Соль: «враг и польза»

Соль никогда не была просто продуктом-всегда чем-то большим. Ей посвящают пословицы, связывают с ней суеверия…Так все- таки чего в ней больше-пользы или вреда? Мы оценим известные факты и постараемся сделать правильные выводы!

Соль и организм человека Соль укрепляет ногти. Соль участвует в поддержании и регулировании водного баланса в организме. Поваренная соль-источник образования в желудке соляной кислоты, которая является составной частью желудочного сока. Соль имеет жизненно важное значение. Она стимулирует пищеварение и усвоение организмом питательных веществ. Недостаток соли влечет за собой усложнения при воспроизводстве потомства, уменьшение прироста поголовья и снижение естественного иммунитета.

Соль и промышленность Соль-основное сырье для многих отраслей химической промышленности, в том числе для получения каустической соли, соляной кислоты, металлического натрия, синтетических смол и т.д. Используется для нужд теплоэнергетики, в частности при химической очистке воды для котлов тепловых станций. Хлористый натрий активно используется предприятиями цветной металлургии, нефтегазовой, туковой промышленности, предприятиями по обслуживанию автодорог для борьбы с гололедом и т.д.

Благодатное свойство соли Поваренная соль обладает хотя и слабыми, но и антисептическими свойствами. Развитие гнилостных бактерий прекращается лишь при ее содержании в 10…15%. Это свойство широко используют в пищевой промышленности и при сохранении пищевых продуктов в домашних условиях

Рассол Рассол-универсальное средство для снятия похмельного синдрома. Своевременный прием рассола также снимает позывы на рвоту (актуально для беременных) и является хорошим косметическим средством - рассольные ванночки делают руки мягкими и нежными, а умывание лица рассолом визуально омолаживает его (за счет притока воды к верхним слоям кожи и разглаживания мелких морщинок).

«Белая смерть» и «медленный яд» Обычная пищевая соль служит сильнейшим ядом. Доза, в сто раз превышающая суточную норму потребления, является смертельной. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела. Регулярное потребление продуктов, содержащих много соли, удваивает риск заболевания раком желудка- эта тенденция наиболее явно прослеживается у мужчин(1 из 500).

Пересоленная пища это возникновение отеков. увеличение нагрузки на почки. повышение артериального давления и раннее развитие атеросклероза. чрезмерно соленые закуски возбуждают аппетит, а отсюда переедание, приводящее к лишнему весу - неприятная нагрузка на весь организм: в первую очередь на сердечно- сосудистую систему и на опорно-двигательный аппарат. причина заболевания глаз. острое отравление и паралич нервной системы. виновница гипертонии, почечной недостаточности, ишемической болезни сердца, а также ожирения

Соленое лечение Талассотерапия лечение с помощью морской воды, солей, грязей и водорослей. Соляные ванны применяют для снятия нервного напряжения, лечения заболеваний сердечно- сосудистой системы, опорно- двигательного аппарата и в качестве гигиенического средства. Контрастные обливания соленой водой отличное тонизирующее средство… Соль используют для глубокого очищения кожи пилинга, в качестве основы для скрабов и гелей. Морская соль способствует выведению из тканей воды, шлаков. Для эффективного лечения целлюлита достаточно принимать ванну с добавлением морской соли 1- 2 раза в неделю.

Соль в медицине Водные растворы хлорида натрия используют в качестве кровезамещающих жидкостей после кровотечений и при явлениях шока. Уменьшение содержания NaCl в плазме крови приводит к нарушению обмена веществ в организме. Плиний, древнеримский ученый, приводил советы по использованию соли при лечении мигреней, нарывов, ушибов, простуд и других болезней.

Соль и лекарства Белоснежные кристаллы необходимы для получения ряда лекарств: каломели, сулемы. Без нее не приготовишь таблеток пирамидона-лекарства от головной боли. Хлорид натрия применяют для получения физиологического раствора. Его вливают человеку при заболеваниях, в результате которых организм теряет большое количество воды.

Бессолевая диета При таком неразумном методе похудания помимо воды из организма выходят и жизненно важные элементы, в том числе натрий, хлор, калий, магний. На бессолевой диете можно быстро сбросить вес, всего за несколько дней, но весьма ненадолго, этот вес вскоре вернется обратно (хорошо, если без привеса) - ведь жидкость в органах и тканях быстро восстанавливается. Да еще это мнимое похудание может привести к дефициту полезных микроэлементов со всеми вытекающими неприятностями.

Заключение Таким образом, соль-самый противоречивый продукт на нашем столе и в быту. Мы убедились, что соль приносит как пользу, так и вред. Соль является не только «белой смертью», но и важным элементом, обеспечивающим жизнедеятельность человека и животного мира, а также товаром, имеющим широчайший спектр промышленного применения.

Спасибо за внимание!