Исполнитель : Котельникова Катя ученица 4 А класса школы 427 Классный руководитель : Перепелица Е. И.

Наша любовь к газировке проста и естественна. Ведь вода намного лучше утоляет жажду, если в ней прыгают газовые пузырьки. Так что же такое газировка ? Газированная вода представляет собой прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. Газировка может быть слабо, средне и сильно газированной.

Цель проекта : доказать, какая газированная вода полезна, а какая представляет реальную угрозу для здоровья. Задачи : Изучение материала, касающегося состава газированной воды, влияния компонентов газировки на организм человека, способов производства газированной воды и истории ее создания. Провести собственные опыты с различными марками газировки. Провести анкетирование учащихся нашей школы с целью выяснить, какую газированную воду они употребляют и как часто. Гипотеза моей работы : не всю газированную воду, которую мы покупаем в магазинах можно пить.

Официально считается, что газированную воду в 1767 году изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделялся при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат назывался « сатуратор ». Джозеф Пристли

В 1783 году промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. Первыми марками газировки, выпускаемыми в Америке были : Кока - кола, Фанта, Спрайт и Пепси - кола. Якоб Швеп В 1783 году промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. Первыми марками газировки, выпускаемыми в Америке были: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола.

. Что произошло потом ? Газировка – один из тех редких продуктов, которые принципиально не изменились со дня своего изобретения. Разве что натуральные компоненты превратились в химическ ие. В СССР первыми марками сладкой газировки стали Тархун, Байкал, Саяны и Дюшес.

Сифон Газация напитков осуществляется при помощи специальных аппаратов: сифонов, в домашних условиях и сатураторов, в промышленных условиях. Сатуратор

Главное в газировке – вода. Чем она лучше, тем лучше вкус. Поэтому первый этап изготовления напитков – очистка, на заводах установлены целые системы фильтров.

В сладкой газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до 5 ложек на стакан. Это негативно влияет на поджелудочную железу и эндокринную систему человека. Кроме того такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать ожирение и сахарный диабет.

В настоящее время многие люди, следящие за фигурой, стараются пить только газированные напитки с эмблемой « лайт ». Они содержат заменители сахара, но тоже вредны. Сахарозаменители ксилит и сорбитол могут вызывать мочекаменную болезнь. Сахарин – является канцерогеном. Аспартам приводит к снижению зрения и аллергии.

Все красители и ароматизаторы, содержащиеся в газировке, расщепляются в печени. Они могут быть безвредны, но но все равно дают нагрузку на печень. Из красителей самым распространенным является « желтый – 5». Он может приводить к различным аллергическим реакциям.

В качестве тонизирующего средства в некоторые газированные напитки добавляется кофеин. Это вызывает зависимость и дополнительное возбуждение организма.

Другой тип газировки – минеральная вода естественной ( природной ) или искусственной газации. В этом случае газ улучшает вкус минеральной воды и способствует предупреждению роста бактерий. В природной воде содержатся иногда не очень полезные для организма соединения ( сероводород, хлор, метан ), поэтому ее часто дегазируют, а потом насыщают углекислым газом исскуственным путем.

ОПЫТ Я взяла три вида воды – простую и две газированных – фанту и кока - колу и три образца – куриное мясо, кость и ржавые гвозди. Все образцы залила разной водой. Через три недели после начала эксперимента я получила следующие результаты : все образцы, которые были залиты простой водой, не изменились, а вот с образцами, которые мы заливали газировкой, произошли разительные перемены. Мясо увеличилось в размерах, стало рыхлым и окрасилось в цвет газировки, кость стала цветной, но самое интересное – она стала мягкой – газированная вода вымыла из нее соли и мы смогли ее согнуть, а ржавый гвоздь стал почти как новый.

Эксперты Всемирной Организации Здравоохранения установили, что искусственно минеральная вода так же полезна для здоровья, как и добытая из источников.

Конечно, полностью здоровый человек может позволить себе немного сладкой шипучки, но всем у кого аллергия или проблемы с желудком лучше воздержаться от употребления такой воды и пить минеральную воду. Хотя и полностью здоровым людям, каких осталось совсем немного в нашем современном мире лучше отказаться от употребления сладкой газировки и подумать о своем будущем.