Велика рогата худоба належить до одноплідних видів ссавців. Тому від однієї корови можна отримати в кращому випадку одне теля на рік, у той час, як в її яєчнику містяться сотні тисяч незрілих статевих клітин ( ооцитів ), що представляють величезний генетичний резерв.
Кардинальне вирішення проблеми прискореного відтворення худоби полягає в тому, щоб перейти до нетрадиційних способів збільшення плодючості. Для цього застосовується цілий ряд біотехнічних методів, розроблених на основі поглиблених досліджень репродуктивної функції, її регуляції, а також на вдосконалення прийомів маніпуляції з ембріонами, статевими і соматичними клітинами. У перспективі розглядається біотехнологія як основа прискореного відтворення високопродуктивних тварин і цілих популяцій.
Останнім часом набула практичне значення трансплантація ембріонів, яка розглядається як ефективний метод біотехнології прискореного розмноження високоцінних племінних тварин.
Ярославська порода великої рогатої худоби, порода молочного напрямку продуктивності. Виведена в 19 ст. в Ярославській губернії тривалим відбором найбільш продуктивних місцевих тварин. У тварини яскраво виражений молочний тип статури, добре розвинений кістяк, розтягнутий тулуб, вим ' я велике, залозисте, чашообразне. Масть в основному чорна, голова біла з чорними " очками ", черево і кінцівки білі ; зустрічаються червоні тварини з білою головою. Бики важать кг, іноді до 1200 кг, корови кг. При інтенсивному вирощуванні бички до 1,5 - річного віку важать кг, забійний вихід 60-62%. Середні надої корів у племінних господарствах кг, рекордний 9267 кг ; жирність молока 4-4,2 %
Джерсейська порода великої рогатої худоби є однією з найбільш старих і жирномолочних. Порода була виведена на острові Джерсі. Достовірні дані про походження джерсейської породи відсутні, але передбачається, що ця порода була виведена від місцевої худоби Нормандії і Британії, яка була вдосконалена представниками інших порід. Джерсейська худоба має щільну суху мускулатуру і легкий тонкий кістяк. Зріст у корів низький ( висота в холці становить см ). Голова невелика, легка, з сильно розвиненими надбрівними дугами і укороченою лицьовою частиною, лоб широкий, з увігнутим профілем. Кращі корови цієї породи дають за одну лактацію до кг молока. Вміст жиру становить 5,2 - 5,8%, а у деяких корів - більше 8,0%, білка - 3,7 - 3,9%. До того ж у деяких корів висока молочність поєднується з високою жирністю молока.
Лебединська порода великої рогатої худоби, порода молочно - м ' ясного напрямку продуктивності. Виведена в колгоспах і радгоспах Сумської області УРСР ( назва від м. Лебедин - центру Сумської області ) схрещуванням сірої української худоби зі швецким і подальшим розведенням кращих порід " в себе ". Затверджена в 1950, худоба Лебединської породи пропорційної статури з добре вираженими м ' ясними формами. Масть в основному сіро - бура, більш темна на передній частині тулуба і боках. Молочна продуктивність корів кг молока за лактацію, в племзаводах кг. Рекорд кг. Жирність молока 3,8-3,9 %. Маса биків кг, корів кг. Тварини скороспілі. Молодняк до 18 міс важить кг. Забійний вихід %. Розводять породу в Сумській, Харківській та Чернігівській області.