Русская национальная кухня. Ингредиенты 1 кг говядины (мякоть или на косточке) 500 г картофеля 300 г свежей капусты 400 г свеклы 200 г моркови 200 г лука 3 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. уксуса 6% 2-3 зубчика чеснока 2-3 лавровых листа корень петрушки (сушеный) соль перец растительное масло зелень по вкусу Борщ

Кабардинское национальное блюдо. Гедлибже Название блюда, как и сам рецепт, придумали в Шукране, в Кабардино- Балкарии. Рецепт простой, а результат очень вкусный. Взять курицу, бульон или вода - 1/2 стакана; 2 луковицы; мука - 1 ст.ложка; сметана гр; масло сливочное гр; соль, красный перец, зелень. Курицу посолить, положить в сковороду или казан и тушить в сливочном масле минут Лук крупно нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить в него муку, перемешать, влить воду или бульон. Еще раз хорошо перемешать. Добавить в соус сметану, зелень, морковку и красный перец. Залить соусом курицу и тушить еще минут.

Балкарское национальное блюдо Ингредиенты: Сало баранье 600 г, баранья печень 380 г, чеснок 80 г, айран 360 мл, соль, перец. Приготовление: Баранье сало с пленкой от внутреннего жира нарезают тонкими брусочками по 30–40 г, кладут на них ошпаренные кипятком брусочки печени, сбрызгивают тузлуком, заворачивают в пленку от внутреннего жира, нанизывают на шомпол, жарят на раскаленных углях без огня, периодически переворачивая и поливая тузлуком. Для приготовления тузлука толченый чеснок разводят айраном. Подают горячим. Жал баур

Корейское национальное блюдо. Филе рыбы г, красный перец - 50 г, морковь - 10 г, концентрированный куриный бульон - 1 г, столовый уксус - 10 г, сахарный песок - 10 г, кунжутное (оливковое) масло - 5 г, кунжут - 1 г, водка - 10 г, чеснок - 5 г, редька - 50 г Рыбное филе разделать на кусочки шириной 3-4 см, длиной 4 см, толщиной 0,5 см, ошпарить крутым кипятком, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, переложить в тарелку, заправить уксусом и оставить на час. Редьку тонко нашинковать, заправить кунжутным маслом, тонко нарезанным красным перцем, сахарным песком, концентрированным куриным бульоном, водкой, кунжутом, тонко нарезанной морковью, измельченным чесноком. Получившуюся овощную закуску перемешать с кусками рыбы и подавать. Хве

Армянское блюдо. Толма ереванская. Мясо баранины пропускают через мясорубку. В массу добавляют припущенный рис,репчатый лук, соль перец, Зелень кинзы, мяты, базилика, чабреца. Свежие виноградные листья кладут в кипяток на 2-3 минуты Удаляют стебли. В листья заворачивают мясной фарш и Придают форму колбаски. На дно кастрюли кладут листья и Сверху рядами укладывают толму закрывают крышкой Припускают до готовности. При подаче поливают соком от тушения толмы.