1 Выполнила: Тишина О.Ю. учитель химии МКОУ «СОШ 2 г.Дмитриева»

2 Карбоновые кислоты Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН. Карбоксильная группа содержит две функциональные группы - и, непосредственно связанные друг с другом: R C O O H карбонил >С=Огидроксил OH

3 Карбоновые кислоты классифицируются по числу карбоксильных групп по природе радикала одноосновные двухосновные много основные предельные непредельные ароматические пропионовая СH2СH2 C O O H СH3СH3 СHСH C O O H СH2СH2 акриловая С О ОН бензойная СН 3 C O O H уксусная С C O O H O O H щавелевая C O O H C O O H C O O H Н2СН2С Н2СН2С НС

4 Одноосновные предельные карбоновые кислоты предельного Органические вещества, в молекулах которых имеется одна карбоксильная группа, связанная с радикалом предельного углеводорода или с атомом водорода СН 3 C O O H НC O OH Характеристика одноосновных предельных карбоновых кислот: 1. Электронное строение 2. Изомерия и номенклатура 3. Нахождение в природе 4. Физические свойства 5. Применение

5 Электронное строение R C O OH 1. Электронная плотность сдвигается в сторону кислорода 2. Атом углерода приобретает положительный заряд б- б+ 3. В результате этот атом углерода притягивает к себе электронную пару от атома кислорода б+ 4. Компенсируя смещенную эл. плотность, атом кислорода оттягивает к себе эл. пару соседнего водорода Вывод: связь гидроксильной группе становится более полярной и атом водорода приобретает большую подвижность

6 Изомерия и номенклатура Изомерия углеродного скелета СHСH C O O H СH3СH3 СH2СH2 СH3СH метилбутановая кислота С C O O H СН , 2 диметил пропионовая кислота СН 2 C O O H СНСН метилбутановая кислота

Яппарова А.Н 7 Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьев, в крапиве и хвое ели. Масляная(бутановая) кислота входит в состав прогорклого масла, а валериановая (пентановая) кислота содержится в корнях валерианы. Уксусная кислота содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в частности, в зеленых листьях). Нахождение в природе

8 Физические свойства T кип, С С 1 С 2 С 3 С 4 С 5 С 6 С 16 С 18 Низшие карбоновые кислоты- жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде. С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается. Высшие кислоты- твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.

9 Применение муравьиная кислота Н C O O H В промышленности в качестве сильного восстановителя В медицине 1,25% раствор в спирте (муравьиный спирт), кислота обладает бактерицидным действием сложные эфиры используются в качестве растворителей и душистых веществ в пищевой отрасли промышленности как дезинфицирующее и консервирующее средство в технике кислоту и ее соли применяют в качестве протравы при крашении тканей

10 Применение СН 3 C O O H лекарства средства для консервирования и приправы к пище растворители для лаков средства для борьбы с насекомыми красители для тканей кинопленки стимуляторы роста растений

11 Что? Как? Почему? или интересные факты * уксусная кислота известна с древнейших времен (Китай, Египет, Вавилон) и была, очевидно, первой кислотой, которую узнал человек * издавна люди использовали муравьиную кислоту как средство для лечения ревматизма. Использовали весьма своеобразным способом. Люди, страдающие подагрой, засовывали ноги в муравейник и некоторое время терпели укусы его обитателей * ожог крапивы- это результат раздражающего действия муравьиной кислоты * уксусная кислота была единственной, которую знали древние греки. Отсюда и ее название: отсос - кислое, кислый вкус ? ? ?

12 Проверка знаний 1. Назовите данные соединения: СН 3 C O O H Уксусная кислота СН 3 СН СН 2 С О ОН СН 3 3 метил бутановая кислота 2 этил пропионовая кислота СН 3 СН 2 С ОН О С2Н5С2Н5

13 2. Какая функциональная группа называется карбоксильной? б) C O O H а) ОНв) С О г) C O H СН 3 C O O Na СН 2 3. В веществе с формулой отсутствует связь: а)ионная в)ковалентная полярная б)металлическая г)все перечисленные типы имеются