под влиянием особой « жизненной силы»

Однако не все ученые-химики придерживались виталистических взглядов. Так еще в 1782 г. К.В.Шееле, нагревая смесь аммиака, углекислого газа и угля, получил синильную кислоту, весьма распространенную в мире растений. В гг. Ф.Велер путем химического синтеза получил щавелевую кислоту и мочевину. Однако не все ученые-химики придерживались виталистических взглядов. Так еще в 1782 г. К.В.Шееле, нагревая смесь аммиака, углекислого газа и угля, получил синильную кислоту, весьма распространенную в мире растений. В гг. Ф.Велер путем химического синтеза получил щавелевую кислоту и мочевину. Особое значение для окончательного развенчания теории витализма имели проведенные к началу 60-х годов синтезы различных органических веществ. В 1842 г. Н.И.Зинин получил анилин, в 1845 г. А.Кольбе - уксусную кислоту, в 1854 г. М.Бертло разработал метод получения синтетического жира, а в 1861 г. А.М.Бутлеров синтезировал сахаристое вещество Особое значение для окончательного развенчания теории витализма имели проведенные к началу 60-х годов синтезы различных органических веществ. В 1842 г. Н.И.Зинин получил анилин, в 1845 г. А.Кольбе - уксусную кислоту, в 1854 г. М.Бертло разработал метод получения синтетического жира, а в 1861 г. А.М.Бутлеров синтезировал сахаристое вещество

С крахом теории витализма была стерта грань, отделяющая органические вещества от неорганических. И все же, для органических веществ характерен ряд специфических особенностей. К таковым в первую очередь следует отнести их многочисленность. В настоящее время человечеству известно более 20 млн. веществ, из них около 70% относятся к органическим. С крахом теории витализма была стерта грань, отделяющая органические вещества от неорганических. И все же, для органических веществ характерен ряд специфических особенностей. К таковым в первую очередь следует отнести их многочисленность. В настоящее время человечеству известно более 20 млн. веществ, из них около 70% относятся к органическим.

В настоящее время синтезировано много органических веществ, не только имеющиеся в природе, но и не встречающихся в п ней, например: многочисленные пластмассы, различные виды каучуков, всевозможные красители, взрывчатые вещества, лекарственные препараты. В настоящее время синтезировано много органических веществ, не только имеющиеся в природе, но и не встречающихся в п ней, например: многочисленные пластмассы, различные виды каучуков, всевозможные красители, взрывчатые вещества, лекарственные препараты.

Изучение химии органических веществ расширяет наши знания о природе.Раскрывая взаимосвязь веществ,прослеживая процесс усложнения их от наиболее простых – неорганических – до самых сложных, составляющих организмы,эта наука раскрывает нам картину развития природы, позволяет глубже понять процессы, происходящие в природе, и закономерности, лежащие в их основе Изучение химии органических веществ расширяет наши знания о природе.Раскрывая взаимосвязь веществ,прослеживая процесс усложнения их от наиболее простых – неорганических – до самых сложных, составляющих организмы,эта наука раскрывает нам картину развития природы, позволяет глубже понять процессы, происходящие в природе, и закономерности, лежащие в их основе