Презентация на тему: «Антиоксиданты» Выполнила студентка 1 курса Фарм «А- 11» Тугуз Р. А.

Aнтиоксиданты, в большинстве своем, витамины, которые очищают организм от повреждающих молекул(свободных радикалов). Антиоксиданты бывают природные и синтетические.

Свободные радикалы - это аномальные молекулы, имеющие неспаренный электрон на последнем энергетическом уровне, который делает их крайне нестабильными.

В чем содержатся антиоксиданты? Антиоксиданты в первую очередь содержатся в различных свежих фруктах, а также продуктах, изготовленных из них ( свежевыжатых соков, настоев и настоек типа холодного чая, морса и др.)

Разновидности антиоксидантов Витамины С, Е, B, A, бета-каротин, селен, биофлавоноиды (витаминоподобные вещества, содержащиеся в кожуре растений – апельсины, лимоны, томаты и прочее).

Антиоксиданты широко применяют на практике. Окислительные процессы приводят к порче ценных пищевых продуктов ( прогоранию жиров, разрушению витаминов), потере механической прочности и изменению цвета полимеров (каучук, пластмассы, волокно), осмолению топлива, образованию кислот и шлака в турбинных и трансформаторных маслах и др. Для увеличения стойкости пищевых продуктов, содержащих жиры и витамины, используют природные антиоксиданты -токоферолы (витамины Е) и синтетические антиоксиданты пропиловый и додециловый эфиры.

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПЕКТИН

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

Дигидрокверцетин

Положительное влияние антиоксидантов на жизнь человека Влияние антиоксидантов на наш организм достаточно разнообразно. Применяя эти вещества, можно предостеречь себя от многих болезней и воздействия на организм свободных радикалов. За последние несколько лет было показано, что антиоксиданты крайне полезны для организма – они предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, защищают от рака и преждевременного старения, также повышают иммунитет и многое другое.

Отрицательное влияние антиоксидантов на жизнь человека Тaблетки с поливитаминами не защищают нас от болезней и, возможно, даже увеличивают риск развития некоторых злокачественных опухолей.

Спасибо за внимание!