Тема урока: Органические молекулы. Белки, структура и свойства, функции.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Разминка: макроэлементы микроэлементы биоэлементы гидрофобы гидрофилы буферность.
Advertisements

Общий план строения аминокислоты: Ала Арг Асн АспВал Гис Гли Глн ГлуИле Лей ЛизМет ПроСер Тир Тре Три ФенЦис.
Белки – это высокомолекулярные органические соединения, представляющие собой биополимер, состоящий из мономеров, которыми являются аминокислоты соединенные.
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ.. Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина (одного из белков яйца) – гемоглобина.
Строение, свойства и функции белков Структура аминокислот, пептидная связь. Структурная организация белков. Физико-химические свойства белков. Классификация.
Выполнила учительница биологии Духовщинской средней школы Левшинова Т.В. 2013г.
Ф.Энгельс. Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является обмен веществ с окружающей их природой, причем с прекращением.
LOGO Тестовое задание по теме «Белки». LOGO Блок А.
Часть 1 (Липиды / углеводы / белки). Органические вещества клетки белки липиды углеводы Нуклеиновые кислоты АТФ.
Строение и функции белков «Жизнь есть способ существования белковых тел…» (Ф.Энгельс)
Б Е Л К И Джафарова Саадат Зубеир Кызы Учитель биологии ГБОУ СОШ 45 ЦАО г. Москвы.
Органические вещества, входящие в состав клетки 9 класс Учитель химии и биологии Михайличенко Г.В.
Биологические полимеры. БЕЛКИ Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей.
Работу выполнил выпускник 11 «А» класса Ежелый Игорь.
Белки Презентация подготовлена доцентом ИМОЯК ТПУ, д.м.н. Проваловой Н.В.
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Понятие о белках и их классификация Понятие о белках и их классификация Белки, или протеины. В переводе с греческого «протос» - первый, главный. Находятся.
Примерный химический состав белка С 50 – 55% О 19 – 24% Н 6,5 – 7,3% N 15 – 19% S 0,2 -2,4%
Выполнил: Кокшаров Е.В. Учитель биологии школы 112, г. Пермь.
Белки, их строение. Белки Азотсодержащие органические соединения,состоящие из аминокислот, соединённых с помощью пептидных связей и имеющие сложную структурную.
Транксрипт:

Тема урока: Органические молекулы. Белки, структура и свойства, функции.

аминокислота Общий план строения аминокислоты: R H2N- CH-COOH

Аминокислоты: Ала Арг Асн Асп Вал Гис Гли Глн Глу Иле Лей Лиз Мет Про Сер Тир Тре Три Фен Цис

Первичная структура белка:

Вторичная структура белка:

Третичная структура белка: Атомы серы двух а/т, находящихся на расстоянии друг от друга в полипептидной цепи, соединяются, образуя так называемые дисульфидные, илиS-S, связи

Четвертичная структура

Свойства белков: 1. Белки водорастворимы 2. Белки обладают электрохимическими свойствами. 3. Белки термолабильны: -денатурация -ренатурация

Денатурация и ренатурация белка:

что Вы наблюдаете на данном рисунке? деструкция- необратимое разрушение структурной организации белков.

Функция ОпределениеПример 1. Строительная Материал клетки Каллоген 2. Транспортная Переносят различные вещества Гемоглобин 3. Защитная Обезвреживают защитные вещества Иммуноглобулин 4. Двигательная Выполняют все виды движений Миозин 5. Регуляторная Регулируют обменные процессы Гормоны, н-р, инсулин 6. Каталитическая Ускоряют протекание химических реакций в организме Все ферменты, н-р, каталаза

Каталитическая функция: Сводится к тому, что исходные вещества образуют с катализатором промежуточные соединения. Они сравнительно быстро превращаются в конечные продукты реакции, а катализатор восстанавливается в первоначальном виде.

Вопросы: 1. Какие органические вещества входят в состав клетки? 2. Из каких простых органических соединений состоят белки? 3. Что такое пептиды? 4. Что такое первичная структура белка? 5. Как образуются вторичная, третичная структуры белка? 6. Какими свойствами обладают белки? 7. С какими функциями белков вы познакомились сегодня на уроке?

Задание В4. Укажите последовательность возникновения химической связи, возникающей между мономерами в белковой молекуле: А водородная; Б дисульфидная; В пептидная; Г гидрофобные.

Домашнее задание: § 9-10.; вопросы в конце §, сообщение по темам: «Клиническое значение ферментов», « Использование ферментов в промышленности »